Jaringan restoran Pho Thin Lo Duc di seluruh Hanoi.

Pho Thin 13 Lo Duc, yang terkenal dengan hidangan daging sapi langka yang dikembangkan oleh Bapak Nguyen Trong Thin sejak tahun 1979, beroperasi normal dan populer di kalangan banyak orang di Hanoi . Ciri khas restoran ini adalah pelanggan harus membayar sebelum memilih tempat duduk.

Dalam beberapa tahun terakhir, puluhan restoran pho lainnya yang juga menggunakan nama "Pho Thin 13 Lo Duc" telah bermunculan di seluruh jalanan Hanoi. Foto tersebut menunjukkan Pho Thin di jalan Hoang Ngoc Phach, distrik Dong Da.

Diketahui bahwa di antara restoran pho yang menampilkan papan nama "Pho Thin 13 Lo Duc," ada beberapa yang bukan waralaba dari Bapak Nguyen Trong Thin sendiri. Itulah sebabnya para pelanggan tidak tahu mana yang "asli." Dalam foto tersebut, meskipun saat itu waktu sarapan, tidak banyak pelanggan di dalam restoran Pho Thin di jalan Hoang Ngoc Phach.

Restoran pho lain dengan merek dagang yang sama di Jalan Nguyen Thi Dinh (Kelurahan Trung Hoa, Distrik Cau Giay) juga hanya memiliki sedikit pelanggan di pagi hari.

Manajer sebuah restoran pho di Jalan To Hieu (Distrik Cau Giay) menjelaskan bahwa restorannya buka untuk tiga waktu makan: sarapan, makan siang, dan makan malam. Baru-baru ini, media sosial ramai membicarakan merek pho Thin Lo Duc, yang tampaknya telah memengaruhi bisnisnya. "Meskipun jumlah pelanggan tetap konsisten, namun tidak seramai sebelumnya," katanya.

Sebagian besar restoran menampilkan nama "Pho Thin 13 Lo Duc" atau "Pho Thin Lo Duc," dengan beberapa ciri khas seperti papan nama Pho Thin dan logo merek yang serupa.

"Hari ini, saat kami jalan-jalan, kami mampir ke cabang ini untuk mencoba pho daging sapi mentah mereka. Meskipun sesuai dengan selera kami, rasanya tidak seenak yang di Jalan Lo Duc 13. Menurut saya, harga di sini masih cukup tinggi dibandingkan dengan rata-rata umum, tetapi tidak apa-apa untuk dicoba sesekali," komentar Bapak Pham Tuan (Kelurahan Xuan Dinh, Distrik Bac Tu Liem).

Pak NH, yang rumahnya berada di seberang Pho Thin 22 Trung Yen (distrik Cau Giay), bercerita bahwa dulu ia sering makan di cabang utama Pho Thin karena rasanya sangat sesuai dengan seleranya. Setelah cabang baru dibuka di sana, ia mencoba beberapa kali tetapi merasa tidak seenak dulu, jadi ia berhenti pergi ke sana. "Saat ini di Hanoi, ada begitu banyak restoran yang memasang papan nama 'Pho Thin Lo Duc' sehingga saya bingung harus memilih yang mana. Belakangan ini, cabang Trung Yen ini jauh lebih sepi, tidak lagi seramai dulu," kata Pak NH.

Ibu Nguyen Thu Ly (manajer restoran di 22 Trung Yen, Cau Giay) menyatakan bahwa ia dan Bapak Nguyen Trong Thin (pemilik Pho Thin di 13 Lo Duc, Hai Ba Trung) mendirikan tempat usaha ini bersama-sama, menggunakan proses dan resep yang sama dengan restoran pho aslinya. "Baru-baru ini, terjadi kehebohan publik terkait masalah hak cipta, yang secara signifikan berdampak pada bisnis kami. Saat ini, di Hanoi dan provinsi lain, banyak restoran yang memasang papan nama bertuliskan 'Pho Thin Lo Duc,' tetapi mereka belum mendapatkan izin dari Bapak Nguyen Trong Thin, dan resep mereka tidak benar," kata Ibu Ly.

Menurut Ibu Ly, interior restoran-restoran tersebut sangat berbeda, dan menunya sama sekali tidak konsisten. Semua restoran Pho Thin ini tidak lagi hanya menjual satu jenis hidangan daging sapi mentah seperti di 13 Lo Duc, tetapi juga menawarkan banyak pilihan pho lainnya seperti daging sapi mentah dan matang, sandung lamur mentah, betis sapi, dan lain sebagainya.

Selain menampilkan nama "Pho Thin 13 Lo Duc" dan beberapa ciri khas seperti papan nama dan logo, restoran pho ini masih memiliki karakteristik unik dalam warna merek mereka.

Baru-baru ini, Pho Thin 13 Lo Duc mendapat perhatian publik terkait konflik merek dan waralaba. Pada tanggal 28 Februari, saat berbicara dengan Vietnamnet, Bapak Nguyen Trong Thin (71 tahun) - "bapak" restoran Pho Thin 13 Lo Duc (Jalan Lo Duc, Kelurahan Pham Dinh Ho, Distrik Hai Ba Trung) - mengatakan: "Ada banyak informasi yang bertentangan dan salah tentang Pho Thin 13 Lo Duc. Saya bekerja sama dengan pengacara untuk berhasil melindungi merek Pho Thin 13 Lo Duc di Vietnam. Saya memasak pho setiap hari, dan saya telah melakukannya selama lebih dari 40 tahun. Seperti banyak koki lainnya, saya hanya bahagia ketika saya memasak dan mendapat pengakuan dari pelanggan. Saya tidak terlalu memperhatikan diskusi di media sosial. Sebenarnya, merek saya telah ada selama 44 tahun. Secara hukum, saya telah mengajukan permohonan merek dagang ke Kantor Kekayaan Intelektual. Saya mencari cara untuk melindungi merek agar dapat bertahan lama."

Bapak Nguyen Trong Thin juga mengkonfirmasi bahwa terdapat 24 gerai komersial waralaba dalam jaringan merek "Pho Thin 13 Lo Duc", termasuk 12 di Hanoi, 1 di Hung Yen, 1 di Quang Nam, 2 di Da Nang, 1 di Hai Phong , 1 di Quang Ngai, 1 di Ba Ria - Vung Tau, 1 di Kota Ho Chi Minh, dan 4 gerai di luar negeri yang menggunakan nama "Pho Thin 13 Lo Duc" di Jepang, Indonesia, Amerika Serikat, dan Australia. Beliau menyatakan bahwa restoran Pho Thin lainnya tidak dilatih atau berafiliasi dengannya.

Sumber