Bahaya kopi cabai bagi kesehatan

[iklan_1]

Chili latte adalah minuman panas di China, tetapi para ahli memperingatkan bahaya minuman aneh ini.

Baru-baru ini, sebuah kedai kopi di Provinsi Jiangxi (Tiongkok) meluncurkan latte pedas dengan potongan cabai kering ke dalam es latte dan taburan bubuk cabai di atasnya. Harga setiap cangkirnya 20 yuan, sekitar 68.000 VND, dan dapat terjual 300 cangkir per hari.

Seorang karyawan toko mengatakan bahwa awalnya ia mengira kopinya akan pedas, tetapi ternyata lebih enak dari yang dibayangkannya. "Enak sekali, tidak seaneh yang orang-orang bayangkan," kata karyawan itu, seraya menambahkan bahwa sebagian besar pelanggan memberikan komentar positif tentang minuman baru ini.

Sebenarnya, kopi pedas bukanlah hal baru. Di Australia, sejak 2021, sebuah toko bernama Chilli Coffee telah meluncurkan kopi pedas kemasan, dengan harga mulai dari $9 hingga $230, tergantung volume. Produk ini digambarkan sebagai "kopi pemenang penghargaan dan favorit di festival cabai dan barbekyu".

Kopi latte pedas sedang populer di Tiongkok. Foto: SCMP — Kopi latte pedas sedang populer di Tiongkok. Foto: *SCMP*

Meskipun menyenangkan, para ahli memperingatkan bahwa mengonsumsinya secara berlebihan dapat membahayakan kesehatan Anda. Yayasan Crohn & Colitis telah mendaftarkan makanan pedas sebagai kemungkinan pemicu sindrom iritasi usus besar (IBS).

Menurut Institut Standar dan Teknologi Nasional, cabai mengandung capsaicin, yang mengirimkan sinyal rasa sakit ke otak, menyebabkan sensasi terbakar di mulut dan lidah. Rasa pedasnya dapat menyebabkan sakit perut, diare, nyeri dada, sakit kepala, dan muntah. Dalam kasus yang jarang terjadi, cabai yang sangat pedas dapat menyebabkan sakit kepala hebat atau muntah hebat, serta kerusakan pada kerongkongan.

"Mengonsumsi capsaicin dalam jumlah besar dapat merusak saluran pencernaan karena diserap di lambung dan usus halus," ujar Fazia Mir, MD, juru bicara American Gastroenterological Association, seraya menambahkan bahwa sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Experimental Cell Research edisi Agustus 2022 juga memverifikasi hal ini.

Penelitian yang dipublikasikan di jurnal Food pada Maret 2022 menunjukkan bahwa mengonsumsi banyak capsaicin menghambat produksi asam lambung, menyebabkan gastritis, dan mengubah struktur penghalang usus. Menurut Johns Hopkins Medicine, makanan yang terlalu pedas merupakan salah satu penyebab esofagitis dan penyakit refluks gastroesofageal.

"Bagi orang yang sangat sensitif terhadap capsaicin, menghirupnya saja dapat memicu serangan asma. Mengonsumsi banyak capsaicin dapat menyebabkan bronkospasme pada pasien ini," ujar Dr. Mir.

Dalam pengobatan Timur, makanan pedas terasa panas, baik untuk melancarkan sirkulasi darah dan meningkatkan suhu tubuh saat cuaca dingin. Meskipun baik, penderita penyakit lambung, jantung, ginjal, batu empedu, sariawan, wasir, atau wanita yang baru saja melahirkan sebaiknya tidak mengonsumsi makanan pedas. Makanan pedas dapat menyebabkan tukak lambung.

Yang terpenting, unsur pedas harus melewati ginjal untuk dibuang, yang pada akhirnya menyebabkan kerusakan sel-sel ginjal. Efek stimulasi rempah pedas juga menyebabkan sirkulasi darah meningkat secara tiba-tiba, sehingga detak jantung pasien menjadi lebih cepat, yang dapat menyebabkan kolaps kardiovaskular. Selain itu, mengonsumsi makanan pedas dapat merangsang wasir, sehingga memperparah pembengkakan dan penyumbatan.

Oleh karena itu, para ahli menyarankan agar orang-orang dengan penyakit pencernaan, masalah perut, refluks... harus membatasi minuman ini untuk menghindari risiko kehilangan uang dan jatuh sakit.

Komentar (0)