Yang mengejutkan, makanan rendah gula justru dapat meningkatkan kadar gula darah.

Ada beberapa makanan yang rendah gula tetapi tetap dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba dan tak terduga.

Banyak orang berpikir bahwa mengurangi konsumsi makanan manis dan minuman bergula saja sudah cukup untuk menurunkan kadar gula darah. Namun, Dr. Raj Dasgupta, yang bekerja di AS, mengatakan bahwa mengendalikan gula darah bukan hanya tentang menghindari makanan manis. Ada beberapa makanan mengejutkan yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis, menurut situs berita kesehatan Best Life.

Berikut lima makanan sehari-hari yang menurut dokter dapat meningkatkan kadar gula darah Anda tanpa Anda sadari.

Banyak orang berpikir bahwa mengurangi konsumsi makanan manis dan minuman bergula saja sudah cukup untuk menurunkan kadar gula darah.

Foto: AI

Roti

Menurut Dr. Dasgupta, roti putih dapat membuat sel kurang sensitif terhadap insulin, meningkatkan risiko resistensi insulin seiring waktu, dan juga meningkatkan risiko lonjakan gula darah.

Dia menjelaskan: Meskipun rasanya tidak manis, roti putih, yang terbuat dari tepung olahan (dengan dedak dan lembaga yang mengandung serat dihilangkan), cepat terurai menjadi gula selama pencernaan. Penyerapan yang cepat ini dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

Yogurt rasa rendah lemak

Yogurt jenis ini sering mengandung gula yang dapat menyebabkan lonjakan kadar insulin.

Yogurt rendah lemak umumnya dikenal sehat, tetapi varietas dengan rasa tertentu sering mengandung gula tersembunyi, demikian catatan Dr. Maria Teresa Anton, seorang ahli endokrinologi di Pritikin Longevity Center di Miami, AS. Gula tambahan ini, dikombinasikan dengan kandungan lemak rendah dalam makanan tersebut, menyebabkan kadar gula darah melonjak lebih cepat.

Sebaiknya pilih yogurt rendah lemak dan tanpa pemanis, karena tinggi protein dan rendah karbohidrat, yang membantu mengontrol kadar gula darah.

Yogurt rendah lemak rasa buah mengandung tambahan gula, yang jika dikombinasikan dengan kandungan lemaknya yang rendah, dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara cepat.

Foto: AI

Buah kering dapat meningkatkan kadar gula darah.

Buah-buahan umumnya dikenal kaya serat dan memiliki indeks glikemik rendah. Namun, tidak seperti buah segar, buah kering dapat meningkatkan kadar gula darah. Hanya segenggam buah kering dapat memberikan kandungan gula yang sama atau lebih banyak daripada sebatang permen.

Karena buah kering tidak mengandung air, kandungan gulanya jauh lebih pekat, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara cepat, jelas Dr. Dasgupta, menurut Best Life.

Kentang

Secara umum, sayuran sangat baik untuk kadar gula darah. Namun, sayuran bertepung dapat meningkatkan kadar gula darah jauh lebih cepat karena kaya akan karbohidrat, yang dipecah menjadi glukosa.

Dr. Daniel Atkinson, yang bekerja di Inggris, mengatakan bahwa kentang dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Sebaliknya, meskipun tampak lebih manis, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada kentang, sehingga lebih baik untuk orang yang memantau kadar gula darah mereka.

Makanan gorengan

Dr. Dasgupta memperingatkan bahwa meskipun makanan yang digoreng mungkin tidak mengandung gula, makanan tersebut sering dilapisi adonan atau pati yang bertindak seperti karbohidrat sederhana dalam tubuh.

Selain itu, menggoreng dengan minyak banyak menambahkan lemak tidak sehat, yang dapat berkontribusi pada resistensi insulin jika dikonsumsi secara teratur. Kombinasi kandungan karbohidrat dan lemak yang tinggi dapat menyebabkan reaksi berlebihan terhadap insulin setelahnya.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm