Es krim Byakuya Jepang , atau "malam putih," yang harganya mencapai 873.000 yen, telah menjadi es krim termahal di dunia , menurut Guinness World Records.
Es krim termahal di dunia harganya hampir $6.300.
Es krim Byakuya mengandung truffle putih Italia, jenis jamur yang terkenal mahal, dengan harga hingga 2 juta yen (US$14.500) per kilogram. Selain itu, hidangan penutup ini juga mengandung bahan-bahan lain seperti lembaran emas, dua jenis keju mahal, dan sakekasu (zat seperti pasta yang terbentuk selama proses pembuatan sake). Satu porsi es krim berharga 873.400 yen (sekitar US$6.270). Byakuya diakui oleh Guinness World Records sebagai "es krim termahal di dunia" pada tanggal 18 Mei.
Satu porsi makanan Byakuya seperti yang terlihat pada gambar harganya hampir $6.270. Foto: Guinness World Records.
Dalam bahasa Jepang, Byakuya berarti "malam putih." Perwakilan dari Cellato, perusahaan yang memproduksi dan mendistribusikan Byakuya, mengatakan bahwa mereka menghabiskan lebih dari satu setengah tahun untuk mengembangkan dan menguji cita rasa unik ini. Mereka menyebut Byakuya sebagai Gelato (es krim dalam bahasa Italia) di situs web mereka. Mereka yang telah mencicipinya mengatakan bahwa es krim ini memiliki "cita rasa yang kaya."
Perusahaan es krim tersebut menyatakan bahwa misinya bukan hanya untuk menciptakan makanan penutup yang mahal, tetapi juga untuk menciptakan "petualangan kuliner " dengan menggabungkan bahan-bahan Eropa dan tradisi Jepang. Chef Tadayoshi Yamada dari restoran RiVi yang terkenal (berbasis di Osaka) diundang untuk memimpin proyek es krim ini.
Es krim ini dijual di Jepang dan dikirim langsung ke pelanggan. Perusahaan es krim menyarankan untuk mencairkan Byakuya pada suhu ruangan atau memanaskannya dalam microwave dengan daya 500 watt selama 10-20 detik jika terlalu keras. Untuk rasa yang lebih enak, pelanggan sebaiknya menikmatinya bersama sake atau anggur putih Prancis.
(Oleh Anh Minh , berdasarkan CNN dan Guinness World Records )
Tautan sumber










