Beberapa buah yang dikukus memiliki khasiat obat.

Selain kaya akan vitamin dan nutrisi saat dimakan segar, beberapa buah, ketika dikukus, menjadi obat yang bermanfaat untuk menghangatkan tubuh, terutama di cuaca dingin. Hidangan lezat yang terbuat dari buah-buahan kukus tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh, yang baik untuk kesehatan Anda.

Berikut beberapa buah kukus dengan khasiat obat yang bisa Anda jadikan referensi.

Pir kukus dengan kurma merah

Pir kukus dengan kurma merah adalah obat tradisional untuk batuk. Ini adalah salah satu cara teraman untuk mengobati batuk. Hidangan ini sederhana, lezat, dan sangat menyegarkan di musim panas.

Buah pir kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin K, dan kalium. Menurut pengobatan tradisional, buah pir memiliki rasa manis, sejuk, dan sedikit asam, serta memiliki khasiat untuk meredakan panas, melembapkan paru-paru, mengeluarkan dahak, mengurangi batuk, menyehatkan darah, melancarkan pencernaan, dan mendetoksifikasi tubuh.

Ini adalah tanaman obat yang sangat umum, digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit. Penyakit yang disebabkan oleh panas, demam akibat penyakit paru-paru, dahak berlebihan, sakit tenggorokan, bronkitis, dan banyak penyakit lainnya juga dapat diobati dengan buah pir.

Kurma merah kaya akan nutrisi seperti gula, kalsium, fosfor, zat besi, dan berbagai vitamin A, C, B1, B2, serta karotenoid. Kurma telah lama dianggap sebagai bahan untuk menyehatkan tubuh dan mempercantik kulit.

Jujube memiliki rasa manis, sifat netral, dan khasiat seperti meredakan panas, mendetoksifikasi, meredakan batuk, dan memperkuat kesehatan. Dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok, jujube digunakan untuk mengobati penyakit seperti sakit tenggorokan, batuk kering, sakit perut, insomnia, dan gangguan pencernaan.

Pir kukus dengan kurma merah seringkali ditambahkan gula batu atau madu. Madu, khususnya, meningkatkan khasiat ramuan ini karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya yang tinggi.

Jeruk kukus dengan garam

Dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok, ramuan *Cam* (jeruk manis) dianggap memiliki sifat pendingin dan digunakan untuk meredakan panas serta menghilangkan racun. Oleh karena itu, ramuan ini telah lama digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit pernapasan, khususnya batuk.

Penelitian kedokteran modern menunjukkan bahwa jeruk mengandung banyak nutrisi, terutama vitamin C, bersama dengan banyak senyawa yang dapat mencegah oksidasi. Mengonsumsi jeruk akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga melawan radikal bebas dan mencegah racun masuk ke dalam tubuh.

Selain itu, jeruk mengandung 62 mg kalori, 13 mg magnesium, 52 g kalsium, dan banyak vitamin A – antioksidan – sehingga makanan ini dapat membantu mengendalikan infeksi dan mengencerkan dahak.

Selain itu, jeruk mengandung sekitar 39 mg folat, yang membantu mencegah masalah pernapasan yang dapat menyebabkan batuk dan mengurangi risiko terkena pilek atau flu.

Tebu kukus

Tebu umumnya diolah menjadi jus segar, menjadikannya minuman favorit di hari-hari panas. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa ketika dikukus, tebu memiliki kegunaan menakjubkan lainnya.

Tebu adalah makanan yang bersifat mendinginkan, tidak cocok untuk orang dengan sistem pencernaan yang lemah atau dingin, karena dapat dengan mudah menyebabkan sakit perut. Setelah dikukus, sifat pendingin tebu hilang, menjadikannya makanan yang menghangatkan dan dapat dikonsumsi oleh semua orang. Selain itu, mengukus tebu mengkonsentrasikan kandungan gula, sehingga menghasilkan rasa yang lebih manis. Seratnya juga melunak pada suhu tinggi, mencegah kerusakan pada gigi dan gusi.

Lansia dan anak-anak umumnya memiliki sistem pencernaan yang lemah dan pencernaan yang buruk. Mengonsumsi tebu segar dapat menyebabkan ketidaknyamanan, tetapi tebu kukus tidak menimbulkan masalah ini. Tebu kukus manis, berair, dan memiliki sifat pelembab yang sangat baik. Tebu kukus merupakan makanan yang efektif untuk membantu ibu hamil meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi penyakit ringan seperti pilek dan demam.

Namun, perlu dicatat bahwa meskipun tebu tidak tinggi kalori, sekitar 59 kkal, kandungan gulanya tinggi, sehingga disarankan agar orang dengan masalah gula darah menghindari mengonsumsinya.

Mengukus adalah metode memasak yang membantu mempertahankan sebagian besar vitamin dan nutrisi dalam makanan. Buah-buahan yang dikukus juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Namun, perlu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum dikonsumsi untuk mendapatkan hasil terbaik.

Dr. Huynh Tan Vu (Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi - Cabang 3)

Sumber