Musim panen di masa lalu

Di antara lagu-lagu tentang musim panen di Vietnam, almarhum komposer Van Cao dan Pham Duy sama-sama memiliki karya yang sangat indah. Lagu Van Cao "Hari Panen" telah terkenal sejak lama.

Lagu Van Cao "Hari Panen" adalah lagu yang memuji keindahan, vitalitas, dan ketahanan para petani Vietnam: "Hari panen di desa/ Padi berdesir seperti lagu gembira/ Padi tak khawatir akan datangnya musuh/ Saat panen emas di pedesaan...". Di sisi lain, Pham Duy menyampaikan perasaan riang dan bersemangat dari langkah cepat para petani selama panen yang melimpah melalui lirik dan irama lagunya "Membawa Beras": "Membawa, membawa, membawa beras pulang/ Membawa beras pulang, membawa beras pulang/ Membawa pulang! Membawa pulang! Membawa pulang! Membawa pulang!".

Dahulu kala, setiap musim panen membawa kesibukan yang luar biasa ke desa-desa. Orang-orang sibuk mempersiapkan panen, mengirik, mengeringkan, dan menyimpan beras dalam keranjang dan karung. Segala sesuatu yang dibutuhkan untuk panen harus siap. Penduduk desa berbagi pekerjaan, berpindah dari satu keluarga ke keluarga lainnya. Dari orang dewasa hingga anak-anak, semua orang sibuk. Kaum pria mengerjakan tugas-tugas berat seperti mengumpulkan, mengikat, mengirik, dan menampi beras. Kaum wanita memanen, membawa, menampi, dan mengeringkan beras. Anak-anak menggembalakan kerbau dan membawa makanan ke ladang. Saat itu, petani menanam dan menabur padi musiman, dan seluruh panen memakan waktu enam bulan, dengan hanya satu kali panen per tahun. Panen yang melimpah merupakan periode panjang penantian dan antisipasi. "Bekerja keras, cari nafkah!" Panen padi yang baik berarti musim penuh sukacita dan tawa riang bagi para petani. Musim panen tiba, dan di sawah yang keemasan, wanita dan anak perempuan dengan cepat menyapu sabit mereka di lahan, menyebarkan ikatan butir padi yang matang di seluruh ladang. Tawa dan celoteh memenuhi udara, menghilangkan rasa lelah. Para pria mengumpulkan dan mengikat beras, sementara anak-anak mencari ikan dan kepiting di genangan lumpur di pangkal batang padi. Saat senja tiba, sekelompok orang berjalan dengan susah payah, membawa karung beras di pundak mereka, butiran beras keemasan yang montok bergoyang setiap langkah. Beras, setelah dibawa pulang, ditumpuk tinggi. Ketika malam tiba dan bulan terbit, beras itu dihamparkan di halaman agar diinjak-injak oleh kerbau. Di halaman batu bata yang luas, beberapa orang memimpin kerbau, yang lain mengirik jerami, beberapa menggoyangkan sekam, dan yang lain mengumpulkan beras... Sesekali, seseorang menyanyikan lagu rakyat, saling menggoda dengan riang, melipatgandakan kegembiraan panen yang melimpah. Dan demikianlah, kerbau dan orang-orang bekerja tanpa lelah sampai bulan terbit tinggi di langit. Setelah mengirik padi, para wanita menunggu angin untuk menampi dan memisahkan jerami dan sekam. Ketika angin melemah, mereka menggunakan kipas bambu besar untuk mengipasi padi. Setelah bersih, mereka menjemur padi di bawah sinar matahari, lalu menyimpannya dalam keranjang dan wadah. Padi yang baru dipanen kemudian digiling atau ditumbuk hingga sekamnya terlepas, memperlihatkan butiran padi putih yang bersih. Padi kemudian dimasak dalam panci tembaga, dan ketika matang, panci tersebut mengeluarkan aroma yang harum. Mangkuk nasi pertama dari panen dipersembahkan sebagai ucapan syukur kepada para dewa, tanah, dan leluhur atas berkah mereka, sebelum makan malam reuni keluarga. Mungkin ini adalah makanan paling lezat sepanjang tahun. Jerami juga merupakan produk berharga bagi petani. Jerami digunakan untuk memasak, sebagai pakan kerbau dan sapi, dan untuk melindungi tanaman dari hujan dan kerusakan. Petani mengeringkan jerami dan menumpuknya menjadi tumpukan tinggi, lalu mengambilnya sesuai kebutuhan. Di ladang, setelah panen selesai dan tanah kering, petani mulai mengumpulkan sampah dan membakarnya. Di ladang pada akhir musim, kepulan asap putih melingkar tertiup angin, membawa bau menyengat dan tajam dari jerami yang terbakar. Bau itu menarik belalang, jangkrik, dan burung-burung kecil, yang berputar-putar seolah mencoba menghirup setiap kepulan asap. Dan begitulah bau itu tetap melekat dalam ingatan saya sepanjang hidup.

Kini, dengan kemajuan ilmiah dan varietas padi baru yang berumur pendek, beberapa kali panen dapat dilakukan dalam setahun. Panen tidak lagi sesulit dulu. Pemandangan membawa padi pulang untuk diinjak-injak kerbau, atau para pria berdiri di bawah terik matahari mengirik tumpukan padi, kini sangat jarang terlihat. Sabit petani kini jauh lebih jarang digunakan. Para wanita tidak lagi harus bekerja keras di bawah terik matahari di ladang yang dangkal atau dalam. Alih-alih panen manual, kini ada mesin pemanen gabungan. Di ladang kecil dan sempit, orang menggunakan mesin pemotong rumput yang dimodifikasi menjadi mesin pemanen gabungan, meningkatkan produktivitas puluhan kali lipat dibandingkan dengan panen manual. Pengikisan dilakukan oleh mesin. Di ladang yang luas, orang menyewa seluruh sistem mesin pemanen gabungan yang memanen, mengirik, menampi, dan mengemas padi, sehingga petani hanya perlu menyewa truk untuk mengangkutnya pulang untuk dikeringkan. Jerami dibeli langsung dari ladang. Harga jerami juga sangat tinggi, dan uang dari penjualan jerami lebih dari cukup untuk membayar sewa mesin. Secara umum, petani saat ini jauh lebih sejahtera daripada sebelumnya.

Mengembara mengenang musim panen di masa lalu, tiba-tiba aku mendambakan aroma harum nasi yang baru dimasak, varietas "Nang Huong" dan "Nang Ut", yang terhampar di atas tikar tanah liat!

Sumber