Meningkatkan nilai akuakultur dengan teknologi tinggi

Akuakultur merupakan salah satu kekuatan dalam pembangunan ekonomi perikanan provinsi ini. Dalam beberapa tahun terakhir, akuakultur di provinsi ini telah mencapai kemajuan yang signifikan, terutama budidaya udang. Namun, akuakultur merupakan profesi produksi dengan banyak risiko, yang memaksa petambak untuk berinvestasi dalam meningkatkan keterampilan mereka dan menerapkan kemajuan teknis baru untuk mencapai efisiensi tinggi. Untuk membantu petambak menerapkan kemajuan teknis dalam akuakultur dengan sukses, Pusat Penyuluhan Pertanian telah menerapkan model budidaya udang intensif 2 fase menggunakan teknologi BioFloc dan telah membuahkan hasil yang baik.

Tambak pembibitan udang tahap 1 diinvestasikan dengan kuat oleh para petani di kecamatan Vinh Son, kabupaten Vinh Linh - Foto: TAM

Pada tahun 2023, pasar ekspor makanan laut tidak stabil, harga output produk akuakultur tidak stabil, terkadang turun tajam, sehingga masyarakat tidak memiliki cukup modal untuk berinvestasi kembali dalam perluasan lahan budidaya. Beberapa proyek akuakultur tidak dapat dilaksanakan.

Menurut rencana tahun 2023, seluruh provinsi akan melaksanakan 5 proyek budidaya udang berteknologi tinggi sesuai Resolusi No. 162/2021/NQ-HDND tanggal 9 Desember 2021 Dewan Rakyat Provinsi, tetapi sejauh ini hanya 3 proyek yang telah dilaksanakan di distrik Vinh Linh, Gio Linh dan Trieu Phong.

Akibatnya, luas areal dan produktivitas akuakultur menurun secara signifikan. Luas areal akuakultur pada tahun 2023 mencapai 3.393,63 hektar, setara dengan 94,32% dari periode yang sama tahun lalu dan 92,27% dari rencana. Produksi akuakultur mencapai 7.441,52 ton, hanya setara dengan 82,5% dari periode yang sama tahun lalu dan 72,5% dari rencana.

Menghadapi situasi tersebut, kebijakan sektor akuakultur provinsi adalah memastikan setiap area aman, berinvestasi dalam pertanian intensif dan menerapkan teknologi tinggi dalam akuakultur untuk membatasi risiko dan meningkatkan produktivitas.

Saat ini, seluruh provinsi memiliki sekitar 107 hektar lahan pertanian berteknologi tinggi, yang 50 hektar di antaranya milik Vietnam High-tech Aquaculture Company Limited - Cabang 1 di Quang Tri dengan objek pertanian udang kaki putih dan ikan air asin dan payau; sisanya seluas 57 hektar diinvestasikan oleh fasilitas pertanian udang di distrik Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong, Hai Lang dan kota Dong Ha. 2 proyek pertanian udang berteknologi tinggi yang dilaksanakan berdasarkan Resolusi No. 162 Dewan Rakyat Provinsi di distrik Vinh Linh dan Gio Linh juga mempromosikan efisiensi yang baik.

Untuk membantu para petambak menerapkan teknologi tinggi dalam akuakultur, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi menyelenggarakan pelatihan model budidaya udang 2 tahap bagi para petambak. Materi pelatihan meliputi panduan proses budidaya udang 2 tahap menggunakan produk hayati, proses Bioflok; langkah-langkah pencegahan dan penanganan penyakit udang; langkah-langkah pengelolaan faktor lingkungan di tambak; dan materi pencatatan.

Staf teknis akan datang langsung ke kolam untuk memandu pelaksanaan langkah-langkah teknis seperti: teknik pembibitan, pemeliharaan 2 tahap, perawatan dan pengelolaan faktor lingkungan, pencatatan harian, dan pencatatan. Kolam pembibitan memiliki luas 90-100 m², dilapisi terpal, dan memiliki sistem oksigen yang terjamin. Dasar kolam pembibitan setinggi permukaan air tertinggi kolam pemeliharaan. Kolam pemeliharaan memiliki sistem pasokan air dan drainase yang lengkap. Kolam pengendapan dan kolam penyimpanan harus memastikan pasokan air yang cukup untuk kolam pemeliharaan dan kolam pembibitan.

Renovasi kolam dengan menguras air, mengeruk lumpur dasar; menaburkan kapur dengan dosis 50-70 kg/1000 m2; mengeringkan kolam selama 5-7 hari, kemudian mengalirkan air ke kolam melalui sistem kantong filter. Disinfeksi dengan klorin 25 ppm; warnai air dengan merendam dedak padi yang dicampur dengan pakan nomor 0 dan produk biologis yang dicampur dengan dolomit untuk mewarnai.

Untuk membuat bioflok di kolam pembibitan, gunakan pakan nomor 0; molase; TA-Pondpro dengan rasio yang sesuai, rendam selama 24 jam, aerasi, lalu taburkan ke dalam kolam di pagi hari. Ulangi terus menerus selama 3 hari hingga bioflok mencapai 1-2 ml/1 liter air. Periksa faktor lingkungan: pH, alkalinitas, salinitas... untuk memastikannya, lalu lanjutkan dengan pelepasan benih.

Tahap pembibitan berlangsung selama 24 hari, dengan jumlah pakan yang diberikan ditingkatkan secara bertahap sesuai ukuran udang. Secara berkala, setiap 2 hari, gunakan 1/2 sachet mikroorganisme TAPondpro untuk membentuk bioflok guna menstabilkan lingkungan. Mulai hari ke-5, ganti 15-20% air di akuarium pembibitan setiap hari.

Setelah pemeliharaan, udang dipindahkan ke kolam pemeliharaan. Air kolam diambil dari kolam pengendapan setelah disterilkan. Pewarnaan dilakukan 3-5 hari sebelum udang dipindahkan ke kolam pemeliharaan. Jumlah pakan harian disesuaikan dengan memeriksa kelebihan pakan di jaring. Setiap 3-5 hari, mikroorganisme dan mineral disemprotkan untuk menstabilkan lingkungan.

Untuk melayani pekerjaan akuakultur berteknologi tinggi secara efektif, pekerjaan pemantauan dan peringatan lingkungan selalu menjadi perhatian sektor pertanian dan pembangunan pedesaan provinsi.

Pada tahun 2023, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, berkoordinasi dengan Pusat Pemantauan Lingkungan dan Penyakit Akuatik Wilayah Utara, mengumumkan hasil dari 23 sesi pemantauan lingkungan yang mencakup area budidaya udang terkonsentrasi di Kelurahan Trung Hai, Kecamatan Gio Linh, dan Koperasi Akuakultur Vinh Thanh, Kelurahan Hien Thanh, Kecamatan Vinh Linh. Kementerian Perikanan memimpin pelaksanaan tugas pemantauan lingkungan budidaya udang air payau di provinsi tersebut dengan 9 sesi pemantauan.

Sepanjang tahun ini, 100 sertifikat jaminan lingkungan telah diterbitkan untuk fasilitas produksi. Hingga saat ini, provinsi telah menerbitkan 438 sertifikat untuk fasilitas budidaya udang.

Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Quang Tri, Tran Can, mengatakan: Budidaya udang 2 fase mencapai tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, mempersingkat waktu budidaya, membatasi risiko selama budidaya, dan membatasi kerugian ekonomi pada tahap awal. Model budidaya udang intensif 2 fase mengurangi jumlah air limbah yang dibuang ke lingkungan, sehingga membatasi pencemaran lingkungan. Pada saat yang sama, model ini mengurangi risiko, meningkatkan produktivitas, meningkatkan kualitas produk, dan menghasilkan keuntungan yang tinggi. Produk-produknya bebas bahan kimia atau antibiotik, sehingga memenuhi kebutuhan pasar ekspor.

Tran Anh Minh

Sumber