Meningkatkan nilai produk pertanian dari wilayah pegunungan Khanh Hoa.

Bagi Khanh Hoa, Program Target Nasional untuk Pembangunan Sosial Ekonomi Masyarakat Etnis Minoritas dan Daerah Pegunungan periode 2021-2025 (Program) bukan hanya strategi investasi yang komprehensif, tetapi juga revolusi dalam pemikiran produksi untuk masyarakat etnis minoritas dan daerah pegunungan. Secara khusus, Proyek 3, yang berfokus pada dukungan pengembangan produksi pertanian dan kehutanan di sepanjang rantai nilai, telah membuktikan efektivitas praktisnya.

Báo Đại biểu Nhân dân•29/12/2025

Keterkaitan yang terorganisir di sepanjang rantai nilai.

Landasan pembangunan berkelanjutan terletak pada perubahan mendasar dalam metode produksi. Ini adalah tujuan inti dari Proyek 3: Mengembangkan produksi pertanian dan kehutanan berkelanjutan, memanfaatkan potensi dan kekuatan berbagai daerah untuk menghasilkan barang di sepanjang rantai nilai, di bawah Program Target Nasional untuk pembangunan sosial -ekonomi di daerah etnis minoritas dan pegunungan untuk periode 2021-2025. Oleh karena itu, Khanh Hoa telah menerapkan berbagai kebijakan, program, dan proyek untuk mendukung transformasi dari produksi yang terfragmentasi dan spontan menjadi produksi yang terorganisir dan berbasis rantai nilai.

Daerah penghasil durian di wilayah pegunungan Khanh Hoa .

Secara khusus, melalui implementasi program Satu Komune Satu Produk (OCOP), produk tradisional seperti teh vối, durian, pomelo hijau, dan varietas buah baru difokuskan pada pengembangan, disertai dengan investasi dalam teknik budidaya untuk memastikan kualitas. Lebih lanjut, produk-produk unggulan yang terkenal didiversifikasi menjadi produk olahan. Misalnya, durian, produk unggulan terkenal dari daerah pegunungan Khánh Hòa, diolah menjadi durian kering dan beku untuk mempertahankan merek dan nilainya sepanjang tahun. Produk lain seperti rebung dan pisang kering juga ditingkatkan kualitasnya, memastikan asal-usul yang jelas dan memenuhi tuntutan konsumen modern yang cerdas.

Informasi dari Dinas Etnis Minoritas dan Agama Provinsi Khanh Hoa menunjukkan bahwa, berkat implementasi Program yang efektif, beberapa koperasi telah menerima dukungan investasi untuk memperluas dan meningkatkan proses produksi serta mendaftarkan lahan pertanian. Alih-alih model produksi tradisional, para petani pada awalnya menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk.

Menurut Le Thi Kim Thanh, Direktur Koperasi Pertanian Hijau Khanh Trung di komune Tay Khanh Vinh, setelah bertahun-tahun memelihara dan merawat tanaman, selain pomelo hijau, banyak pohon buah lainnya seperti jambu biji dan jambu rubi juga tumbuh subur. Pada tahun 2024, koperasi tersebut memiliki dua produk yang meraih sertifikasi OCOP bintang 3. Semua tanaman dirawat menggunakan metode organik, tanpa menggunakan bahan kimia atau pupuk kimia. Sepanjang proses produksi produk bersertifikat OCOP, koperasi telah menerima bimbingan dan dukungan dari pemerintah untuk memastikan kualitas dan produktivitas yang tinggi.

Di komune Khanh Vinh, banyak model keterkaitan antara petani, koperasi, dan bisnis juga telah menghasilkan hasil yang jelas. Misalnya, model produksi pomelo hijau yang dikaitkan dengan konsumsi produk oleh Ngan Nguyen Fruit and Agricultural Products Import-Export Co., Ltd. Model ini membantu masyarakat etnis minoritas setempat meningkatkan produktivitas dan kualitas, sekaligus mengubah praktik pertanian lama dan secara bertahap membawa produk pertanian untuk memenuhi permintaan pasar.

Di komune Bac Ai, Koperasi Layanan Pertanian Phuoc Chinh menghubungkan lebih dari 200 rumah tangga di daerah tersebut untuk memproduksi beras dan berbagai jenis kacang-kacangan dan jagung, berkontribusi dalam menegaskan reputasi produk lokal dan memperluas pasar konsumen.

Membangun merek dan memperluas pasar.

Menurut statistik dari Dinas Pertanian dan Lingkungan Khanh Hoa, provinsi tersebut saat ini memiliki sekitar 600 produk OCOP (Satu Komune Satu Produk). Buah-buahan dan produk pertanian ini semuanya diberi label merek OCOP dan kode area penanaman. Berkat sumber daya dari program tersebut, produk pertanian Khanh Hoa telah ditingkatkan untuk meningkatkan nilai ekonominya, sekaligus menargetkan standar internasional untuk ekspor. Secara bersamaan, perluasan pasar konsumen dengan beragam produk sedang diimplementasikan melalui program yang terhubung dengan pusat-pusat konsumsi seperti jaringan supermarket.

Dengan menghubungkan para petani dalam koperasi, provinsi Khanh Hoa secara bertahap telah mempromosikan dan menghasilkan hasil yang signifikan dalam produksi pertanian.

Dalam beberapa waktu terakhir, produk pertanian dari daerah pegunungan Khanh Hoa menghadapi berbagai kesulitan, seperti produksi skala kecil, kurangnya sertifikasi standar internasional, dan daya saing yang rendah. Menurut para ahli, dengan mempertimbangkan titik awal ini, untuk memanfaatkan potensi dan meningkatkan nilai produk pertanian, membangun merek dan memperluas pasar di masa mendatang merupakan solusi mendasar untuk mengembangkan pertanian di daerah minoritas etnis dan pegunungan Khanh Hoa. Untuk mencapai hal ini, perlu terus memperkuat dan memperluas model keterkaitan produksi-konsumsi. Penting juga untuk mempromosikan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam budidaya dan pengolahan, serta mengembangkan produk olahan yang lebih canggih untuk meningkatkan nilai tambah. Bersamaan dengan itu, fokus harus diberikan pada pembangunan merek dagang kolektif dan penerapan ketelusuran menggunakan kode QR.

Selain kebijakan yang mendukung entitas OCOP (Satu Komune Satu Produk), perlu diperkuat bimbingan dan dibekali petani dengan alat untuk membangun dan menghubungkan platform e-commerce. Secara khusus, sangat penting untuk menciptakan kondisi yang mendorong petani, koperasi, dan bisnis untuk terhubung dalam rantai pasokan, memastikan pasokan bahan baku yang stabil sekaligus meletakkan dasar bagi pembentukan area produksi skala besar dan terkonsentrasi, yang berkontribusi pada pembangunan ekonomi berkelanjutan.

Selain itu, mengintegrasikan pengembangan produk OCOP dengan pariwisata komunitas dan ekowisata juga merupakan cara untuk meningkatkan efisiensi produksi dan nilai pengalaman. Dengan sumber daya gabungan, keterlibatan yang kuat dari pemerintah, dan kolaborasi antara pelaku bisnis dan petani, produk pertanian pegunungan dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-vung-nui-khanh-hoa-10402054.html