Meningkatkan citra merek telur ayam Ninh Diep OCOP.

Setelah sebelumnya bekerja di peternakan babi, Nguyen Hai Diep, lahir tahun 1990, tinggal di Zona 22, Komune Van Xuan, dengan berani mengalihkan fokusnya ke peternakan ayam petelur dan secara bertahap membangun merek "Telur Ninh Diep OCOP" menjadi produk unggulan daerah tersebut. Model ini tidak hanya menghasilkan pendapatan hampir 1 miliar VND setiap tahunnya, tetapi juga membuka arah yang efektif untuk pengembangan pertanian komersial, berkontribusi pada penciptaan lapangan kerja dan meningkatkan nilai produk pertanian.

Lahir dan besar di keluarga petani, Nguyen Hai Diep selalu peduli tentang bagaimana mengembangkan ekonomi di kampung halamannya. Sebelum tahun 2016, keluarganya terutama beternak babi. Namun, pasar yang fluktuatif dan seringnya wabah penyakit membuat keuntungan ekonomi tidak stabil. Setelah meneliti dan mengunjungi berbagai model peternakan di dalam dan luar provinsi, ia menyadari bahwa permintaan telur ayam terus meningkat, sementara ini merupakan produk penting dengan konsumsi yang stabil dan fluktuasi yang lebih kecil dibandingkan dengan ternak lainnya.

Pada tahun 2016, Bapak Diep memutuskan untuk sepenuhnya mengubah model pertaniannya dari peternakan babi menjadi peternakan ayam petelur. Awalnya, keputusan ini membuat kerabatnya khawatir karena besarnya investasi yang dibutuhkan, sementara ia hampir tidak memiliki pengalaman dalam peternakan ayam industri. Namun dengan semangat yang berani dan proaktif, ia dengan percaya diri meminjam modal dan berinvestasi dalam membangun kandang ayam yang terstruktur dengan baik di lahan keluarga seluas hampir 3 hektar.

Awal mula memulai bisnis ini tidaklah mudah. ​​Mulai dari memilih jenis ayam, membangun sistem kandang tertutup, memasang peralatan pendingin dan tempat pakan otomatis, hingga mempelajari prosedur perawatan dan pencegahan penyakit pada kawanan ayam, semuanya menghadirkan tantangan baru. Diep menghabiskan banyak waktu mengikuti kursus pelatihan teknis, mempelajari peternakan di Sekolah Tinggi Teknik Mesin dan Pertanian dan Kehutanan Phu Tho , melakukan riset melalui buku, surat kabar, internet, dan mengunjungi langsung peternakan besar untuk belajar dari pengalaman mereka.

Berkat ketekunan, model usaha tersebut secara bertahap stabil. Saat ini, peternakan keluarganya memelihara sekitar 20.000 ekor ayam petelur Mesir. Jenis ayam ini beradaptasi dengan baik terhadap kondisi iklim setempat, memiliki daya tahan tinggi terhadap penyakit, dan menghasilkan telur dalam jumlah besar. Rata-rata, kawanan ayam tersebut menghasilkan sekitar 17.000 butir telur per hari, sehingga memberikan pasokan yang stabil ke pasar.

Model peternakan ayam petelur skala besar milik Bapak Nguyen Hai Diep, di Zona 22, Desa Van Xuan, telah menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi.

Salah satu keunggulan model yang dikembangkan oleh Bapak Nguyen Hai Diep adalah fokusnya pada peternakan yang aman dan modern. Seluruh peternakan dirancang sebagai sistem tertutup, memastikan ventilasi di musim panas dan kehangatan di musim dingin. Sistem pemberian pakan dan air minum diotomatiskan, sehingga menghemat tenaga kerja dan meminimalkan risiko wabah penyakit.

Secara khusus, ia sangat memperhatikan sanitasi lingkungan. Limbah ternak diproses sesuai dengan prosedur yang ketat, memastikan kebersihan sekaligus meminimalkan dampak pada area perumahan di sekitarnya. Ini juga merupakan faktor yang telah membantu model ini berkembang secara berkelanjutan selama bertahun-tahun.

Tidak puas hanya dengan memproduksi telur komersial biasa, Bapak Diep menyadari bahwa untuk memantapkan posisinya di pasar, ia perlu membangun mereknya sendiri. Oleh karena itu, ia berinvestasi dalam penyortiran, pengemasan, pemasangan label ketelusuran, dan pendaftaran merek "Telur Ayam Ninh Diep".

Pembangunan merek telah membantu produk tersebut mendapatkan kepercayaan konsumen. Telur dipilih dengan cermat, memastikan kualitas, kebersihan, dan keamanan yang konsisten sebelum sampai ke pelanggan. Akibatnya, produk tersebut semakin diterima dengan baik di pasaran.

Sebuah tonggak penting tercapai pada tahun 2024 ketika produk "Telur Ayam Ninh Diep" diakui telah mencapai standar OCOP bintang 3. Ini bukan hanya sumber kebanggaan bagi keluarganya, tetapi juga pengakuan atas upaya bertahun-tahun dalam membangun model produksi sistematis yang berfokus pada kualitas. Gelar OCOP telah memberikan dorongan untuk memperluas pasar. Sebelumnya, telur-telur tersebut sebagian besar dikonsumsi secara lokal, tetapi sekarang tersedia di banyak toko makanan organik di Hanoi dan beberapa provinsi tetangga. Setiap hari, puluhan ribu telur diangkut ke distributor, supermarket kecil, dapur umum, dan pelanggan individu.

Menurut Bapak Diep, untuk mempertahankan pelanggan di lingkungan yang semakin kompetitif, faktor terpenting tetaplah kualitas produk. Oleh karena itu, segala sesuatu mulai dari pakan ayam hingga proses panen telur dikontrol secara ketat. Pakan dipilih dari pemasok yang bereputasi baik, memastikan nutrisi, menghindari zat terlarang, dan meminimalkan residu antibiotik.

Selain memberikan penghasilan tetap bagi keluarga, peternakan ini juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi 3 pekerja lokal dengan gaji sekitar 8 juta VND per bulan. Ini merupakan sumber pendapatan yang signifikan bagi pekerja pedesaan, yang berkontribusi untuk meningkatkan kehidupan banyak keluarga. Mereka yang bekerja di peternakan menerima pelatihan sistematis dalam berbagai teknik, mulai dari merawat unggas dan mengumpulkan telur hingga membersihkan kandang. Hasilnya, pekerjaan dilakukan secara profesional, meminimalkan risiko dan meningkatkan efisiensi produksi.

Setelah dikurangi semua biaya investasi untuk pakan, ternak bibit, tenaga kerja, listrik, air, dan pengeluaran insidental lainnya, model ini menghasilkan keuntungan hampir 1 miliar VND per tahun. Ini adalah angka impian bagi banyak petani di wilayah tengah, yang menunjukkan arah yang tepat yang diambil oleh petani muda ini.

Namun bagi Bapak Nguyen Hai Diep, kesuksesan yang diraihnya saat ini hanyalah permulaan. Ia berencana untuk memperluas usahanya dengan menambah 30.000 ekor ayam petelur untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Bersamaan dengan itu, ia berencana untuk berinvestasi pada fasilitas pertanian yang lebih modern dan menerapkan teknologi digital untuk mengelola kawanan ayamnya guna meningkatkan produktivitas.

Tidak puas hanya dengan memproduksi telur, ia juga berencana mengembangkan produk olahan seperti ayam asin – produk populer di pasaran. Diversifikasi produk akan membantunya memanfaatkan rantai nilai dari peternakan dengan lebih baik, sekaligus mengurangi risiko ketika pasar berfluktuasi.

Model yang dikembangkan oleh Bapak Nguyen Hai Diep menjadi tujuan kunjungan dan pembelajaran bagi banyak petani muda di komune Van Xuan. Pemerintah setempat menganggapnya sebagai model yang khas dalam mengembangkan ekonomi pertanian menuju produksi komoditas, dan berkontribusi dalam mempromosikan program pembangunan pedesaan baru yang maju.

Hoang Huong

Sumber: https://baophutho.vn/nang-tam-thuong-hieu-trung-ga-ocop-ninh-diep-253824.htm