Apakah sebaiknya kulit jahe dibiarkan saja atau dikupas sebelum dimakan?

Jahe dibudidayakan secara luas sebagai rempah-rempah dan tanaman obat. Jahe mengandung minyak esensial dan banyak senyawa bioaktif seperti zingerol, shogaol, dan zingerone, yang memberikan rasa pedas khas dan manfaat kesehatan.

Apa saja manfaat kesehatan dari jahe?

Jahe umumnya digunakan untuk membantu meredakan pilek, sakit perut, radang sendi, batuk, dan kram menstruasi, sekaligus meningkatkan kekebalan tubuh dan menambah cita rasa pada masakan.

Mendukung sistem pencernaan.

Jahe telah lama digunakan untuk meredakan gejala perut dan pencernaan. Akar ini dapat membantu mengurangi mual, kembung, mabuk perjalanan, atau ketidaknyamanan selama kehamilan. Selain itu, jahe dapat membantu meredakan kram menstruasi.

Dukungan dalam pengobatan pilek

Menurut pengobatan tradisional, jahe memiliki sifat menghangatkan dan rasa pedas, membantu menghilangkan hawa dingin, menghangatkan tubuh, dan meredakan gejala flu. Oleh karena itu, jahe sering digunakan dalam pengobatan untuk flu dan pilek dan cukup efektif.

Jahe bukan hanya rempah yang familiar, tetapi juga obat tradisional yang baik untuk kesehatan.

Ia memiliki sifat anti-inflamasi.

Beberapa senyawa aktif dalam jahe memiliki sifat anti-inflamasi, membantu mengurangi rasa sakit pada kasus nyeri akut atau kronis. Secara khusus, gingerol dalam jahe dipercaya dapat menghambat faktor inflamasi, sehingga membantu mengurangi rasa sakit dan meningkatkan mobilitas pada penderita artritis.

Mendukung pengendalian gula darah.

Banyak penelitian menunjukkan bahwa jahe dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes jika digunakan dengan tepat.

Berkontribusi dalam mengurangi risiko kanker.

Jahe kaya akan antioksidan, yang membantu membatasi radikal bebas dan mendukung perlindungan tubuh terhadap risiko penyakit, termasuk kanker. Berkat banyak manfaat kesehatannya, jahe semakin populer, tetapi banyak orang masih bertanya-tanya tentang cara yang benar untuk menggunakannya dan apakah kulitnya juga perlu dimakan atau tidak.

Apakah baik mengonsumsi jahe beserta kulitnya?

Menurut para ahli pengobatan tradisional Tiongkok, apakah kulit jahe perlu disimpan atau tidak bergantung pada tujuan penggunaannya. Kulit jahe memiliki sifat mendinginkan, rasa sedikit pedas, serta efek diuretik dan anti-inflamasi. Sementara itu, bagian dalam jahe bersifat hangat dan memiliki rasa yang tajam. Kedua bagian ini saling melengkapi dan menyeimbangkan satu sama lain.

Kapan sebaiknya Anda mengupas jahe?

Dalam beberapa kasus, mengupas jahe sebelum digunakan dianjurkan. Orang dengan sistem pencernaan yang lemah atau saat menyiapkan jahe dengan makanan dingin seperti kepiting, seledri, pare, dll., sebaiknya mengupas jahe untuk meningkatkan khasiat penghangatnya. Selain itu, mengupas jahe sering dianjurkan saat menggunakannya untuk mengobati pilek, sakit perut, atau mengurangi muntah.

Kapan boleh memakan kulitnya?

Kulit jahe memiliki sifat diuretik dan anti-inflamasi, sehingga cocok untuk penderita edema. Jahe juga dapat digunakan untuk meningkatkan efektivitas pengobatan sembelit atau bau mulut.

Saat menggunakan jahe dalam masakan sehari-hari, banyak ahli menyarankan untuk tidak membuang kulitnya karena dapat membantu menyeimbangkan khasiat obatnya dan mengurangi rasa panas di tubuh.

Siapa yang sebaiknya membatasi konsumsi jahe?

Meskipun bermanfaat bagi kesehatan, jahe tidak cocok untuk semua orang. Jahe sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah besar di malam hari karena dapat dengan mudah menyebabkan insomnia; hindari penggunaan jahe yang sudah bertunas karena nilai gizinya berkurang dan mungkin mengandung zat berbahaya. Air jahe dengan gula merah hanya cocok untuk penderita flu dan tidak boleh digunakan untuk mengatasi sengatan panas, demam tinggi, atau gastritis yang disebabkan oleh panas.

Sumber: https://znews.vn/nen-giu-hay-got-vo-gung-truoc-khi-an-post1653267.html