Industri minuman Vietnam sedang bertransformasi menuju tren konsumsi hijau.

Baru-baru ini, pada lokakarya "Industri minuman Vietnam di era baru: Tren, tantangan, dan peluang" yang diselenggarakan oleh Asosiasi Bir, Alkohol, dan Minuman Vietnam (VBA) bekerja sama dengan organisasi lain di Kota Ho Chi Minh pada tanggal 7 November, para ahli dan pelaku bisnis berbagi pandangan bahwa industri minuman memainkan peran penting dalam proses pembangunan hijau dan mewujudkan tujuan Vietnam untuk mencapai emisi nol bersih.

Profesor Madya Dr. Nguyen Van Viet, Ketua VBA, mengatakan bahwa setiap tahun industri minuman menyumbang lebih dari VND60.000 miliar ke anggaran nasional dan menciptakan jutaan lapangan kerja di seluruh rantai nilai, mulai dari pertanian, manufaktur hingga logistik, distribusi, dan ritel. Namun, pasar konsumen berubah dengan cepat, yang mengharuskan bisnis untuk beradaptasi secara fleksibel, mendorong transformasi hijau, dan menerapkan teknologi modern agar dapat mengikuti "Era pertumbuhan nasional", periode di mana Vietnam mengalami percepatan dan terobosan ekonomi .

Menghadapi meningkatnya tuntutan akan keamanan pangan, kesehatan, dan keberlanjutan, bisnis minuman terpaksa berinovasi dalam metode produksi, beralih ke teknologi ramah lingkungan. Dalam lokakarya tersebut, Bapak Tran Minh Triet, Kepala Perwakilan Suntar Group (Singapura), menyampaikan bahwa solusi teknologi membran canggih membuka arah potensial bagi bisnis minuman Vietnam, membantu meningkatkan kualitas produk, mengoptimalkan biaya, dan berkembang secara berkelanjutan melalui penghematan energi dan pengurangan emisi.

Menurut Bapak Triet, Suntar saat ini menyediakan sistem filtrasi membran yang digunakan dalam produksi minuman ringan, teh, kopi, jus buah, dan anggur craft—area-area yang menjadi keunggulan ekspor Vietnam. Khususnya, teknologi filtrasi non-panas membantu menjaga cita rasa alami, mengurangi konsumsi energi dan air limbah, serta memenuhi standar keamanan pangan internasional.

Selain inovasi teknologi, pelaku usaha minuman juga disarankan untuk berinvestasi dalam energi terbarukan, mengelola emisi di sepanjang rantai pasok, meningkatkan penggunaan kemasan ramah lingkungan, dan membangun model produksi tertutup. Hal ini bukan hanya merupakan tuntutan tren global, tetapi juga merupakan tanggung jawab dalam komitmen Vietnam untuk mencapai nol emisi bersih pada tahun 2050.

Dalam hal kebijakan, Associate Professor Dr. Nguyen Dinh Tho, Wakil Direktur Institut Kebijakan dan Strategi Pertanian dan Lingkungan ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ), mengatakan: "Transformasi hijau bukan lagi sekadar persyaratan manajemen, melainkan peluang untuk meningkatkan daya saing, menarik investasi, dan memenuhi tren konsumsi berkelanjutan."

Bapak Tho juga mengomentari bahwa ketika kerangka hukum, infrastruktur daur ulang, dan teknologi dalam negeri rampung, industri minuman Vietnam dapat sepenuhnya menjadi salah satu sektor perintis ekonomi hijau nasional.

Menghadapi pergeseran pasar, konsumen semakin tertarik pada produk yang aman dan ramah lingkungan, menciptakan tekanan positif bagi bisnis untuk berubah. Banyak merek domestik telah mulai berinvestasi dalam rantai produksi hijau, memanfaatkan energi surya, mendaur ulang air limbah, dan meningkatkan proporsi kemasan yang dapat digunakan kembali dalam produk.

Menurut Ibu Chu Thi Van Anh, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal VBA, pemahaman awal tentang tren konsumsi hijau tidak hanya membantu bisnis memenuhi kebijakan dan selera konsumen, tetapi juga membuka peluang besar dalam ekspor, terutama ke pasar dengan persyaratan tinggi pada standar lingkungan seperti UE, Jepang, dan Korea.

Dengan potensi pengembangan terbuka dan dukungan kebijakan, industri minuman Vietnam menghadapi titik balik utama, di mana setiap botol air, setiap kaleng bir, atau setiap cangkir kopi tidak hanya membawa rasa tetapi juga mengandung komitmen hijau untuk masa depan ekonomi Vietnam yang berkelanjutan.

Tag: pembangunan berkelanjutan, konsumsi hijau

Sumber: https://moit.gov.vn/phat-trien-ben-vung/nganh-do-uong-viet-nam-chuyen-minh-theo-xu-huong-tieu-dung-xanh.html