Restoran dimsum paling mewah di Kota Ho Chi Minh tiba-tiba tutup.

Restoran Crystal Jade Palace terletak di Jalan Ton Duc Thang, Distrik Saigon, Kota Ho Chi Minh.

Restoran Crystal Jade Palace telah mengumumkan akan menghentikan operasionalnya di lokasi Jalan Ton Duc Thang, di dalam Hotel LOTTE Saigon (dahulu Distrik 1, sekarang Kelurahan Saigon), setelah lebih dari 20 tahun berada di Kota Ho Chi Minh.

Perwakilan dari restoran tersebut menyatakan bahwa penutupan ini menandai akhir dari "perjalanan yang tak terlupakan," dan juga menyampaikan rasa terima kasih kepada pelanggan yang telah menjadi bagian dari kehidupan mereka selama pertemuan, pesta intim, dan acara-acara khusus selama bertahun-tahun.

Pihak restoran menyatakan bahwa, terhitung sejak pengumuman pada tanggal 16 Mei, restoran tersebut secara resmi telah menghentikan operasinya dan tidak lagi melayani pelanggan. Oleh karena itu, saat ini, restoran Crystal Jade Palace di Jalan Ly Nam De ( Hanoi ) adalah satu-satunya restoran yang masih beroperasi di Vietnam.

Menyusul berita ini, banyak pengunjung mengungkapkan penyesalan mereka di grup media sosial yang berkaitan dengan makanan . Banyak yang mengatakan bahwa tempat ini dulunya merupakan tempat yang familiar untuk menikmati dim sum dan hidangan Tiongkok lainnya di jantung Kota Ho Chi Minh.

Interior restoran di Jalan Ton Duc Thang, Distrik Saigon, Kota Ho Chi Minh.

Crystal Jade Palace adalah merek yang termasuk dalam sistem Crystal Jade, sebuah grup kuliner Tiongkok yang didirikan di Singapura pada tahun 1991. Merek ini dibangun di atas fondasi masakan Kanton tradisional dan saat ini memiliki lebih dari 100 restoran di seluruh dunia dengan berbagai model layanan. Menurut platform perjalanan Tripadvisor, jaringan restoran ini telah menerima bintang Michelin dan masuk dalam daftar Bib Gourmand dan Daftar Rekomendasi Michelin.

Merek ini telah hadir di Vietnam sejak tahun 2001, dengan restoran pertamanya berlokasi di dalam Hotel Legend Saigon bintang 5, yang sekarang bernama LOTTE Saigon. Pada tahun 2024, restoran ini memperluas operasinya ke Hanoi. Selama bertahun-tahun, restoran ini dianggap sebagai tempat pertemuan yang familiar bagi para pebisnis, seniman, dan penikmat kuliner yang menghargai masakan Cina kelas atas.

Termasuk dalam segmen restoran kelas atas, cabang-cabangnya menawarkan lokasi utama dan ruang yang mewah serta canggih, memungkinkan para pengunjung untuk bersantai dan menikmati hidangan mereka. Menu yang ditawarkan patut diperhatikan karena beragam sajian masakan Kantonnya, termasuk dim sum, bebek Peking, burung dara panggang, nasi goreng kerang, mi wonton, lobster, abalone, dan hidangan yang menggunakan jamur truffle.

Sumber: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html