Bersantailah dengan "Teh terbaik"

Saya yakin bahwa wisatawan domestik dan internasional yang mengunjungi Thai Nguyen, setelah berkeliling daerah penghasil teh dan menikmati teh, akan mengenali keindahan budaya yang mendalam dari masyarakat penghasil teh: ketenangan, kesabaran, dan kecanggihan mereka. Kisah-kisah yang mereka ceritakan kepada wisatawan tentang budidaya dan pengolahan teh terdengar lembut, namun di dalamnya terkandung upaya teliti dan dedikasi yang diperlukan untuk mengasah keterampilan mereka agar menjadi "tangan emas" dalam kompetisi pembuatan teh di provinsi tersebut.

Saat ini, seluruh provinsi memiliki sekitar 200 produk teh yang memenuhi standar OCOP, mulai dari bintang 3 hingga 5.

Seseorang menunjukkan tangannya kepada kami sambil berkata, "Ini adalah 'Tangan Emas'." Untuk meraih gelar ini, para perajin teh menghabiskan hampir seluruh hidup mereka membalik dan menggosok daun teh di atas api. Tangan mereka bertindak seperti termometer, merasakan panas untuk menyesuaikan api di dalam tungku. Dengan sabar membalik dan menggosok kuncup teh hijau segar secara bertahap mengeringkannya seperti butiran beras ketan, menjadikannya renyah dan halus.

Hamparan lahan yang luas di provinsi Thai Nguyen ditutupi oleh perkebunan teh yang berbunga sepanjang tahun. Sementara gerbang menuju Hanoi , wilayah tengah kawasan Viet Bac, menawarkan teh hijau subur dengan daun kecil, daerah yang dianggap sebagai jantung kawasan Viet Bac, sumber Sungai Cau, adalah rumah bagi teh Shan Tuyet kuno, yang pohonnya sangat besar sehingga seseorang tidak dapat mengelilinginya, membutuhkan tangga untuk memanjat selama panen – pemandangan yang langsung keluar dari dongeng.

Alam telah melukiskan lanskap yang luas, penuh warna, dan sangat indah di provinsi Thai Nguyen , dengan deretan pegunungan yang menjulang tinggi, sungai, aliran air, danau, serta ladang subur yang menyediakan makanan dan sayuran.

Daya tarik utama dari lanskap yang megah ini adalah perkebunan teh yang semarak, memikat dengan pemandangan dan aromanya, serta esensi puitis teh yang dipersembahkan kepada umat manusia. Pemandangan dan masyarakat di wilayah teh Thai Nguyen mengingatkan saya pada daerah penghasil teh di Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat… Tempat-tempat ini memiliki lanskap yang sama, tetapi Thai Nguyen tetap menjadi tempat penghasil teh terbaik dan paling istimewa. Yang patut diperhatikan adalah pohon teh Shan Tuyet yang berusia berabad-abad di "tanah dingin" Thai Nguyen.

Karena topografinya yang beragam, setiap wilayah penghasil teh di Thai Nguyen menciptakan lanskapnya sendiri yang unik. Meskipun setiap perkebunan teh dibagi menjadi banyak petak kecil, dan di dalam setiap petak, tanaman teh disusun dalam barisan untuk memudahkan pemindahan dan panen, kelompok tanaman teh Shan Tuyet di "pegunungan" berbeda. Karena tumbuh secara alami, tanaman teh tersebut tidak membentuk barisan atau memiliki jarak yang teratur. Namun, setiap tanaman kokoh, cukup besar untuk dipeluk seseorang, menghasilkan kuncup yang lebih besar yang ditutupi lapisan bulu halus berwarna putih.

Teh yang ditanam di sini sangat berbeda dari teh yang ditanam di "Empat Daerah Teh Terkenal" – komune Tan Cuong, La Bang, Trai Cai di distrik Dong Hy, dan Khe Coc di komune Vo Tranh. Baru setelah menyaksikan langsung bagaimana para petani memanen dan mengolah teh, kami menyadari: tangan para petani teh sangat berbeda dari tangan para petani yang menggunakan cangkul dan sabit. Tangan mereka tangguh, gigih, namun lembut dan tegas.

Mengenai desa teh, banyak orang di Thai Nguyen masih ingat bahwa 90 tahun yang lalu (1935), Bapak Vu Van Hiet membawa teh Canh Hac ke Pameran Dagang Hanoi. Di area pameran, teh Canh Hac miliknya meraih juara pertama. Teh Canh Hac adalah jenis teh yang terbuat dari satu kuncup dan dua daun, yang dipanggang hingga mengerut. Ketika dicampur dengan air mendidih, kuncup dan daun tersebut mengembang, menyerupai sekumpulan burung bangau yang membentangkan sayapnya untuk terbang, membawa cita rasa yang tak tertahankan bagi para penikmat teh. Sejak saat itu, orang-orang menyebut Thai Nguyen sebagai "teh terbaik".

Teh Thai Nguyen telah menjadi merek terkenal. Produk teh Thai Nguyen juga semakin terintegrasi ke dalam kehidupan sehari-hari masyarakat di seluruh negeri. Oleh karena itu, siapa pun yang berkesempatan mengunjungi Thai Nguyen seringkali mencari daerah penghasil teh khusus untuk dijelajahi, dan kemudian dengan antusias membeli teh sebagai hadiah untuk orang-orang terkasih.

Oleh karena itu, daerah penghasil teh telah menjadi tujuan wisata bagi para pelancong yang menikmati kedekatan dengan alam. Terlebih lagi, saat mengunjungi daerah penghasil teh, seseorang dapat menikmati teh Thai Nguyen asli dengan sensasi menyegarkan, tanpa takut ditipu.

Salah satu kabar baik bagi para petani di "Negeri Teh Paling Terkenal" adalah bahwa provinsi tersebut berupaya menjadikan teh sebagai tanaman bernilai miliaran dolar. Saat ini, provinsi tersebut memiliki hampir 25.000 hektar perkebunan teh, di mana lebih dari 23.000 hektar di antaranya sedang berproduksi. Yang perlu diperhatikan, Thai Nguyen, "Negeri Teh Paling Terkenal," kini akan memiliki teh Shan Tuyet, yang ditanam di ketinggian lebih dari 1.200 meter di atas permukaan laut, dan teh Kim Hoa, yang dikenal sebagai "Ratu Teh."

Para wisatawan dapat menyaksikan proses pengeringan teh di Koperasi Teh La Bang, komune La Bang.

Daerah penghasil teh Thai Nguyen bangga memiliki produk-produk berkualitas tinggi, yang dipilih oleh konsumen baik di dalam maupun luar negeri untuk penggunaan pribadi dan sebagai hadiah berharga. Secara khusus, pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan teh Tan Cuong telah diakui sebagai warisan budaya tak benda nasional.

Perjalanan Thai Nguyen untuk membangun merek tehnya cukup panjang, dan hingga saat ini, provinsi tersebut memiliki sekitar 200 produk yang memenuhi standar OCOP bintang 3 hingga 5. Beberapa produk teh telah disertifikasi oleh Solidaridad dan Unilever sebagai produk yang memenuhi standar UTZ Certified internasional, yang memastikan produk tersebut memenuhi persyaratan untuk integrasi dan peredaran di pasar internasional.

Contoh yang terkenal antara lain "Teh Kuncup Udang" dari Ha Thai Tea Company di komune An Khanh, yang dianugerahi Hadiah Perak oleh Asosiasi Teh AS dan Kanada pada tahun 2016, dan teh "Dinh Vuong Pham" dari Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company di komune Dai Phuc, yang menerima Hadiah Khusus pada Kompetisi Teh Spesial Amerika Utara tahun 2017.

Bagi para pelancong yang imajinatif, wilayah teh Thai Nguyen juga merupakan sumber kreativitas artistik; tempat untuk "menyembuhkan" patah hati. Terutama di pagi hari, saat fajar, ketika sinar matahari keemasan yang tipis jatuh seperti tirai raksasa di lereng gunung, kita dapat melihat sosok seorang gadis gunung bertopi kerucut, tangannya dengan cepat dan riang memetik kuncup teh hijau. Dan di malam hari, saat matahari masih mengintip di atas pegunungan Tam Dao, matahari terbenam yang tergesa-gesa seolah ingin melepaskan kelelahan hari itu.

Daerah-daerah penghasil teh yang dulunya miskin ini telah berubah menjadi "surga" dengan pemandangan menakjubkan, menampilkan pegunungan hijau subur dan air jernih. Wisatawan dapat menyaksikan panen dan pengolahan teh, menikmati kuliner berbahan dasar teh, dan mendengarkan legenda kisah cinta romantis.

Dari Tan Cang, Dai Phuc, La Bang hingga daerah perkebunan teh kuno Shan Tuyet di Dong Phuc, Yen Binh…, semuanya memikat pengunjung. Inilah tanah tempat para petani menciptakan merek "Teh Kelas Satu" Thai Nguyen yang terkenal.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/