Santai dengan "Teh Terkenal Pertama"

Saya yakin wisatawan domestik dan internasional yang datang ke Thai Nguyen, setelah mengunjungi daerah penghasil teh dan menikmati teh, akan menyadari keindahan budaya masyarakatnya yang mendalam: ketenangan, kesabaran, dan kecanggihan. Kisah-kisah yang mereka ceritakan kepada wisatawan tentang profesi menanam dan mengolah teh terdengar lembut, tetapi mengandung banyak usaha dan kecanggihan untuk berlatih menjadi "Tangan Emas" di kompetisi bintang teh tingkat provinsi.

Seluruh provinsi memiliki sekitar 200 produk teh yang memenuhi standar OCOP dari 3 hingga 5 bintang.

Seseorang menunjukkan tangannya kepada kami dan berkata: Inilah "Tangan Emas". Untuk mendapatkan gelar ini, para perajin teh harus menghabiskan hampir seluruh hidup mereka mengaduk dan menggosok di atas api. Tangan mereka bagaikan termometer yang mendeteksi panas untuk menyesuaikan api di tungku. Dengan sabar mengaduk dan menggosok, kuncup teh hijau segar perlahan mengering seperti butiran beras ketan, menjadi renyah, dan menjadi lebih halus.

Sebidang tanah di Provinsi Thai Nguyen dengan hamparan kebun teh yang harum sepanjang tahun. Jika di wilayah gerbang wilayah Viet Bac tengah menuju ibu kota Hanoi, terdapat teh hijau berdaun kecil dari dataran tengah, maka di wilayah yang dianggap sebagai inti wilayah Viet Bac tengah, tempat sumber air yang membentuk Sungai Cau berasal, terdapat teh Shan Tuyet kuno yang istimewa. Pohonnya sebesar pelukan manusia. Saat memanen, Anda harus memanjat tangga seperti dalam dongeng.

Ibu Pertiwi telah mengukir di Provinsi Thai Nguyen sebuah gambaran raksasa penuh warna, keindahan tak berujung dengan jajaran gunung tinggi dan panjang, sungai, aliran air, danau, serta ladang subur yang menghasilkan makanan dan sayur-sayuran.

Puncak dari foto indah itu adalah hamparan ladang teh yang semarak, memikat dengan pemandangan dan aromanya, serta kualitas puitis teh yang ditawarkan kepada masyarakat. Pemandangan dan masyarakat di wilayah teh Thai Nguyen mengingatkan saya pada wilayah teh Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat... Di mana pun adalah negara kami, tetapi Thai Nguyen tetap menjadi tempat yang menyediakan produk teh premium terbaik. Terutama varietas teh Shan Tuyet kuno yang berusia ratusan tahun di "tanah dingin" Thai Nguyen.

Berkat bentang alamnya yang kaya, setiap wilayah teh di Thai Nguyen menciptakan lanskap uniknya sendiri. Meskipun setiap perkebunan teh terbagi menjadi banyak petak kecil, petak-petak teh tersebut dibagi menjadi beberapa baris, sehingga memudahkan perjalanan dan panen. Namun, populasi teh Shan Tuyet di "belakang langit" berbeda. Karena tumbuh secara alami, mereka tidak berbaris, dan jaraknya tidak teratur. Sebagai gantinya, setiap pohon berukuran sebesar pelukan seseorang, menghasilkan kuncup yang lebih besar, dan diselimuti lapisan sutra putih.

Sangat berbeda dengan varietas teh yang ditanam di wilayah "Empat Teh Agung" yaitu komune Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Dong Hy, dan Khe Coc, Vo Tranh. Baru setelah menyaksikan sendiri cara petani memanen dan mengolah teh, kami menyadari: Tangan petani di wilayah teh sangat berbeda dengan tangan petani yang memegang cangkul dan arit. Tangguh, tahan lama, lembut, namun tegas.

Kisah desa teh, banyak orang Thai Nguyen masih ingat. 90 tahun yang lalu (1935), Bapak Vu Van Hiet membawa teh Canh Hac ke Pameran Dagang Hanoi. Di daerah Dau Xao, teh Canh Hac-nya dianugerahi penghargaan pertama. Teh Canh Hac adalah jenis teh yang dipanen dengan 1 kuncup, 2 daun, dan dikeringkan saat dipanggang. Ketika terkena air mendidih, teh akan mengembang seperti kawanan burung bangau yang membentangkan sayapnya untuk terbang, menghadirkan cita rasa yang tak tertahankan bagi para penikmat teh. Sejak saat itu, orang-orang menjuluki Thai Nguyen sebagai "Teh pertama yang terkenal".

Merek teh Thai Nguyen telah menjadi terkenal. Produk teh Thai Nguyen juga semakin dekat dengan kehidupan sehari-hari masyarakat di seluruh pelosok negeri. Oleh karena itu, ketika seseorang berkesempatan mengunjungi Thai Nguyen, mereka sering mengunjungi daerah-daerah penghasil teh, lalu dengan antusias membeli teh sebagai oleh-oleh untuk kerabat.

Oleh karena itu, kawasan teh menjadi tujuan wisata bagi wisatawan yang ingin dekat dengan alam. Selain itu, ketika mengunjungi kawasan teh, Anda dapat menikmati teh Thai Nguyen asli dengan sensasi menyegarkan, tanpa takut "diiklankan secara keliru".

Salah satu kabar baik bagi para petani di negeri "Teh Terkenal Pertama" ini adalah provinsi ini sedang mengolah teh menjadi tanaman bernilai miliaran dolar. Saat ini, seluruh provinsi memiliki hampir 25.000 hektar lahan teh, dengan lebih dari 23.000 hektar telah dipanen. Khususnya, "Teh Terkenal Pertama" Thai Nguyen kini memiliki teh Shan Tuyet yang ditanam di ketinggian lebih dari 1.200 m di atas permukaan laut, dan Kim Hoa Tra, sejenis teh yang dikenal sebagai "Ratu Teh".

Para wisatawan menyaksikan proses pengeringan teh di Koperasi Teh La Bang, kecamatan La Bang.

Lahan teh Thai Nguyen bangga memiliki produk-produk berkualitas tinggi yang dipilih oleh konsumen domestik dan mancanegara untuk dikonsumsi dan dijadikan hadiah berharga. Khususnya, pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan teh Tan Cuong telah diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Perjalanan panjang Thai Nguyen membangun merek teh telah dilalui. Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki sekitar 200 produk yang memenuhi standar OCOP bintang 3 hingga 5. Beberapa produk teh telah disertifikasi oleh Solidaridad dan Unilever untuk memenuhi standar internasional UTZ Certified, memastikan produk-produk tersebut memenuhi semua persyaratan untuk berintegrasi dan beredar di pasar internasional.

Produk unggulannya antara lain teh Tom Non dari Ha Thai Tea Company, Komune An Khanh, yang dianugerahi Silver Prize oleh American and Canadian Tea Association pada tahun 2016. Produk teh “Dinh Vuong Pham” dari Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, Komune Dai Phuc, dianugerahi Special Prize saat berpartisipasi dalam North American International Specialty Tea Competition pada tahun 2017.

Bagi wisatawan yang imajinatif, kawasan teh Thai Nguyen juga merupakan tempat untuk menginspirasi kreativitas artistik; tempat untuk "menyembuhkan" setiap luka yang tergores di hati. Terutama di pagi hari ketika fajar menyingsing, sinar matahari keemasan yang tipis bagaikan kerudung raksasa menggantung longgar di bahu gunung, Anda dapat melihat siluet seorang gadis gunung dengan topi kerucut miring, tangannya menari cepat seolah memetik setiap kuncup teh hijau. Ketika sore tiba, matahari masih tersembunyi di pegunungan Tam Dao, matahari terbenam datang dengan tergesa-gesa seolah ingin melepaskan penat hari itu.

Daerah teh yang dulunya miskin kini telah menjadi "surga" dengan pemandangan yang indah, dengan pemandangan "pegunungan hijau dan air biru". Wisatawan dapat merasakan langsung proses memetik dan mengolah teh, menikmati hidangan teh, dan mendengarkan kisah cinta.

Dari Tan Cuong, Dai Phuc, La Bang hingga kawasan teh Shan Tuyet kuno di Dong Phuc, Yen Binh…, semuanya menarik pengunjung. Inilah tanah tempat para petani menciptakan merek "Teh Terkenal Pertama" yang terkenal dari Thai Nguyen.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/