Pendakian gunung yang ramai untuk memetik teh di Ma Do

Setiap musim semi, penduduk desa Xuan Loc, kota Song Cau ( Phu Yen ) berbondong-bondong ke pegunungan di puncak Cu Mong untuk memetik teh Ma Do.

Teh Ma Do merupakan varietas teh liar sehingga jumlahnya sangat terbatas, dieksploitasi secara musiman sehingga harganya tinggi - Foto: NGOC CHUNG

Ini adalah jenis teh hijau yang tumbuh secara alami di puncak gunung 500 - 700m di atas permukaan laut, di puncak gunung yang berbatasan dengan provinsi Phu Yen dan Binh Dinh.

Bapak Tu Van Muoi (Komune Xuan Loc) mengatakan bahwa keluarganya telah menghabiskan puluhan tahun mendaki gunung untuk memetik teh Ma Do, varietas teh liar yang tumbuh alami di pegunungan tinggi, sehingga jumlahnya tidak banyak. Rata-rata, seorang pemetik teh profesional hanya dapat memetik sekitar 1-4 kg teh segar per hari (4 kg teh segar menghasilkan 1 kg teh kering), sementara seorang amatir hanya dapat memetik setengahnya.

"Tehnya masih hibernasi dan baru akan dipetik setelah Tet. Karena jumlah yang dipetik tidak banyak, ketika ada pelanggan yang memesan, saya akan mengambil stok secukupnya dan akan menelepon kembali," kata Pak Muoi, menambahkan bahwa harga teh kering sekitar 3 juta VND/kg, tetapi jika ingin membelinya, Anda harus memesan sebulan sebelumnya.

Menurut Pak Muoi, setelah memetik teh Ma Do, kuncup teh muda akan disobek-sobek kecil, dibentangkan hingga kering, lalu ditumbuk dan digosok hingga kuncup teh hancur, lalu diseduh selama 3-4 jam. Teh dijemur hingga matang dan beraroma harum. Seluruh proses pengeringan, pemanggangan, dan pengemasan dilakukan secara manual oleh keluarga.

Perbedaan teh Ma Do terletak pada daun teh keringnya yang berwarna hitam, setelah diseduh warnanya berubah menjadi hitam lalu perlahan memudar menjadi merah muda. Saat diminum, teh ini memiliki rasa sedikit sepat dengan sisa rasa manis, dan aroma yang sangat khas.

Ibu Tran Thi Loan (Desa Long Thanh, Kecamatan Xuan Loc) mengatakan bahwa pohon teh alami yang tersisa sangat sedikit, dan ketika musimnya tiba, banyak orang harus mendaki gunung seharian untuk berlomba memetik teh. "Saya juga menanam beberapa pohon teh di kebun saya dari hutan, hampir dua tahun yang lalu, tetapi ketika saya membawanya ke sini, pohon-pohonnya tidak tumbuh dengan baik," kata Ibu Loan.

Penelitian Pemuliaan Teh Ma Do

Bapak Nguyen Thanh Son, Ketua Komite Rakyat Komune Xuan Loc, mengatakan bahwa awal musim semi adalah waktu di mana teh Ma Do paling banyak bertunas. Warga yang memetik teh Ma Do pada saat ini memiliki pendapatan yang baik karena merupakan varietas teh alami yang dipanen secara musiman, sehingga harganya selalu tinggi, hingga 3 juta VND/kg teh kering.

"Lokasi ini menghubungkan dan mendukung pusat-pusat ilmiah untuk melakukan penelitian dan memperbanyak teh Ma Do guna menghasilkan produk-produk dengan karakteristik lokal," ujar Bapak Son, seraya menambahkan bahwa karena pohon teh Ma Do tumbuh secara alami di daerah pegunungan tinggi, upaya konservasi menjadi sulit. Namun, para pemetik teh telah menyadari manfaat ekonomi dari pohon teh ini, sehingga mereka secara bertahap mulai menyadari pentingnya melindunginya untuk dimanfaatkan, alih-alih menebangnya seperti sebelumnya.

Sumber: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm