Desa-desa kerajinan tradisional berusia berabad-abad

Seorang gadis Cham di alat tenun. Foto: THUY TIEN

Menjelang akhir tahun, desa tenun brokat di komune Chau Phong dipenuhi dengan suara alat tenun dan derak mesin tenun. Para wanita Cham memamerkan keterampilan menyulam dan menenun mereka, menciptakan kain brokat dengan warna dan pola yang indah. Menurut banyak penduduk setempat, desa tenun brokat di komune Chau Phong adalah tempat lahirnya kerajinan tenun tradisional masyarakat Cham yang telah berlangsung lama. Sejak awal abad ke-19, hampir setiap rumah tangga Cham memiliki setidaknya satu mesin tenun, dan menenun telah menjadi keterampilan yang dikuasai oleh setiap wanita Cham.

Yang membuat brokat Chau Phong unik adalah ketelitian dalam setiap langkahnya, mulai dari memintal benang, mewarnai, meregangkan bingkai hingga menenun produk jadi. Tidak ada mesin yang digunakan; setiap operasi dilakukan secara manual oleh tangan-tangan terampil, dengan ketekunan dan teknik yang diturunkan dari generasi ke generasi. Tidak seperti brokat dari banyak tempat lain, produk dari desa tenun brokat Chau Phong menonjol dengan warna-warna cerah dan hangat seperti merah, oranye, dan kuning, yang dipadukan secara harmonis untuk menciptakan pola dan motif yang bergaya dan canggih dengan makna spiritual yang mendalam. Produk brokat di sini khas karena menggunakan teknik pewarnaan yang melibatkan kulit buah, getah pohon, dan tumbuhan.

Produk brokat etnis Cham sering terlihat dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Cham. Terkadang mereka mengadopsi pola-pola baru dan indah dari tempat lain dan menggabungkannya dengan pola tradisional untuk menciptakan produk yang lebih inovatif dan beragam. Namun, unsur-unsur tradisional tetap menjadi benang merah yang konstan di seluruh produk mereka. Oleh karena itu, produk tenun brokat dari desa-desa ini sangat berakar pada identitas budaya Cham, memiliki kelembutan dan kecanggihan, mulai dari koordinasi warna hingga teknik tenun dan pembuatan pola.

Bapak Mohamad, yang tinggal di komune Chau Phong, mengatakan: "Meskipun kain brokat masyarakat Cham berbeda dari sebelumnya, kain ini masih mempertahankan pola tradisionalnya. Bahan utama yang digunakan adalah sutra industri, dan warnanya diwarnai dengan tangan menggunakan bahan-bahan alami seperti getah pohon, kulit kayu, dan buah pohon Mac Nua – sebuah rahasia yang diwariskan dari generasi ke generasi dalam komunitas Cham kami."

Pulau Phu Quoc menawarkan pemandangan yang menakjubkan dan desa pembuat kecap ikan tradisional yang khas. Fasilitas produksi kecap ikan ini tidak hanya memproses produk spesial tersebut tetapi juga melestarikan teknik pembuatan kecap ikan tradisional. Menurut banyak penduduk lama Phu Quoc, profesi pembuatan kecap ikan berasal dari para nelayan yang tidak dapat mengonsumsi semua ikan teri mereka, sehingga mereka menciptakan metode untuk mengawetkannya dengan cara memfermentasikannya dengan garam. Seiring waktu, profesi ini berkembang, menghasilkan pabrik kecap ikan yang terkenal.

Ketika menyebut kecap ikan Phu Quoc, banyak orang langsung teringat merek Khai Hoan, milik Khai Hoan Trading Joint Stock Company. Ini adalah produsen kecap ikan tradisional dengan sejarah dan perkembangan lebih dari 40 tahun. Terkenal dengan kecap ikan tradisional fermentasi alami dan kecap ikan khas daerahnya, kecap ikan Khai Hoan disukai oleh konsumen baik di dalam maupun luar negeri. Dengan memiliki lebih dari 900 tong fermentasi kayu, Khai Hoan Trading Joint Stock Company memproduksi 5-6 juta liter kecap ikan setiap tahunnya, dan produksi ini terus meningkat setiap tahun. Setiap produk dibuat dari sari pati pulau Phu Quoc, sebuah puncak dari nilai-nilai tradisional yang diwariskan dari leluhur, dikombinasikan dengan penelitian dan peningkatan berkelanjutan untuk melindungi kesehatan konsumen.

Keindahan desa penghasil kecap ikan di Phu Quoc juga mencerminkan gaya hidup dan pola pikir masyarakat setempat. Para nelayan berangkat ke laut pagi-pagi sekali untuk menangkap ikan segar; ikan yang terpilih kemudian dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran. Campuran ikan dan garam dipindahkan ke deretan tong fermentasi kayu berwarna cokelat gelap yang menarik secara visual. Setelah sekitar 12-15 bulan, kecap ikan terus diperiksa dan diuji oleh pekerja berpengalaman untuk memastikan kesehatan konsumen.

Terakhir, saus ikan dikemas dengan hati-hati untuk menjaga kemurnian dan cita rasa alaminya yang lezat. “Desa pembuat saus ikan Phu Quoc telah ada selama ratusan tahun, mewakili kebanggaan dan tradisi budaya masyarakat setempat, sebuah seni halus yang melampaui laut hingga ke meja makan,” ujar Ibu Ho Kim Lien, Presiden Asosiasi Saus Ikan Tradisional Phu Quoc.

Provinsi An Giang memiliki banyak desa kerajinan tradisional yang terkenal. Desa-desa tersebut meliputi desa pembuatan kecap ikan tradisional Phu Quoc, desa anyaman kursi plastik Vinh Phong, desa tenun brokat Cham Chau Phong, desa produksi dan pengolahan gula aren Chau Lang (sekarang komune Tri Ton), dan desa pembuatan dupa Binh Duc. Setiap desa kerajinan memiliki keindahan uniknya sendiri, tetapi semuanya memiliki semangat solidaritas komunitas yang sama, bekerja sama untuk melestarikan warisan budaya yang diwariskan dari leluhur mereka.

THUY THAN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html