Makanan terasa lebih enak saat sudah dingin.

Sebuah studi terbaru yang diterbitkan di Frontiers in Nutrition (Swiss) menunjukkan bahwa pendinginan makanan matang tertentu dapat meningkatkan manfaat kesehatannya.

Makanan bertepung seperti nasi, kentang, dan pasta, ketika didinginkan, membentuk pati resisten, yang membantu pencernaan dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Metode sederhana ini dapat mengubah makanan sehari-hari menjadi pilihan yang ramah bagi usus, sehingga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Tidak seperti pati biasa yang cepat terurai, pati resisten bertindak seperti serat makanan. Pati ini menuju usus besar tanpa dicerna di usus kecil, di mana ia memberi nutrisi pada bakteri baik, meningkatkan pencernaan, dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Berikut ini adalah Menurut Times of India , banyak makanan umum menjadi lebih sehat jika didinginkan.

Saat nasi mendingin, kandungan pati resisten meningkat.

Foto: AI

Nasi putih

Mungkin Anda juga suka

4 alasan mengapa otot anak muda semakin melemah.Massa otot dalam tubuh mulai menurun sejak usia 30 tahun, atau bahkan lebih awal jika seseorang memiliki gaya hidup yang tidak sehat. Yang penting, proses ini terjadi secara diam-diam, sehingga sulit untuk disadari.

Cara sarapan yang tepat untuk melindungi kelenjar tiroid Anda.Mengonsumsi kue-kue atau susu manis untuk sarapan memang praktis, tetapi dapat dengan mudah menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba, yang merangsang kelenjar tiroid untuk memproduksi hormon secara berlebihan.

Kapan biasanya Anda buang air besar? Lihat apa yang direkomendasikan para ahli.Banyak orang bertanya-tanya kapan waktu terbaik untuk buang air besar? Ternyata, waktu kunjungan Anda ke kamar mandi dapat mengungkapkan banyak hal tentang kesehatan Anda, terutama sistem pencernaan Anda.

Nasi yang baru dimasak mengandung banyak pati yang mudah dicerna, yang dapat dengan mudah meningkatkan kadar gula darah. Saat dingin, kandungan pati resisten dalam nasi meningkat, sehingga memungkinkan pencernaan yang lebih lambat dan membuatnya lebih baik bagi orang yang perlu mengontrol gula darah mereka.

Oat

Oat yang direndam semalaman tidak hanya praktis tetapi juga mengandung lebih banyak pati resisten, menjadikannya pilihan sarapan yang ramah bagi pencernaan dan menjaga energi tetap stabil sepanjang pagi. Jika dikombinasikan dengan yogurt, buah, atau kacang-kacangan, oat menjadi makanan yang seimbang dan bergizi.

Kentang

Kentang yang sudah dimasak, setelah dingin, akan menghasilkan lebih banyak pati resisten, yang membantu mengatur kadar gula darah dan melancarkan pencernaan. Salad kentang yang terbuat dari kentang rebus yang sudah dingin adalah cara sederhana untuk memanfaatkan manfaat ini.

Makaroni

Baik pasta putih maupun pasta gandum utuh menjadi lebih bergizi setelah didinginkan, berkat peningkatan pati resisten, yang membantu mengurangi respons glikemik.

Kacang

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Kacang pinto, buncis, lentil… ketika didinginkan setelah dimasak, akan memiliki lebih banyak pati resisten. Salad kacang atau hummus yang terbuat dari buncis yang dimasak dan didinginkan adalah contoh utama hidangan yang baik untuk pencernaan.

Cara mendinginkan makanan untuk memaksimalkan manfaatnya.

Untuk hasil terbaik, selalu masak makanan hingga matang, biarkan dingin hingga suhu ruangan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Pendinginan selama beberapa jam atau semalaman akan memaksimalkan pembentukan pati resisten. Simpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi, dan perlu diingat bahwa pemanasan ulang secara perlahan tetap mempertahankan beberapa manfaatnya.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-tot-hon-khi-de-nguoi-185250918205018504.htm