Kegembiraan penuh Festival Pertengahan Musim Gugur

Delegasi interdisipliner Komite Rakyat Distrik Rach Gia memeriksa keamanan pangan di tempat-tempat produksi dan perdagangan kue berbahan tepung. Foto: MI NI

Menjelang Festival Pertengahan Musim Gugur, permintaan kue dan permen, terutama kue bulan, meningkat drastis. Oleh karena itu, jumlah perusahaan produksi, pengolahan, dan perdagangan kue bulan meningkat pesat. Namun, selain perusahaan produksi dan perdagangan terkemuka dengan produk yang aman, masih ada beberapa organisasi dan individu yang diam-diam membawa beberapa jenis kue dan permen selundupan yang tidak diketahui asalnya ke pasar. Hal ini menyulitkan konsumen untuk membedakan antara produk berkualitas dan barang yang mengambang yang berisiko membahayakan keamanan pangan.

Ibu Nguyen Thi Minh Tam, warga kelurahan Rach Gia, berbagi: “Kedua anak saya suka sekali makan kue bulan. Setiap tahun, sekitar sebulan sebelum Festival Pertengahan Musim Gugur, keluarga saya mulai membeli kue untuk dimakan. Namun, akhir-akhir ini, saya mendengar banyak informasi tentang kue selundupan yang tidak diketahui asalnya, dan saya khawatir. Tahun ini, saya hanya memilih membeli kue dari merek, toko, atau supermarket ternama. Meskipun harganya lebih mahal dari harga pasaran, saya merasa lebih aman.”

Untuk memperkuat pengawasan keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur, dari 16 hingga 19 September, Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi membentuk tim inspeksi untuk memeriksa tempat-tempat layanan makanan dan tempat-tempat yang memiliki dapur umum di Kelurahan Binh An dan Kawasan Khusus Phu Quoc. Wakil Kepala Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi, Dang Van Binh, mengatakan: "Selain memeriksa catatan administrasi dan hukum tempat-tempat tersebut, tim berfokus pada pemeriksaan kondisi keamanan pangan seperti: kondisi fasilitas, peralatan, perkakas; proses pengolahan dan pengawetan makanan; asal bahan baku, bahan tambahan makanan; prosedur pemeriksaan makanan 3 tahap, penyimpanan sampel makanan. Penggunaan air bersih yang memenuhi standar teknis untuk pengolahan makanan...".

Komite Rakyat Distrik Rach Gia membentuk tim interdisipliner untuk memeriksa keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur. Selain perusahaan produksi dan perdagangan kue bulan, tim juga memeriksa perusahaan produksi, pengolahan, dan perdagangan makanan, usaha jasa katering, usaha makanan kaki lima, pemasok makanan siap saji, serta organisasi dan individu terkait selama periode puncak Festival Pertengahan Musim Gugur.

Bapak Ngo Quoc Khai, Wakil Kepala Dinas Kebudayaan dan Masyarakat Kecamatan Rach Gia, sekaligus ketua tim inspeksi, mengatakan: "Melalui inspeksi ini, secara umum, tempat produksi, usaha, dan pengolahan pangan; tempat usaha jasa boga telah menjalankan tugasnya dengan baik dalam menjamin keamanan dan higiene pangan; mematuhi prosedur hukum; bahan baku pengolahan pangan memiliki asal dan sumber yang jelas, waktu produksi, waktu penggunaan, dan tanggal kedaluwarsa produk... Namun, masih ada beberapa tempat usaha yang belum memenuhi prosedur hukum; tempat pengolahan dan penyiapan pangan belum menjamin higiene, peralatan pengolahan pangan belum tertata rapi... Bagi tempat usaha yang melanggar peraturan, tim akan mensosialisasikan, mengingatkan, dan menanganinya sesuai ketentuan."

Pemilik toko kue bulan di Jalan 3/2, Distrik Rach Gia, Tn. Vu Van Hoa, mengatakan: “Saya menjual kue bulan merek Kinh Do dan kue pia Tan Hue Vien dengan asal yang jelas. Saat mengimpor barang, saya memperhatikan tanggal kedaluwarsa, kemasan, dan keamanan produk. Staf secara teratur membersihkan area penyimpanan kue dan lemari pajangan kue dibersihkan dan disanitasi setiap hari untuk memastikan kesehatan dan keselamatan konsumen.”

Demi menjaga kesehatan diri sendiri dan keluarga, Bapak Dang Van Binh menganjurkan agar konsumen memperhatikan label saat memilih produk. Produk harus memiliki asal yang jelas, meliputi: Nama produsen, alamat tempat produksi, petunjuk penggunaan dan penyimpanan; produk memiliki tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa. Sebaiknya gunakan produk baru. Produk tidak boleh hancur, berubah bentuk, kemasan tidak boleh robek, tidak berwarna aneh, atau berbau aneh...

MINI

Sumber: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html