Tim gabungan antarlembaga dari Komite Rakyat Distrik Rach Gia memeriksa keamanan pangan di sebuah fasilitas yang memproduksi dan menjual berbagai jenis kue yang terbuat dari tepung. Foto: MI NI
Menjelang Festival Pertengahan Musim Gugur, permintaan akan kue dan permen, terutama kue bulan, melonjak. Akibatnya, jumlah perusahaan produksi, pengolahan, dan perdagangan kue bulan meningkat pesat. Namun, di samping bisnis-bisnis terkemuka yang memproduksi dan menjual produk-produk yang aman, beberapa organisasi dan individu secara diam-diam memasukkan kue bulan dan permen selundupan, tidak terdaftar, dan tidak terverifikasi ke pasar. Hal ini menyulitkan konsumen untuk membedakan antara produk berkualitas dan barang palsu yang berpotensi menimbulkan risiko keamanan pangan.
Ibu Nguyen Thi Minh Tam, seorang warga Kelurahan Rach Gia, berbagi: “Kedua anak saya sangat suka makan kue bulan. Setiap tahun, sekitar sebulan sebelum Festival Pertengahan Musim Gugur, keluarga saya mulai membelinya. Namun, baru-baru ini saya mendengar banyak informasi tentang ditemukannya kue bulan selundupan yang tidak diketahui asalnya, dan saya khawatir. Tahun ini, saya hanya memilih untuk membeli kue bulan dari merek, toko, atau supermarket yang bereputasi baik. Meskipun harganya lebih tinggi dari harga pasar, saya merasa lebih aman.”
Untuk meningkatkan pengendalian keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur, dari tanggal 16 hingga 19 September, Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi membentuk tim inspeksi untuk melakukan inspeksi terhadap tempat usaha jasa makanan dan dapur umum di komune Binh An dan kawasan ekonomi khusus Phu Quoc. Wakil Kepala Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi, Dang Van Binh, menyatakan: “Selain memeriksa dokumen administratif dan hukum tempat usaha, tim tersebut fokus pada inspeksi kondisi yang menjamin keamanan pangan seperti: kondisi fasilitas, peralatan, dan perkakas; prosedur pengolahan dan pengawetan makanan; asal bahan baku dan bahan tambahan makanan; proses inspeksi makanan tiga tahap dan penyimpanan sampel makanan; dan penggunaan air bersih yang memenuhi standar teknis untuk pengolahan makanan…”
Komite Rakyat Kelurahan Rach Gia telah membentuk tim antarlembaga untuk memeriksa keamanan pangan selama Festival Pertengahan Musim Gugur. Selain produksi kue bulan dan tempat usaha, tim ini akan memeriksa tempat produksi, pengolahan, dan perdagangan makanan, usaha jasa makanan, pedagang makanan kaki lima, penyedia makanan siap saji, serta organisasi dan individu terkait selama puncak periode Festival Pertengahan Musim Gugur.
Bapak Ngo Quoc Khai, Wakil Kepala Dinas Kebudayaan dan Urusan Sosial Kelurahan Rach Gia dan kepala tim inspeksi, menyatakan: “Melalui inspeksi, secara umum, perusahaan produksi, bisnis, dan pengolahan makanan; serta usaha jasa makanan telah berkinerja baik dalam memastikan keamanan dan kebersihan makanan; mematuhi prosedur dan dokumentasi hukum; menggunakan bahan-bahan pengolahan makanan dengan asal dan sumber yang jelas, tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, dan tanggal kedaluwarsa produk… Namun, beberapa perusahaan masih belum memenuhi prosedur hukum; area persiapan dan pengolahan makanan tidak higienis, dan peralatan pengolahan makanan tidak tertata rapi… Untuk perusahaan yang melanggar peraturan, tim akan memberikan bimbingan, pengingat, dan mengambil tindakan sesuai peraturan.”
Bapak Vu Van Hoa, pemilik kios kue bulan di Jalan Thang 2 No. 3, Kelurahan Rach Gia, mengatakan: “Saya menjual kue bulan merek Kinh Do dan kue pia merek Tan Hue Vien dengan asal dan sumber yang jelas. Saat mengimpor barang, saya memperhatikan pengecekan tanggal kedaluwarsa, kemasan, dan penyimpanan produk. Staf secara rutin membersihkan area penyimpanan dan etalase setiap hari untuk memastikan kesehatan dan keselamatan konsumen.”
Untuk memastikan kesehatan diri dan keluarga, Bapak Dang Van Binh menyarankan konsumen untuk memperhatikan label saat memilih produk. Produk harus memiliki asal yang jelas, termasuk: nama produsen, alamat fasilitas produksi, petunjuk penggunaan dan penyimpanan; produk harus memiliki tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa, dan sebaiknya menggunakan produk yang baru diproduksi. Produk tidak boleh hancur atau berubah bentuk, kemasan tidak boleh robek, warnanya tidak boleh aneh, dan tidak boleh ada bau yang tidak sedap...
Sumber: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html
Komentar (0)