Beternak ayam kapon untuk dijual saat Tet, semuanya cantik dan dagingnya harum, petani Thai Nguyen menjualnya dengan baik

Berkat peralihan ke pemeliharaan ayam petelur "bersih", dengan hanya memberi mereka jagung, kualitas dagingnya lezat, dan begitu ayam dipelihara, orang-orang membelinya dengan harga tinggi. Bapak Ta Dinh Chi (Dusun Trang Dai, Kecamatan Tan Kim, Kabupaten Phu Binh, Provinsi Thai Nguyen ) memiliki lebih dari 100 juta VND dengan hanya 500 ekor ayam petelur.

Sebelumnya, Pak Chi kebanyakan bekerja sebagai buruh lepas dengan berbagai macam pekerjaan. Namun, kemudian ia merasa pekerjaannya berat, tidak stabil, dan penghasilannya tidak tinggi, sehingga pada tahun 2004, ia memutuskan untuk pulang kampung dan beternak.

Awalnya, Pak Chi beternak babi, tetapi karena wabah yang terus-menerus, beliau menyerah dan beralih ke beternak bebek dan ayam. Kemudian, dengan dukungan teman dan kerabat, beliau secara bertahap memperluas peternakan ayamnya ke skala yang lebih besar. Mulai tahun 2009, Pak Chi berinvestasi dalam pembangunan kandang dan beternak ayam dalam jumlah besar sejak saat itu hingga sekarang.

Bapak Ta Dinh Chi (Dusun Trang Dai, Kecamatan Tan Kim, Kabupaten Phu Binh, Provinsi Thai Nguyen) mulai beternak ayam jantan kastrasi pada tahun 2024 dengan lebih dari 1.000 ekor ayam jantan. Foto: Ha Thanh

Tahun ini, melihat harga ayam pedaging sedang rendah sementara harga pakan ternak sedang tinggi, Tn. Chi memutuskan untuk mencoba beternak ayam capon sebanyak lebih dari 500 ekor guna menambah penghasilannya.

Untuk ayam kapon, selama proses pemeliharaan dasar, mereka harus divaksinasi lengkap. Selain itu, setiap minggu saya menyemprotkan probiotik untuk mendisinfeksi dan menghilangkan bau di area kandang pembiakan agar ayam bebas penyakit dan tidak mencemari lingkungan.

Saya beternak ayam petelur hanya dengan jagung, jadi dagingnya lezat dan sangat disukai pelanggan. Baru-baru ini saya menjual 200 ekor ayam petelur seharga 120.000 VND/kg, menghasilkan 68 juta VND," kata Pak Chi.

Menurut Bapak Chi, alasan beliau memutuskan untuk beternak ayam kapon adalah karena beliau tidak khawatir merugi seperti ayam pedaging pada umumnya. Lebih lanjut, beliau ingin menghadirkan produk-produk yang bersih, berkualitas, dan jelas asal usulnya ke pasar untuk memenuhi kebutuhan konsumen demi mengembalikan citra produk ayam kampung Phu Binh.

Ia mengganti ayam jantan yang dikebiri sepenuhnya dengan jagung sejak bulan ke-4 hingga dijual. Foto: Ha Thanh

Biasanya, Pak Chi mengebiri ayam sekitar bulan April dan Mei setiap tahun. Setelah memvaksinasi mereka secara lengkap terhadap asma dan enteritis selama 45-60 hari, beliau akan mulai mengebiri mereka untuk mengurangi tingkat kerontokan ayam. Setelah pengebirian, beliau memberi makan ayam-ayam tersebut dengan pakan industri hingga mencapai usia sekitar 3,5 bulan, kemudian secara bertahap berhenti memberi mereka jagung hingga mereka dijual pada usia sekitar 7 bulan atau lebih.

Ayam kapon yang diternakkan dengan jagung memiliki penampilan yang indah, kualitas daging yang lezat, dan diminati banyak orang. Foto: Ha Thanh

Berbagi rahasia membuat ayam enak dan tak mudah sakit, Pak Chi mengungkap, sebelum diberikan pada ayam, jagung terlebih dahulu direndam, dicuci sekitar 3 hari, lalu didesinfeksi dengan air jeruk nipis atau garam agar keamanannya terjamin.

Rata-rata, setiap ayam jantan akan makan sekitar 113 gram jagung basah per hari (setara dengan 4-5 gram jagung kering). Ayam jantan yang dibiarkan merumput akan menumpuk lebih sedikit lemak, sehingga kualitas dagingnya akan lebih lezat. Saat dijual, setiap ayam akan mencapai berat rata-rata sekitar 3,2-3,5 kg/ayam.

Selain ayam-ayam jantan yang telah terjual, Pak Chi saat ini sedang memelihara sekitar 1.000 ekor ayam jantan selama sekitar 4 bulan untuk dijual setelah Tet. Menurut Pak Chi, memelihara ayam jantan lebih rendah risikonya, biayanya lebih rendah, dan tidak perlu khawatir merugi dibandingkan ayam pedaging biasa.

Menyadari keefektifan model tersebut, kini sebagian warga sekitar ikut menerapkan model pemeliharaan ayam kakap putih ala keluarga Pak Chi.

Tuan Chi berencana untuk memperluas skala dan meningkatkan jumlah ayam petelur yang dipelihara pada tahun 2025 untuk meningkatkan pendapatan keluarganya.

Setiap ayam petelur yang dijual memiliki berat rata-rata 3,2 - 3,5 kg/ekor. Foto: Ha Thanh

Sumber: https://danviet.vn/nuoi-ga-trong-thien-ban-tet-con-nao-cung-dep-ma-thit-thom-nong-dan-thai-nguyen-ban-hut-hang-20241228175141358.htm