Budidaya udang organik membuka peluang pembangunan baru di wilayah U Minh Thuong.

Sektor pertanian di provinsi An Giang sedang mengembangkan model budidaya udang dan kepiting menggunakan prosedur bio-keamanan di daerah budidaya perairan payau, yang terkonsentrasi di wilayah U Minh Thuong. Model ini tidak hanya membantu masyarakat beradaptasi dengan perubahan iklim tetapi juga meningkatkan efisiensi produksi, meningkatkan pendapatan, dan bertujuan untuk pembangunan berkelanjutan.

Petani di wilayah U Minh Thuong (provinsi An Giang ) memanen udang. (Foto ilustrasi: VNA)

Bapak Pham Tuan Khanh, dari komune Van Khanh, mengatakan bahwa selama 5 tahun terakhir, keluarganya telah menerapkan model budidaya ekstensif yang lebih baik untuk udang macan dan kepiting laut, dengan menggabungkan penggunaan pakan alami dan produk biologis. Hasilnya, udang dan kepiting tumbuh dengan baik, memiliki lebih sedikit penyakit, dan memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi.

Dengan luas lahan budidaya 2,5 hektar, ia melepaskan 40.000-60.000 udang harimau muda dan sekitar 6.000 kepiting muda setiap tahunnya. Hasil panennya menghasilkan sekitar 1 ton udang komersial dan lebih dari 600 kg kepiting laut, menghasilkan pendapatan sekitar 300 juta VND dan keuntungan hampir 200 juta VND per tahun.

Menurut Bapak Khanh, untuk mencapai budidaya yang efektif, keluarganya merenovasi kolam ikan setiap 1-2 tahun sekali dengan membuang ikan yang tidak diinginkan, mengeringkan dasar kolam selama sekitar satu bulan, kemudian mengisinya dengan air ketika salinitasnya sesuai, mengolahnya dengan produk biologis, dan baru kemudian melepaskan benih ikan.

Makanan utama udang dan kepiting terdiri dari sumber alami seperti kepiting lumpur, siput, dan kerang. Setelah sekitar 3 bulan, udang macan mencapai ukuran 20 ekor per kilogram; kepiting laut budidaya mencapai berat 3-4 ekor per kilogram setelah 4-5 bulan. Karena tidak menggunakan pupuk atau pestisida kimia, produknya bersih, berkualitas tinggi, dan biasanya dijual dengan harga 10-15% lebih tinggi daripada yang diproduksi menggunakan metode budidaya tradisional, dengan permintaan yang stabil dari para pedagang.

Menurut Bapak Khanh, dalam konteks perubahan iklim yang semakin kompleks dan persaingan ketat di pasar makanan laut, penerapan proses budidaya organik dan bio-aman merupakan tren yang tak terhindarkan. Masyarakat berharap dapat terus menerima dukungan dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan nilai makanan laut.

Bapak Pham Van Quynh, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Van Khanh, mengatakan bahwa daerah tersebut memiliki keunggulan yang kuat dalam bidang budidaya perikanan dengan hasil tahunan lebih dari 5.000 ton, terutama udang, kepiting, dan kerang darah.

Untuk mengembangkan industri akuakultur ke arah yang berkelanjutan, pemerintah daerah memperkuat sosialisasi dan bimbingan agar masyarakat mematuhi jadwal musiman, menggunakan bibit berkualitas, menerapkan kemajuan teknologi, secara proaktif mencegah penyakit, dan melindungi lingkungan budidaya.

Untuk daerah yang cocok untuk produksi padi, pemerintah daerah mendorong model satu kali panen padi diikuti dua kali panen udang yang dikombinasikan dengan budidaya kepiting laut. Daerah yang tidak cocok untuk budidaya padi diarahkan untuk menanam tanaman yang sesuai guna meningkatkan kualitas air dan menciptakan sumber makanan alami bagi kehidupan perairan. Bersamaan dengan itu, masyarakat diimbau untuk membatasi penggunaan bahan kimia, meningkatkan penggunaan pupuk organik, preparat mikroba, dan pakan alami untuk menghasilkan produk bersih yang memenuhi persyaratan pasar ekspor.

Saat ini, terdapat 11 koperasi budidaya perikanan di komune tersebut yang terlibat dalam penyediaan bibit budidaya dan menghubungkan konsumsi produk bagi petani. Namun, keterkaitan antara tahap input dan output masih belum benar-benar kuat.

Menurut Bapak Quynh, dalam waktu dekat, pemerintah daerah akan berkoordinasi dengan instansi terkait untuk membangun kawasan bahan baku udang dan kepiting berskala besar, menarik bisnis untuk berinvestasi, meningkatkan efisiensi hubungan produksi-konsumsi, dan meningkatkan nilai produk perairan.

Menurut Le Huu Toan, Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup An Giang, pada akhir Mei 2026, area budidaya udang-padi seluas lebih dari 817 hektar milik 254 rumah tangga di komune Dong Hoa telah diumumkan dan dianugerahi sertifikasi ASC (Aquaculture Stewardship Council) - sebuah standar internasional untuk budidaya perikanan yang bertanggung jawab.

Selama proses implementasi, masyarakat setempat menerima pelatihan teknik pertanian sesuai standar internasional, panduan tentang pencatatan produksi, pengendalian kualitas input, dan penerapan ketelusuran. Setelah beberapa penilaian internal dan independen, area pertanian tersebut diberikan sertifikasi ASC mulai 10 Januari 2025, berlaku selama 3 tahun dan tunduk pada inspeksi tahunan.

Menurut Bapak Le Huu Toan, hasil ini menegaskan efektivitas model keterkaitan antara pemerintah, bisnis, dan masyarakat; dan pada saat yang sama berkontribusi pada perubahan pola pikir produksi petani dari pertanian skala kecil menjadi produksi di sepanjang rantai nilai, mengurangi penggunaan bahan kimia dan antibiotik, serta bergerak menuju pembangunan berkelanjutan industri akuakultur.

Dalam periode mendatang, An Giang akan terus memperluas area budidaya udang organik dan ekologis yang memenuhi standar internasional seperti ASC dan GlobalGAP; mendorong keterkaitan dalam produksi, pengolahan, konsumsi, dan membangun merek udang hijau. Sektor pertanian provinsi juga akan memperkuat pengelolaan lingkungan budidaya, secara proaktif mengamankan sumber benih berkualitas tinggi, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta mendorong transformasi digital dalam produksi untuk meningkatkan nilai dan daya saing industri perikanan lokal.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm