Di lahan seluas 2,4 hektar miliknya, Ibu Lam Thi Huong (51 tahun), yang tinggal di dusun Ban A, mengalokasikan 1 hektar untuk budidaya kerang, sementara sisanya dibendung untuk budidaya udang macan dan kepiting. “Saya sudah membudidayakan kerang dan udang di sini selama lebih dari 26 tahun. Sebelumnya, saya melakukannya karena kebiasaan, hanya melepaskannya ketika airnya bagus, tanpa pengukuran apa pun,” cerita Ibu Huong. Dalam beberapa tahun terakhir, budidaya udang dan kepitingnya terus menerus gagal. Ibu Huong percaya bahwa fluktuasi permukaan air, yang mungkin dipengaruhi oleh air limbah dari fasilitas industri, ditambah dengan cuaca yang tidak menentu, telah membuat model lama menjadi tidak efektif. Budidaya perairan kemudian menjadi seperti berjudi dengan alam; keberhasilan atau kegagalan sepenuhnya bergantung pada keberuntungan.
Ibu Lam Thi Huong berbagi pengalamannya dalam membudidayakan kerang darah bersamaan dengan udang macan dan kepiting. Foto: AN LAM
Titik balik terjadi ketika keluarganya berpartisipasi dalam proyek dukungan mata pencaharian untuk rumah tangga pesisir. Ia tidak hanya menerima dukungan 40% untuk biaya bibit tiram, tetapi juga menerima probiotik, dedak, empat botol kultur starter, dan alat uji untuk setiap hektar budidaya tiram. Yang lebih penting, ia menerima pelatihan tentang teknik budidaya yang aman, termasuk mengukur salinitas sebelum penebaran, pengelolaan air, menggunakan produk biologis untuk menciptakan lingkungan yang sesuai, membudidayakan alga sebagai makanan tiram, dan membudidayakan siput padi dan cacing tubifex sebagai makanan alami untuk udang. “Yang paling mengejutkan saya adalah sekarang saya dapat membudidayakan udang dengan kepadatan lebih dari 100 ekor udang/ m² , sedangkan sebelumnya saya harus menebar udang dengan sangat jarang. Berkat probiotik, lingkungan menjadi stabil, udang kurang rentan terhadap penyakit, dan tiram tumbuh merata,” kata Ibu Huong. Pada musim budidaya terakhir, satu hektar tiram saja menghasilkan keuntungan bagi Ibu Huong sekitar 200 juta VND.
Tidak hanya keluarga Ibu Huong, tetapi lima rumah tangga di dusun yang berbatasan dengan hutan lindung ini ikut serta dalam model tersebut, mencakup total area seluas 5 hektar. Kesamaan di antara mereka adalah bahwa mereka semua telah beralih dari pertanian berdasarkan intuisi ke pertanian berdasarkan data. Air harus diukur, lingkungan harus diciptakan, benih ikan harus dilepas pada waktu yang tepat, dan proses perawatan harus diikuti dengan ketat.
Warga komune Tan Thanh memanen kerang darah. Foto: AN LAM
Berbagi pengalamannya dalam budidaya tiram dengan masyarakat setempat yang berpartisipasi dalam proyek gabungan perlindungan hutan pantai dan restorasi hutan bakau di provinsi tersebut, Ibu Thai Kim Hien, yang tinggal di Dusun 9A, Desa Tan Thanh, mengatakan: “Menurut saya, waktu terbaik untuk melepaskan tiram adalah pada bulan Mei-Juni menurut kalender lunar. Dalam beberapa tahun terakhir, kondisi air telah berubah, dan budidaya tidak lagi menguntungkan seperti sebelumnya, jadi kita harus menjaga lingkungan di bawah kanopi hutan tetap sangat bersih agar tiram dapat berkembang.” Kekhawatiran Ibu Hien adalah pasar yang tidak pasti untuk produknya. Pasar yang stabil akan memberikan ketenangan pikiran kepada masyarakat untuk berinvestasi, memungkinkan mereka untuk melindungi hutan sekaligus mencari nafkah dari profesi tersebut.
Dari tahun 2023 hingga 2025, Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi menerapkan enam lokasi demonstrasi budidaya kerang darah di bawah hutan bakau di komune Tan Thanh dan Dong Thai, masing-masing seluas 5 hektar. Hasil menunjukkan kepadatan penebaran 100 kerang/ m² , 2-3 kali lebih tinggi daripada di luar model; tingkat kelangsungan hidup 44-49%, hampir dua kali lipat; hasil rata-rata 4,5-4,8 ton/ha; dan keuntungan berkisar antara 200-287 juta VND/ha, 78-142 juta VND/ha lebih tinggi daripada budidaya tradisional. Model yang menggabungkan budidaya kerang darah dan udang macan di bawah hutan bakau mencapai keuntungan rata-rata hingga 348 juta VND/ha.
Pada tahun 2025, sebuah proyek budidaya udang macan dan kerang darah di bawah hutan bakau, yang dikaitkan dengan konsumsi produk, dilaksanakan di lahan seluas 25 hektar di komune Tan Thanh, dengan partisipasi 16 rumah tangga. Rumah tangga tersebut menerima dukungan yang mencakup 50% biaya benih dan 50% biaya perlengkapan penting dan produk biologis. Meskipun musim budidaya belum selesai, indikator lingkungan dan pertumbuhan menunjukkan hasil positif, dengan tingkat kelangsungan hidup dan tingkat pertumbuhan memenuhi dan bahkan melebihi target proyek.
Menurut Nguyen Phuoc Thanh, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi: “Proyek ini bertujuan untuk mencapai tujuan jangka panjang yaitu melestarikan hutan dan laut yang berharga di provinsi ini. Namun, untuk keberlanjutan, petani harus bekerja sama dalam produksi dan konsumsi. Produksi udang dan kerang yang cukup serta proses produksi yang terstandarisasi diperlukan untuk mengamankan kontrak dengan pelaku usaha dan mencapai harga yang stabil. Kami tidak dapat melakukannya untuk mereka; kami hanya dapat mendukung dan mendampingi mereka.”
AN LAM
Sumber: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html
Komentar (0)