OCOP berkontribusi dalam menyebarkan nilai-nilai identitas regional

Hingga saat ini, Provinsi Khanh Hoa memiliki sekitar 600 produk OCOP. Hal ini dianggap sebagai gambaran cerah dalam kehidupan produksi di daerah pedesaan, yang merupakan "barang-barang unik nan lezat" dengan karakteristik khas daerah di provinsi tersebut. Saat ini, penerapan penilaian dan klasifikasi produk OCOP mengalami beberapa perubahan, di mana otoritas tingkat komune bertanggung jawab atas isi yang berkaitan dengan identitas produk, asal bahan baku, ide produk, dan tenaga kerja lokal.

Báo Khánh Hòa•13/09/2025

Beragam produk OCOP

Selama bertahun-tahun, program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP) terus meningkatkan produk-produk unik dan khas provinsi ini ke tingkat yang baru. Tidak hanya mencerminkan gambaran pertanian Khanh Hoa, program OCOP juga membantu setiap pelaku usaha—terutama petani—untuk mengetahui cara merawat produk mereka agar dapat berkembang dalam hal kualitas, bentuk, dan terutama kemampuan untuk menunjukkan asal bahan baku dan proses produksi. Selain itu, program ini juga dilengkapi dengan kisah-kisah menarik tentang produk-produk tersebut.

Bapak Mau Hong Thai (komune Khanh Son) membawa produk OCOP untuk dipamerkan di konferensi pertanian.

Melalui beberapa "kisah produk" untuk melihat lebih jelas semangat yang ingin disampaikan subjek dalam "anak" ekonominya , seperti: "Di tanah yang cerah dan berangin, adalah tempat lahirnya kebun anggur hijau yang subur. Di antara mereka, anggur hijau kering adalah spesialisasi yang tidak boleh dilewatkan ketika datang ke tanah ini. Anggur hijau kering diproduksi sesuai dengan standar VietGAP. Anggur paling segar dikeringkan dengan proses modern, sepenuhnya mempertahankan rasa alami manis, asam ringan dan nutrisi yang kaya"; "Domba dibesarkan secara alami di tanah yang cerah dan berangin, dirawat di lingkungan yang ideal dengan sumber makanan alami dan tanaman asli, membantu daging menjadi kencang dan rendah lemak. Daging domba tidak hanya kaya akan protein tetapi juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan pengguna"; "Asparagus menerapkan teknologi tinggi dalam perawatannya, menghadirkan rebung segar, muda, renyah, manis, dan bergizi ke pasar, terutama vitamin dan mineral penting yang sangat baik untuk kesehatan"... Inilah gagasan utama dalam "kisah produk", yang juga merupakan pesan yang disampaikan oleh para subjek di wilayah selatan provinsi melalui produk OCOP mereka - yang memiliki karakteristik iklim dan tanah khusus untuk mengembangkan produk pertanian unggulan seperti: Anggur, apel, bawang putih, melon, asparagus, lidah buaya, bawang merah, daging kambing, daging domba... Tidak hanya dijual segar, sebagian besar produk di atas telah diinvestasikan oleh petani, koperasi, dan pelaku usaha untuk meningkatkan, menambah konten pengolahan, dan memasarkan berbagai produk berkualitas.

Di wilayah utara provinsi, program OCOP juga terus berkembang pesat, baik dari segi kuantitas maupun kualitas produk. Setelah lebih dari 5 tahun pelaksanaan, terlihat bahwa hampir semua produk khas dan lezat yang dibuat di daerah pedesaan telah diperkenalkan. Selain itu, terdapat kisah-kisah tentang budaya dan tradisi masing-masing daerah, yang turut menyebarkan nilai-nilai khas produk OCOP kepada masyarakat dan pasar. Batang gaharu mengingatkan pada profesi kuno sebagai pengangkut gaharu; sarang burung mengingatkan pada tebing curam di tengah laut yang terkait dengan profesi penggarap sarang burung yang telah berlangsung ratusan tahun; ranting rumput laut hijau segar, membawa nilai sebuah perjalanan eksplorasi, membawa rumput laut berakar dan tumbuh di tanah yang biru, berpasir putih, dan bermandikan sinar matahari keemasan. Belum lagi ratusan produk seperti: durian, mangga kering, jeruk bali hijau, bakso ikan, saus ikan... yang sepenuhnya mencerminkan keunikan produk Khanh Hoa . Di sana-sini juga terdapat produk-produk yang mencerminkan kehidupan budaya etnis minoritas di daerah pegunungan. Misalnya, pengrajin Mau Hong Thai di komune Khanh Son, dengan tangan terampil dan pemahaman mendalam tentang kehidupan budaya dan pekerjaan masyarakatnya, telah membantunya menciptakan Chapi, suling labu, anyaman keranjang, pembuatan busur silang... yang sepenuhnya mencerminkan karakteristik dan budaya tradisional masyarakat Raglai.

Ibu Nguyen Thi Lan, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan bahwa hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki 600 produk OCOP; di antaranya 1 produk telah meraih 5 bintang, 2 produk telah meraih 5 bintang, 85 produk telah meraih 4 bintang, dan 512 produk telah meraih 3 bintang di berbagai bidang: Makanan, minuman, kerajinan tangan, tanaman hias, dan pariwisata. Produk-produk ini tidak hanya sepenuhnya memenuhi persyaratan dan standar program OCOP, tetapi juga terus meningkatkan kualitasnya dan ramah lingkungan.

Pendampingan tingkat komune

Pada tahun 2025, program OCOP akan mengalami beberapa perubahan untuk menyesuaikan dengan pemerintah daerah tingkat 2. Sebelumnya, unit di tingkat kabupaten mengevaluasi dan memberikan penghargaan kepada produk bintang 3, dan mengusulkan kepada tingkat provinsi untuk mengevaluasi produk bintang 4. Berbicara mengenai proses evaluasi dan klasifikasi produk OCOP, Kepala Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup mengatakan bahwa berdasarkan peraturan baru, rumah tangga produsen, koperasi, atau badan usaha (disebut subjek) yang berpartisipasi dalam program OCOP perlu menyiapkan berkas produk yang meliputi: formulir pendaftaran, laporan produk, bukti (lisensi, label, sertifikat keamanan, dll.) beserta 5 contoh produk. Setelah menerima berkas tersebut, Komite Rakyat di tingkat kecamatan akan mengorganisir peninjauan, konfirmasi, dan rekomendasi produk ke tingkat provinsi.

Perlu dicatat bahwa unit tingkat komune mengonfirmasi dan merekomendasikan produk yang memenuhi empat kriteria dasar: bahan baku, tenaga kerja, ide produk, identitas lokal, dan kecerdasan. Dapat dilihat bahwa tingkat komune adalah tempat pertama yang menerima dokumen dan mendampingi subjek secara dekat untuk menentukan faktor-faktor yang membentuk karakteristik produk OCOP lokal. Di sana, bahan lokal merupakan akar dari suatu produk. Mereka tidak hanya merupakan bahan masukan, setiap batang dupa, sarang burung, seikat anggur, gitar Chapi, atau tanah yang indah dengan potensi wisata komunitas... berpartisipasi dalam OCOP, tetapi juga harus menyampaikan kondisi spesifik iklim, tanah, praktik pertanian... yang menciptakan cita rasa unik dari produk tersebut. Bersamaan dengan itu, faktor tenaga kerja lokal akan menegaskan bahwa produk tersebut adalah mata pencaharian, pekerjaan, dan keterikatan masyarakat di daerah yang menciptakan produk tersebut. Mengenai ide produk, hal ini sering dikaitkan dengan cerita yang ingin disampaikan oleh produk tersebut, selain kualitas dan cita rasa, ada juga faktor regional. Dan terakhir, pemerintah tingkat komune berperan sebagai "penjaga gerbang" dalam menentukan bahwa produk yang berpartisipasi dalam program OCOP lokal harus memiliki identitas dan kecerdasan lokal. Ciri-ciri pribumi tidak hanya terletak pada kualitas dan desain produk, tetapi juga pada standar budaya, keahlian, dan pengetahuan rakyat yang terkristalisasi dalam produk.

Menurut para pemimpin Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, tingkat komune adalah tempat yang paling memahami produk, sekaligus tempat yang mendampingi dan mendukung subjek dalam membangun dan mengembangkan produk OCOP. Karena ini bukan sekadar produk subjek, ia juga mewakili sebuah lahan, sebuah komunitas. Dengan kata lain, Komite Rakyat di tingkat komune adalah titik dukungan pertama untuk memastikan bahwa suatu produk benar-benar OCOP—mulai dari bahan baku, manusia, gagasan, hingga identitas—sebelum tingkat provinsi mengevaluasi dan mengklasifikasikannya.

Komentar (0)