Harga cabai yang berfluktuasi

QUANG NGAI: Harga cabai di Quang Ngai pada musim semi-dingin tahun ini jauh lebih tinggi dibandingkan tahun 2024, tetapi terus berfluktuasi, menyebabkan para petani sangat khawatir.

Tanah subur di sepanjang Sungai Tra Khuc di desa Thanh Khiet (komune Nghia Ha, kota Quang Ngai) sangat cocok untuk budidaya pertanian . Selain sayuran berdaun, petani di daerah ini juga menanam cabai dalam jumlah yang cukup banyak.

Dalam beberapa hari terakhir, Bapak dan Ibu Nguyen Phung dari desa Thanh Khiet telah pergi ke ladang sejak pagi buta untuk memanen tanaman cabai yang cepat matang dari musim semi-musim dingin 2024-2025 untuk dijual kepada para pedagang.

Sebuah fasilitas yang membeli cabai segar untuk diproses dan dikemas. Foto: Van Ha.

Artikel terkait

Cabai rawit dibanderol dengan harga 68.000 VND/kg, menghasilkan keuntungan besar bagi petani meskipun terjadi gagal panen.

“Tahun ini, cuacanya buruk, dengan hujan dingin yang berkepanjangan, sehingga cabai tumbuh lambat dan belum berkembang sempurna. Harga cukup tinggi di awal musim, tetapi turun dengan cepat. Saya menjual dalam dua gelombang; gelombang pertama terjual seharga 60.000 VND/kg, sedangkan gelombang kedua hanya terjual seharga 35.000 VND/kg. Beberapa petani di desa berhasil menjual cabai mereka sekitar awal Maret 2025 dengan harga melebihi 70.000 VND/kg,” cerita Bapak Phung.

Saat ini, cabai belum memasuki musim panen puncak, sementara pasar sedang bergejolak, dengan harga yang berubah setiap hari, membuat para petani cemas menunggu.

Yang perlu diperhatikan, setelah harga cabai turun setengahnya pada awal April 2025, harga tersebut tiba-tiba naik lagi menjadi 70.000 VND/kg. Banyak yang percaya bahwa harga cabai kemungkinan akan terus meningkat karena luas lahan tanam dan hasil panen tahun ini menurun dibandingkan tahun lalu.

Harga cabai meroket, tetapi orang-orang masih khawatir. Foto: Van Ha.

“Selama lima atau enam tahun berturut-turut, harga cabai anjlok, sehingga tidak menghasilkan keuntungan, jadi tahun ini saya hanya menanam sekitar dua hektar. Tahun lalu, saya menanam empat hektar, tetapi selama musim panen puncak, harganya hanya 4.000-5.000 VND/kg, dan biaya panennya tinggi, jadi saya meninggalkan tanaman tersebut dan membiarkan siapa pun yang ingin memanennya. Tahun ini, banyak orang juga mengurangi luas lahan tanam mereka karena takut rugi. Ini mungkin juga menjadi alasan mengapa harga cabai akan lebih menguntungkan,” ujar Bapak Nguyen Huu Quan, seorang petani cabai di desa Thanh Khiet.

Berdasarkan perhitungan, biaya penanaman satu sao (500m2) cabai, termasuk tenaga kerja dan pupuk, sekitar 5 juta VND, sedangkan biaya mempekerjakan buruh untuk panen berkisar antara 200.000 - 250.000 VND per orang per hari. Setiap pekerja hanya dapat memanen maksimal sekitar 30kg per hari.

Rata-rata, setiap petak lahan menghasilkan sekitar 900 kg hingga 1 ton cabai. Agar petani dapat menutupi biaya dan membayar pemanen, harga cabai minimal harus 15.000 VND/kg; untuk mendapatkan keuntungan, harga harus berkisar antara 25.000 hingga 30.000 VND/kg.

Setelah dipanen, cabai dikumpulkan oleh pedagang grosir untuk diproses lebih lanjut, disortir, dan dikemas sebelum dikirim untuk dikonsumsi. Menurut beberapa fasilitas pembelian cabai di komune Nghia Ha, pasar utama cabai sejak lama adalah ekspor ke Tiongkok, dan mereka hampir sepenuhnya bergantung pada pasar ini.

Pada tahun-tahun ketika pasar Tiongkok memiliki permintaan yang kuat, harga cabai meroket. Sebaliknya, ketika Tiongkok mengabaikan pasar, petani cabai di Quang Ngai menderita kerugian besar.

Warga komune Nghia Ha, kota Quang Ngai, sedang memanen cabai. Foto: Van Ha.

Baru-baru ini, seperti tahun lalu, provinsi Quang Ngai menanam lebih dari 1.400 hektar cabai, terkonsentrasi di daerah-daerah seperti komune Binh Duong dan Binh Minh (distrik Binh Son); komune Nghia Dung dan Nghia Ha (kota Quang Ngai)... Namun, harga cabai di awal musim anjlok, turun menjadi hanya 9.000 - 10.000 VND/kg, dan bahkan bertahan di bawah 5.000 VND untuk waktu yang lama, menyebabkan banyak orang menderita kerugian besar.

Untuk membantu petani menjual cabai mereka, beberapa pedagang membeli cabai segar dan membekukannya, menunggu pasar Tiongkok pulih dan kemudian mencari pasar baru seperti Korea Selatan dan Jepang. Namun, pasar baru ini membutuhkan kualitas produk yang tinggi, prosedur inspeksi yang ketat, dan volume konsumsi yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan pasar Tiongkok.

Untuk menghindari situasi "panen melimpah, harga rendah; harga tinggi, panen buruk," di mana pasokan melebihi permintaan, selama bertahun-tahun, pemerintah daerah dan lembaga terkait di Quang Ngai telah menyarankan petani untuk tidak menambah luas lahan yang ditanami cabai secara sembarangan hanya untuk mengejar fluktuasi harga.

Sumber: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html