Pengembangan budidaya burung walet berkelanjutan di provinsi Khanh Hoa.

Khanh Hoa dianggap sebagai provinsi dengan kondisi alam unik yang mendukung perkembangan pesat budidaya burung walet (produksi sarang burung), menjadikannya sektor ekonomi bernilai tinggi.

Nilai ekonomi sarang burung walet

Khanh Hoa dikenal dengan kondisi alamnya yang unik, memiliki sistem pulau dan tebing pantai beserta iklim yang sejuk, menciptakan keuntungan khusus untuk perkembangan pesat budidaya burung walet (produksi sarang burung).

Provinsi Khanh Hoa memiliki kondisi alam yang menguntungkan untuk pengembangan budidaya burung walet. Foto: Kim So.

Menurut Bapak Phan Dinh Thinh, Kepala Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi Khanh Hoa, budidaya sarang burung telah menjadi sektor ekonomi yang unik, memberikan nilai ekonomi yang tinggi dan memberikan kontribusi penting bagi pembangunan sosial-ekonomi daerah tersebut.

Industri budidaya burung walet di Khanh Hoa telah mengalami perkembangan awal dan pesat dibandingkan dengan provinsi lain di negara ini. Saat ini, provinsi ini memiliki 1.425 rumah burung walet (termasuk 831 di bekas provinsi Khanh Hoa dan 594 di bekas provinsi Ninh Thuan), yang tersebar di 61 dari 65 kecamatan, desa, dan zona khusus yang memiliki kegiatan budidaya burung walet.

Selain itu, provinsi ini mengelola 33 pulau walet dengan 173 gua walet alami. Produksi sarang walet yang dipanen pada enam bulan pertama tahun 2025 mencapai 11.190 kg, rata-rata meningkat 1,56% dibandingkan periode yang sama tahun 2024. Nilai industri sarang walet Khanh Hoa saat ini diperkirakan melebihi 450 miliar VND per tahun, menciptakan banyak lapangan kerja dan sumber pendapatan yang signifikan.

Menyadari pentingnya mengembangkan industri budidaya burung walet secara berkelanjutan dan modern, yang terkait dengan perlindungan lingkungan, provinsi Khanh Hoa telah berfokus pada pembangunan dan penyempurnaan semua dokumen hukum yang diperlukan.

Bapak Phan Dinh Thinh menyatakan bahwa provinsi tersebut telah sepenuhnya menerapkan semua dokumen yang berkaitan dengan Undang-Undang Peternakan dan dokumen-dokumen panduannya.

Peternakan burung walet di lingkungan Bac Nha Trang, provinsi Khanh Hoa. Foto: Engineer.

Dokumen-dokumen penting yang telah diterbitkan meliputi: Keputusan yang menyetujui Perencanaan Area Budidaya Burung Walet, Keputusan yang mengatur pengelolaan, perlindungan, dan pemanfaatan sarang burung walet di pulau-pulau gua, dan Resolusi yang menetapkan area di pusat kota, kota kecil, dan kawasan permukiman tempat budidaya burung walet dilarang, beserta kebijakan untuk mendukung relokasi fasilitas budidaya keluar dari area terlarang.

Provinsi ini juga telah meningkatkan inspeksi, pengecekan, dan penanganan terhadap tempat usaha yang tidak mematuhi peraturan, sekaligus menerapkan arahan Perdana Menteri tentang penguatan pencegahan perburuan burung walet ilegal. Berkat pengelolaan ini, rantai nilai industri budidaya burung walet telah diperkuat.

Saat ini, provinsi tersebut memiliki sekitar 106 fasilitas pengolahan dan bisnis yang telah memperoleh Sertifikat Keamanan Pangan. Secara khusus, 17 bisnis dengan 325 peternakan burung walet telah berpartisipasi dalam mengekspor produk sarang burung ke pasar utama seperti Tiongkok, AS, dan Australia, yang menegaskan posisi dan kualitas sarang burung Khanh Hoa di pasar internasional.

Perketat manajemen

Terlepas dari berbagai pencapaian, pengelolaan kegiatan budidaya burung walet oleh negara masih menghadapi beberapa kesulitan, terutama terkait pendaftaran kegiatan budidaya.

Pengolahan sarang burung di Perusahaan Sarang Burung Khanh Hoa. Foto: Insinyur.

Kepala Sub-Departemen Phan Dinh Thinh menekankan bahwa, sesuai dengan peraturan dalam Surat Edaran No. 21/VBHN-BNNPTNT dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, fasilitas budidaya walet wajib mendeklarasikan kegiatan budidaya mereka.

Namun, pada kenyataannya, banyak fasilitas budidaya burung walet belum mendaftarkan operasinya. Hal ini menyebabkan kesulitan yang signifikan bagi lembaga manajemen negara dalam menilai secara akurat status, jumlah, dan pengendalian keseluruhan kegiatan budidaya burung walet di provinsi tersebut. Kurangnya informasi manajemen yang tersinkronisasi dapat menyebabkan risiko wabah penyakit, masalah keamanan pangan, dan kesulitan dalam menegakkan peraturan lingkungan.

Meskipun pengelolaan budidaya burung walet merupakan bidang yang relatif baru, hal ini membutuhkan kerja sama yang erat dan terkoordinasi antar instansi terkait, terutama dalam menyebarkan informasi dan mewajibkan pemilik budidaya burung walet untuk mematuhi peraturan tentang deklarasi secara ketat.

Oleh karena itu, Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan merekomendasikan kerja sama yang erat dan terkoordinasi antara instansi terkait, dan juga mempertimbangkan untuk mengeluarkan sanksi yang lebih keras terhadap kasus-kasus ketidakpatuhan yang disengaja terhadap peraturan tentang deklarasi, untuk mencegah "penghindaran hukum" dalam kegiatan usaha.

Tujuan utamanya adalah agar industri budidaya burung walet Khánh Hòa terus berkembang ke arah modern, mencapai pertumbuhan ekonomi berkelanjutan, dan selaras dengan perlindungan lingkungan serta kesehatan masyarakat.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-develop-sustainable-bird-farming-in-khanh-hoa-province-d783206.html