Pengembangan jeruk bali berkelanjutan

Sejak lama, pohon jeruk bali dianggap sebagai pohon bernilai ekonomi tinggi, membantu banyak rumah tangga di provinsi ini keluar dari kemiskinan dan menjadi kaya. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, produksi dan konsumsi jeruk bali menghadapi banyak kesulitan, dan harganya telah menurun dibandingkan sebelum tahun 2020. Oleh karena itu, fokus pada pemrosesan mendalam dan diversifikasi produk jeruk bali merupakan solusi efektif untuk meningkatkan nilai ekonomi yang sedang difokuskan oleh sektor pertanian.

Produk jeruk bali telah berkontribusi terhadap peningkatan pendapatan dan perbaikan kehidupan banyak rumah tangga di komunitas Minh Dai, distrik Tan Son.

Membangun area penanaman jeruk bali yang terkonsentrasi

Pada akhir tahun 2023, total luas areal perkebunan jeruk bali di provinsi ini akan mencapai sekitar 5.600 hektar, meningkat 140% dibandingkan tahun 2015, dengan rata-rata produksi sekitar 18.000 ton/tahun. Seluruh provinsi telah membangun 161 areal perkebunan jeruk bali terkonsentrasi dengan total luas 2.650 hektar; 162 perusahaan dengan total luas 1.742 hektar telah mendapatkan kode areal perkebunan, yang terdiri dari 144 kode untuk konsumsi domestik dan 18 kode untuk ekspor. Luas areal perkebunan jeruk bali yang aman akan mencapai lebih dari 3.100 hektar, dengan hampir 1.000 hektar telah mendapatkan sertifikasi VietGAP.

Hingga saat ini, Phu Tho telah memiliki 10 koperasi dan fasilitas produksi jeruk bali yang telah diakui sebagai OCOP, di mana 2 entitas telah meraih status bintang 4, 8 entitas telah meraih status bintang 3 dengan hasil produksi tercatat sekitar 10.000 ton/tahun. Nilai ekonomi yang dihasilkan oleh pohon jeruk bali rata-rata mencapai lebih dari 800 miliar VND/tahun.

Untuk mendiversifikasi produk jeruk bali di provinsi ini, selain varietas jeruk bali spesial Doan Hung, Departemen Pertanian dan banyak rumah tangga telah meneliti dan membawa banyak varietas jeruk bali lain untuk ditanam di Phu Tho seperti jeruk bali Dien dengan udang kuning, jeruk bali Dien dengan udang hijau, Xuan Van, jeruk bali Soi Ha, jeruk bali kulit hijau, jeruk bali Tam Van (gula daun keriput), jeruk bali Tan Lac...

Faktanya, karena efisiensi ekonomi yang tinggi, di banyak daerah, masyarakat aktif memperluas lahan budidaya jeruk bali, sehingga luas areal jeruk bali meningkat tajam. Selain itu, provinsi-provinsi tetangga seperti Yen Bai, Tuyen Quang, Hoa Binh, dan Son La juga memiliki kebijakan untuk mengembangkan tanaman jeruk secara intensif, termasuk jeruk bali, yang semakin meningkatkan tekanan konsumsi. Struktur varietas jeruk bali saat ini juga tidak seimbang. Selain dua varietas jeruk bali spesial, yaitu jeruk bali Bang Luan dan jeruk bali Suu, jeruk bali Dien mencakup lebih dari 70% varietas jeruk bali yang tersisa. Pada puncak panen, pasokan melebihi permintaan, sehingga sulit untuk dikonsumsi.

Kondisi tebang dan sambung spontan varietas jeruk bali baru saat ini semakin populer, sementara pohon jeruk bali merupakan pohon tahunan yang membutuhkan banyak waktu untuk mencapai produktivitas dan kualitas tinggi. Varietas baru seperti jeruk bali daun keriput, Cat Que..., belakangan ini menarik perhatian masyarakat. Namun, dengan kondisi tebang dan sambung yang tidak terkendali saat ini, dalam 3-5 tahun ke depan, ketika pohon hasil sambung memasuki masa panen, sangat mudah bagi buah jeruk bali untuk dipanen secara massal sekaligus, seperti varietas jeruk bali Dien saat ini.

Bapak Nguyen Song Toan, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Doan Hung, mengatakan: "Efisiensi ekonomi pohon jeruk bali sangat tinggi, sehingga cocok untuk direplikasi dalam skala besar. Namun, selama ini masyarakat hanya memperhatikan tahap konsumsi, tanpa pengolahan mendalam dan diversifikasi produk, sehingga harga konsumsi masih rendah. Untuk mempertahankan lahan jeruk bali dan meningkatkan efisiensi, perlu ada solusi khusus untuk meningkatkan nilai pohon jeruk bali, sehingga petani jeruk bali dapat berinvestasi dalam budidaya intensif, meningkatkan kualitas, dan produktivitas."

Beberapa produk olahan dari jeruk bali dari Van Don Grapefruit and Agricultural Services Cooperative dibawa ke pasar, yang berkontribusi dalam peningkatan nilai pohon jeruk bali.

Meningkatkan kualitas, mempromosikan pemrosesan dan konsumsi

Dalam beberapa tahun terakhir, Komite Rakyat Provinsi telah mengarahkan Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk meninjau dan mengembangkan area yang diidentifikasi sebagai area utama untuk setiap daerah, dengan demikian memfokuskan sumber daya dan sumber daya manusia untuk menyebarluaskan pengetahuan teknis dan tren pasar, mengarahkan masyarakat untuk percaya diri mengembangkan produksi, secara bertahap membangun area bahan baku berkualitas tinggi untuk melayani konsumsi dalam negeri dan ekspor.

Pembangunan kebun jeruk bali model yang menerapkan kemajuan ilmiah dan teknis yang sinkron dalam produksi akhir-akhir ini telah membuktikan bahwa pertanian intensif membantu meningkatkan kualitas buah jeruk bali secara signifikan. Langkah-langkah teknis seperti pemangkasan cabang membantu kebun menjadi lebih sejuk, mengurangi hama dan penyakit; penyerbukan tambahan membantu meningkatkan laju pembentukan bunga dan buah; meningkatkan penggunaan pupuk organik dan pupuk mikronutrien sesuai proses pemupukan berimbang, berkontribusi pada peningkatan kesehatan tanaman, menciptakan rasa manis dan aroma, sehingga meningkatkan kualitas buah jeruk bali.

Baru-baru ini, selain produk utama jeruk bali, beberapa individu dan koperasi di provinsi ini telah meneliti dan memproduksi berbagai produk olahan jeruk bali lainnya, seperti kulit jeruk bali, pulp, biji, atau jeruk bali dari kebun jeruk bali muda berkualitas rendah. Produk sampingan seperti minyak atsiri jeruk bali, selai jeruk bali, teh jeruk bali, dan anggur jeruk bali, telah diteliti dan diproduksi oleh beberapa individu dan koperasi di provinsi ini. Hal ini dianggap sebagai solusi untuk meningkatkan pendapatan dari pohon jeruk bali. Ini merupakan cara baru dalam berbisnis di provinsi ini, dengan potensi besar untuk ekspansi produksi karena fasilitas pengolahan tidak perlu berlokasi di area jeruk bali, tetapi dapat diperluas di kabupaten, kota, atau kota kecil, dekat dengan area perbelanjaan yang mudah diakses konsumen.

Bapak Dao Manh Dat, Direktur Koperasi Jeruk Bali dan Layanan Umum Van Don, Kelurahan Van Don, Distrik Doan Hung, salah satu pelopor dalam pengolahan produk jeruk bali, khususnya pemanfaatan jeruk bali muda, mengatakan: "Sebagai petani jeruk bali, setiap tahun saya melihat banyak jeruk bali terbuang sia-sia. Saya merasa sangat boros. Karena saya tahu beberapa tempat yang telah berhasil meneliti dan mengolah selai jeruk bali, minyak atsiri jeruk bali, dan anggur jeruk bali, saya datang untuk belajar dan menerapkannya di Koperasi dengan harapan dapat mengurangi limbah jeruk bali, mendiversifikasi produk, dan meningkatkan nilai ekonomi pohon jeruk bali."

Menurut Bapak Nguyen Thanh Tung, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi, pada periode mendatang, produksi jeruk bali tahunan akan terus meningkat karena adanya penambahan lahan tanam selama masa panen. Selain mendorong produksi intensif dan membangun merek, keterkaitan konsumsi juga perlu diperhatikan. Pada saat yang sama, Dinas Pertanian akan berkoordinasi dengan daerah untuk menarik minat pelaku usaha dalam pengolahan produk jeruk bali, terutama pengolahan mendalam, guna meningkatkan kapasitas konsumsi guna meningkatkan nilai tambah produk jeruk bali.

Saat ini, untuk membantu petani memperluas pasar, meningkatkan promosi, dan memperkenalkan produk pertanian, termasuk jeruk bali, di samping saluran konsumsi tradisional dan e-commerce, Kementerian Pertanian telah membangun peta pertanian digital provinsi ini. Melalui peta ini, konsumen dapat mempelajari area produksi pertanian utama provinsi ini, produk-produk unggulannya, harga, ketertelusuran asal... menuju tujuan membangun pertanian berkelanjutan, hijau, organik, dan ramah lingkungan di Tanah Leluhur.

Phan Cuong

Sumber: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm