Mengembangkan produk OCOP dari ikan induk hijau spesial Van Mai

Ikan damselfish hijau Van Mai berasal dari jenis ikan damselfish hijau liar yang hidup di aliran air dingin pegunungan tinggi di Barat Laut. Masyarakat Van Mai telah menjinakkan dan membesarkan ikan ini selama bertahun-tahun, menciptakan jenis ikan dengan rasa lezat dan kualitas unggul.

Ikan damselfish hijau Van Mai memiliki tubuh yang panjang dan ramping serta sisik hijau kecil. Mereka adalah ikan air dingin yang beradaptasi dengan baik di lingkungan perairan yang mengalir dan kaya oksigen. Ikan damselfish hijau memiliki ketahanan yang baik terhadap penyakit dan dapat bertahan di iklim yang keras, terutama iklim dingin pegunungan berbatu Mai Chau.

Model budidaya ikan damselfish hijau untuk efisiensi ekonomi tinggi

Masyarakat Van Mai memelihara ikan damselfish hijau di kolam yang dirancang dengan baik, memastikan air bersih, sejuk, dan aliran air yang lancar. Ikan-ikan ini umumnya diberi makan pelet industri, dilengkapi dengan pakan alami seperti sayuran dan dedak padi. ​​Ikan damselfish hijau dipelihara di dalam kolam bantal, dengan masa pemeliharaan 3 hingga 5 tahun untuk mencapai berat ideal.

Daging ikan dam hijau Van Mai sangat dipuji oleh para pencinta kuliner karena rasanya yang kaya dan lezat, tidak kalah dengan ikan tangkapan liar. Ikan ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, kaya protein, rendah lemak, dan sangat baik untuk kesehatan. Khususnya, ikan yang telah dibudidayakan selama bertahun-tahun memiliki nilai lebih tinggi, menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Masyarakat Van Mai tidak hanya berfokus pada kualitas, tetapi juga membangun merek untuk produk ikan dam hijau. Mereka telah membentuk koperasi budidaya ikan, bertukar pengalaman secara berkala, dengan tujuan membangun produk yang memenuhi standar OCOP. Komite Rakyat Distrik Mai Chau juga telah mengumumkan dan memberikan sertifikat perlindungan dan sertifikasi "Ikan dam hijau Mai Chau" untuk produk ini.

Model budidaya ikan dam hijau di Van Mai memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Saat ini, luas lahan budidaya ikan dam hijau di Van Mai telah mencapai lebih dari 7 hektar, dengan hasil panen tahunan mencapai ratusan ton. Ikan dam hijau Van Mai tersedia di banyak restoran dan hotel di distrik Mai Chau dan provinsi-provinsi sekitarnya.

Untuk terus mengembangkan model ini, masyarakat Van Mai berfokus pada perluasan lahan pertanian, peningkatan kualitas produk, dan pencarian pasar konsumsi yang lebih luas. Selain itu, pemerintah daerah juga mendukung masyarakat dengan modal, teknologi, dan membangun merek untuk produk ikan damselfish hijau Van Mai.

Bapak Kha Van Sanh, Ketua Komite Rakyat Komune Van Mai, mengatakan: "Demi meningkatkan pendapatan dan nilai produk pertanian lokal, Komite Partai dan pemerintah komune memperhatikan pemeliharaan dan perluasan wilayah serta menjaga kualitas ikan dam hijau, dengan tujuan menjadikannya komoditas unggulan daerah. Untuk mendukung pengembangan produksi, komune telah menerapkan program kredit dan pinjaman, membuka kelas pelatihan, kunjungan studi, dan berbagi pengalaman dalam beternak ikan dam hijau. Banyak rumah tangga berpenghasilan stabil dan berhasil keluar dari kemiskinan secara berkelanjutan. Dari sana, model ini direplikasi secara efektif, pasar yang stabil dicari, dan produk OCOP dikembangkan, yang secara bertahap menjadikan ikan dam hijau sebagai produk unggulan daerah."

Ikan dam hijau Van Mai bukan hanya produk pertanian, tetapi juga anugerah kuliner berharga dari dataran tinggi Mai Chau. Dengan cita rasa istimewa yang lezat dan kualitas berstandar OCOP, ikan ini menjanjikan akan menjadi hidangan istimewa yang terkemuka, berkontribusi dalam membawa kuliner Hoa Binh ke tingkat yang baru.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/hoa-binh-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-ca-dam-xanh-van-mai.html