Pasar memberikan sinyal datangnya musim semi.

Ketika bunga persik liar bermekaran lebat di lereng gunung, dan bunga plum berubah menjadi putih di perbukitan, saatnya bagi semua orang untuk mengesampingkan pekerjaan pertanian mereka dan dengan penuh semangat turun gunung ke pasar untuk membeli barang-barang rumah tangga dan makanan baru untuk Tet (Tahun Baru Imlek). Pasar dataran tinggi selama hari-hari ini bukan hanya tempat perdagangan tetapi juga titik pertemuan budaya, di mana warna, suara, dan cita rasa yang menjadi ciri khas kehidupan kelompok etnis minoritas bertemu.

Sebuah sudut pasar di komune Nam Cuong.

Harmoni Pegunungan dan Hutan

Sejak sebelum fajar, orang-orang dari kelompok etnis Tay, Mong, dan San Chi berbondong-bondong ke pasar Boc Bo. Terletak di pusat komune Bang Thanh, pasar yang biasanya sepi itu tampak ramai dan meriah. Semua orang ingin membeli dan menjual dengan cepat agar dapat bertemu teman dan kerabat serta mempersiapkan liburan Tet yang akan datang.

Di jalan setapak menuju pasar, suara langkah kaki bercampur dengan tawa dan tawar-menawar para pembeli. Di sela-selanya terdengar derap tapak kuda dan deru mesin sepeda motor yang nyaring, semuanya berpadu menciptakan simfoni suara unik yang menjadi ciri khas pasar dataran tinggi.

Orang-orang dari semua desa berbondong-bondong ke pasar, membawa serta warna-warna khas pakaian adat mereka. Gaun-gaun berwarna cerah dan pola sulaman menonjol di tengah kabut putih, membuat pasar semakin semarak.

Di antara kios-kios, kios yang menjual pakaian, kain, benang sulam, dan perhiasan selalu paling ramai, terutama para wanita. Sambil membungkuk untuk memilih potongan-potongan kain berwarna nila yang dipajang di atas terpal yang terbentang di tanah, Ibu Trieu Thi Nien, seorang wanita etnis San Chi dari komune Bang Thanh, berbagi: "Akhir-akhir ini ketika saya pergi ke pasar, saya biasanya membeli barang-barang rumah tangga dan rempah-rempah, lalu saya memanfaatkan kesempatan untuk memilih beberapa potong kain dan benang sulam untuk dibawa pulang dan menyulam pakaian baru untuk anak-anak saya."

Barang-barang di pasar Boc Bo hari ini berbeda dari pasar biasa. Ini adalah saat di mana pasar menyatukan berbagai macam barang yang diangkut oleh pedagang dari dataran rendah, mulai dari makanan, kebutuhan pokok, pakaian, dan sepatu hingga barang-barang untuk Tet (Tahun Baru Imlek), semuanya dipajang dan dikemas rapat di sepanjang jalan setapak. Namun "jiwa" pasar dataran tinggi masih terletak pada produk-produk yang dibuat oleh penduduk setempat sendiri atau dikumpulkan dari pegunungan dan hutan, seperti daun dong, potongan bambu untuk membungkus kue, biji dổi, sayuran dớn, bunga pisang, rebung kering, madu, anggur jagung... Tampaknya barang-barang terbaik dan terindah dikumpulkan oleh penduduk setempat untuk dibawa ke pasar, menciptakan kekayaan pasar menjelang Tet.

Di pasar komune Nam Cuong, sejak pagi hari, jalan-jalan menuju pasar dipenuhi orang. Dalam hawa dingin khas dataran tinggi, orang-orang dari semua desa dan dusun membawa barang dagangan mereka dan berjalan cepat menuju pasar. Ruang pasar saat itu dipenuhi warna-warna cerah: warna merah dan merah muda dari bundel dupa tradisional suku Tay yang tersusun rapi di kios-kios, warna nila dan brokat dari kios-kios yang menjual pakaian etnis... semuanya bercampur menjadi satu untuk menciptakan pemandangan musim semi yang meriah. Bagi orang-orang di sini, pergi ke pasar bukan hanya tentang jual beli, tetapi juga kesempatan untuk "menikmati" pasar, bertemu, mengobrol, dan bertukar kabar setelah setahun bekerja keras.

Di pasar-pasar menjelang Tet (Tahun Baru Imlek), orang-orang sering membawa ragi untuk dijual agar pelanggan dapat membelinya untuk membuat anggur Tet.

Di salah satu sudut pasar, Ibu Gia Thi Ly, seorang warga komune Nam Cuong, dengan hati-hati menata ulang topi-topi brokat warna-warninya sambil sibuk mengatur kue-kue tradisional buatan keluarganya. Di atas meja kayu kecil, segala macam barang, mulai dari kue ketan dan kue beras krispi hingga jajanan lokal sederhana, tertata rapi. Sambil menjual topi kepada pelanggan, ia berbagi: "Selama hari-hari pasar menjelang Tet (Tahun Baru Imlek), saya sering membawa topi brokat untuk dijual karena cuacanya dingin dan orang-orang banyak membelinya. Selain itu, saya juga punya beberapa kue tradisional dan kue beras krispi... Saya menjual sedikit dari semuanya, terutama hanya untuk membuat pasar akhir tahun lebih meriah."

Mengirimkan harapan untuk musim semi yang baru.

Daya tarik utama pasar dataran tinggi menjelang Tet (Tahun Baru Imlek) adalah kios-kios yang menjual daun dong hijau segar – bahan penting untuk membungkus banh chung (kue beras tradisional) untuk perayaan Tet. Bundel daun dong yang dipilih dengan cermat, ditumpuk rapi, menarik perhatian para wanita untuk berhenti dan memilih. Dengan cepat mengikat tumpukan daun yang masih basah oleh embun pagi, Bapak Trieu Huu Quang, dari desa Bo Pja, komune Quang Bach, dengan cepat menghitung jumlah daun yang telah terjual. Dengan ekspresi riang, ia berbagi: "Saya telah menjual 28 bundel sejak pagi ini; orang-orang banyak membeli daun dong menjelang Tet."

Suasana pasar Tet tidak akan lengkap tanpa pemandangan ayam jantan yang gemuk dan sehat dengan bulu yang rapi, yang dipelihara dalam sangkar bambu. Ayam jantan dari dataran tinggi telah lama menjadi simbol keberuntungan dan kelimpahan di meja makan perayaan Tet, karena dagingnya yang harum dan kenyal serta pemeliharaan tradisional yang cermat.

Selain itu, pasar ini juga menjual kue-kue khas masyarakat dataran tinggi seperti kue ketan hitam, khẩu sli, kue gio... Setiap jenis kue memiliki rasa dan makna uniknya sendiri, menciptakan cita rasa khas Tết bagi masyarakat dataran tinggi. Di antara kios-kios yang penuh dengan barang dagangan, ada beberapa kios yang hanya memajang satu jenis produk saja.

Kios kain di pasar selalu menjadi yang paling populer di kalangan pembeli.

Pak Mac Chi Son, seorang warga komune Cho Ra, menempuh perjalanan hampir lima puluh kilometer untuk menjual barang dagangannya di pasar komune Nam Cuong. Duduk di samping sekarung lada bubuk halus, aroma tajamnya menyebar di udara dingin, Pak Son menjelaskan sambil berjualan kepada pelanggan: "Saya hanya menjual lada di pasar ini karena orang-orang lebih banyak menggunakan rempah-rempah selama Tet (Tahun Baru Imlek), jadi mereka membeli dalam jumlah banyak."

Pasar yang diadakan menjelang Tet (Tahun Baru Imlek) tidak hanya menghadirkan suasana yang meriah dan ramai, tetapi juga memberikan kesempatan bagi semua orang untuk merasakan hembusan musim semi dan kehangatan hubungan antarmanusia di dataran tinggi. Dengan daun pisang, ayam jantan yang dikebiri, kue-kue tradisional, dan warna-warna cerah yang tak terhitung jumlahnya, pasar ini bukan hanya tempat untuk bertukar barang, tetapi juga tempat untuk membangkitkan kegembiraan, kebersamaan, dan harapan untuk tahun baru yang penuh keberuntungan dan kebahagiaan.

Setiap musim semi, suasana yang kaya akan budaya ini membangkitkan perasaan nostalgia dan kerinduan pada mereka yang mengunjungi pasar. Bagi masyarakat di daerah pegunungan, pasar Tet di dataran tinggi telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan spiritual mereka, sebuah pertanda yang familiar bahwa musim semi akan segera tiba.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/