Pizza ular di Hong Kong

Sebuah jaringan restoran pizza telah bermitra dengan restoran berusia berabad-abad di Hong Kong untuk menciptakan hidangan yang modern sekaligus tradisional: pizza daging ular.

Hidangan ini merupakan kolaborasi antara Pizza Hut Hong Kong dan Ser Wong Fun, restoran ular lokal yang telah beroperasi sejak tahun 1895. Pizza berdiameter 22 cm ini memiliki adonan pizza tradisional yang diberi topping jamur hitam, ham kering, dan daging ular suwir. Pizza ini menggunakan saus abalone sebagai pengganti saus tomat biasa dan tersedia hingga 22 November.

Hidangan baru ini telah menarik banyak perhatian, terutama dari para penikmat kuliner di Hong Kong dan Tiongkok selatan, yang gemar menyantap ular rebus di musim dingin.

Pizza dengan daging ular yang disajikan dengan saus abalone. Foto: CNN

Menurut pengalaman setempat, waktu terbaik untuk makan daging ular adalah "ketika angin musim gugur mulai bertiup," yang juga merupakan saat ular paling gemuk dan bersiap untuk hibernasi. Banyak penikmat makanan Tiongkok percaya bahwa daging ular memiliki khasiat obat, mempercantik kulit, menghangatkan tubuh, dan meningkatkan sirkulasi darah.

"Dipadukan dengan keju dan potongan ayam, daging ular akan memiliki cita rasa yang lebih kaya," kata toko pizza itu dalam sebuah pernyataan sebelum hidangan tersebut mulai dijual awal bulan ini.

Mabel Sieh, seorang warga Hong Kong, mengatakan pizza ular itu menakutkan, tetapi Rachael Wong, warga lainnya, mengatakan dia merasa senang dengan hidangan tersebut. "Daging ular seperti ayam, rasanya seperti ikan dan makanan laut lainnya, dan merupakan hidangan berprotein tinggi untuk musim dingin," kata Wong.

Ini bukan kali pertama Pizza Hut menghadirkan hidangan yang tidak biasa. Sebelumnya, cabang Taiwan dari jaringan restoran ini memperkenalkan pizza yang terbuat dari durian, darah babi, atau pizza dengan topping tonkatsu ramen (mi ramen yang disajikan dengan daging babi goreng) dari Jepang.

(Oleh Anh Minh , menurut CNN )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html