Hamparan tanah pesisir di lingkungan Hai Linh, kota Nghi Son, merupakan hamparan pasir putih yang seragam. Selama beberapa generasi, hanya nanas liar, kaktus, dan pohon casuarina yang mampu bertahan hidup di tengah teriknya musim panas dan kekeringan musim dingin. Namun, banyak tanaman baru telah tumbuh, berakar, dan berkembang berkat eksperimen dan penerapan teknik pertanian canggih yang terus-menerus dilakukan oleh seorang wanita yang bersemangat dalam bidang pertanian .
Memperkenalkan tanaman baru
Sekitar 500 meter dari rumah bertingkat luas dan pabrik pengolahan jus buah milik keluarga Ibu Le Thi Ngoc di kawasan perumahan Hong Phong, terdapat area produksi yang jauh lebih hijau daripada lahan sekitarnya. Di tempat di mana setiap langkah tenggelam ke dalam pasir laut berlumpur, puluhan ribu pohon buah-buahan, yang sebelumnya tidak dibudidayakan di wilayah yang disinari matahari dan berangin ini, membentangkan cabang-cabangnya dan memberikan naungan.
Memimpin tur area produksi, pemilik pertanian percontohan memperkenalkan perkebunan artichoke dengan gugusan bunga merah cerah dan berairnya. Selama hari-hari kering dan berangin di akhir tahun, mengikuti siklus pertumbuhan, daun-daun mulai berubah menjadi putih keperakan dan rontok, memperlihatkan taman yang menakjubkan dengan warna merah menyala. Sulit dibayangkan bahwa di tanah berpasir yang kering di mana bahkan gulma pun tidak dapat tumbuh, ada cabang-cabang yang sarat dengan bunga dan buah yang menjuntai dekat dengan tanah. Menurut Ibu Ngoc: “Setelah bertahun-tahun berdagang dan mengangkut barang di provinsi-provinsi selatan, saya melihat bahwa tanah kering dan berpasir di Ninh Thuan, mirip dengan kampung halaman saya, dapat ditanami anggur, sementara sebagian besar tanah di kampung halaman saya tandus atau hanya ditanami pohon cemara. Karena merasa harus menjadi yang pertama bereksperimen, saya membawa bibit artichoke merah dari Lam Dong untuk mencoba menanamnya. Saya menggali lubang dan melapisi akarnya dengan pupuk kandang yang sudah membusuk, menyiraminya secara teratur, dan tanaman baru tumbuh subur dan berbuah. Pada tahun 2019, saya memutuskan untuk membeli lebih banyak bibit untuk memperluas budidaya.”
Keluarga tersebut memiliki Perusahaan Jasa Transportasi dan Perdagangan Hoan Ngoc Limited, yang telah beroperasi di sektor transportasi Utara-Selatan selama bertahun-tahun. Hal ini memberi Ibu Ngoc kondisi untuk berinvestasi besar-besaran dan komprehensif di bidang pertanian. “Pada tahun 2019, saya membangun area produksi, menggali kolam yang dilapisi terpal untuk menyimpan air, dan memompanya ke sistem irigasi yang mengalirkan air ke setiap tanaman. Mempertahankan kelembapan di sekitar pangkal tanaman merupakan prasyarat untuk keberhasilan budidaya bahkan di tanah berpasir yang kering dan tandus. Kemudian, saya memelihara sekitar 16.500 tanaman artichoke setiap tahunnya, memanen sekitar 33 ton bunga setiap tahun.”
Pada saat yang sama, Ibu Ngoc mulai menanam pohon murbei untuk buahnya – varietas yang tahan kekeringan. Namun, ia mendengar dari seorang kenalan di Hung Yen tentang varietas murbei Taiwan yang sangat manis, dengan buah yang besar, dan setiap pohon dapat menghasilkan hingga 100 kilogram buah. Jadi, ia menelitinya dan memutuskan untuk mengimpornya. “Selama pandemi COVID-19 yang rumit dengan banyak perintah lockdown, saya memesan bibit tetapi tidak dapat membawanya kembali ke negara ini. Saya harus mengangkutnya melalui udara, dengan biaya hingga 100.000 dong per bibit. Dengan ribuan bibit murbei baru, saya menanamnya dan memanennya sejak tahun pertama, dengan dua kali panen per tahun.” Dengan memperbanyak bibit menggunakan stek, pada tahun-tahun berikutnya, area produksi memiliki total 5.500 pohon murbei Taiwan.
Untuk menyoroti perbedaan dari pohon murbei tradisional, dia memetik beberapa buah untuk dicicipi semua orang. Buah itu memiliki rasa yang kaya, manis, dan sedikit pahit, dengan hampir tidak ada rasa asam pada daging buahnya seperti murbei lokal. Mengamati pohon-pohonnya, daunnya lebih besar daripada daun murbei tradisional, dan yang sangat mencolok adalah buahnya yang besar dan panjang, kira-kira sebesar jari orang dewasa, tumbuh lebat dari batang hingga cabang. Jika ditanam secara organik dan dengan irigasi yang memadai, pohon ini menghasilkan sekitar 16,5 ton buah setiap tahunnya.
“Saya memutuskan untuk menerapkan pertanian organik sejak awal untuk membangun kredibilitas produk saya. Selain itu, lahan ini terkontaminasi garam, dan penggunaan pupuk kimia hanya akan merusak tanah dan membunuh tanaman. Pada musim-musim awal, saya membeli puluhan truk pupuk kandang yang sudah membusuk dari peternakan sapi perah, tetapi selama tiga tahun terakhir, saya telah memelihara babi dan ayam sendiri untuk mendapatkan pupuk bagi tanaman saya,” kata Ibu Ngoc.
"Tanaman yang dibawa Ibu Le Thi Ngoc untuk dibudidayakan semuanya merupakan varietas baru di Thanh Hoa. Setelah beberapa kali kunjungan untuk memeriksa dan mempelajarinya, tiga jenis tanaman utama – kelapa kerdil, stroberi Taiwan, dan artichoke merah – semuanya menghasilkan produktivitas tinggi dan hasil yang tak terduga. Yang perlu diperhatikan, buah-buahan ini juga terkait dengan pengolahan lebih lanjut untuk menciptakan produk yang dikonsumsi melalui rantai pasokan. Model Ibu Ngoc ini benar-benar dapat dikembangkan menjadi proyek penelitian ilmiah tingkat provinsi untuk diadopsi secara lebih luas." Bapak Vu Van Ha, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Thanh Hoa |
Berbekal kesuksesan awalnya, Ibu Ngoc terus membeli dan menyewa lebih banyak lahan kebun dari tetangganya untuk mengembangkan lahan pertanian seluas 5 hektar yang saling berdekatan. Pada akhir tahun 2019, wanita berusia lima puluhan ini membeli 2.000 pohon kelapa kerdil dari Ben Tre untuk ditanam di sekitar area produksi dan di antara barisan tanaman baru untuk memberikan naungan dari terik matahari. Pada tahun 2024, kelapa-kelapa tersebut telah menghasilkan ribuan tandan, tetapi ia memangkas hampir semuanya untuk memungkinkan pohon-pohon tersebut pulih, dengan rencana agar pohon-pohon tersebut berbuah mulai tahun 2025 dan seterusnya. Melalui eksperimen yang tekun dan penerapan teknik pertanian baru, tanaman-tanaman yang baru diperkenalkan tersebut semuanya tumbuh subur, yang mengejutkan banyak orang.
Tidak berhenti sampai di situ, baru-baru ini, pemilik model produksi tersebut juga berhasil bereksperimen dengan menanam varietas anggur dari Ninh Thuan, memfermentasi batch pertama anggur untuk mendapatkan pengalaman. Tepat di pintu masuk area produksi, ia bahkan "memamerkan" kepada kami semak-semak sirup yang dipenuhi dengan anggur merah matang, yang menurutnya merupakan tanaman percobaan pertama, dan akan segera diperbanyak untuk diolah menjadi produk sirup.
Berhasil mengembangkan 3 produk OCOP.
Untuk menciptakan pasar berkelanjutan bagi produk pertanian baru dari pertaniannya, Ibu Le Thi Ngoc berulang kali melakukan perjalanan ke provinsi-provinsi selatan dan Dataran Tinggi Tengah untuk mengimpor teknologi pengolahan. Mulai tahun 2021-2022, sebuah bengkel produksi dibangun tepat di belakang rumahnya, dan gudang anggur, mesin pemurnian, mesin penyulingan jus buah, dan lain-lain, secara bertahap dibangun dan dipasang.
Di sini, Ibu Ngoc memperkenalkan fasilitas pengolahan yang cukup terorganisir dan modern sejak awal. Bunga kembang sepatu merah dan stroberi Taiwan difermentasi menjadi anggur menggunakan teknologi yang mirip dengan anggur Da Lat. Sisanya difermentasi secara tradisional dalam ratusan guci tanah liat. Mesin untuk menyuling jus kembang sepatu dan stroberi untuk peng bottling terus dibeli dan teknologi ditransfer dari mitra. Anggur putih yang digunakan untuk merendam buah-buahan juga dibuat sendiri oleh pemiliknya, dengan residunya digunakan untuk memberi makan ayam dan babi. Kemudian, pada tahun 2021, didorong oleh pemerintah kota Nghi Son dan kelurahan Hai Linh, beliau mengajukan proposal dan, setelah dinilai oleh departemen tingkat provinsi, memenuhi standar keamanan dan kebersihan pangan, sehingga dua produk diakui sebagai produk OCOP di tingkat provinsi: Anggur Stroberi Ngoc Hoan dan Konsentrat Buah Ngoc Hoan. Pada tahun 2023, produk Konsentrat Bunga Kembang Sepatu Ngoc Hoan dari fasilitas produksi tersebut selanjutnya diakui sebagai produk OCOP bintang 3. Saat ini, fasilitas tersebut memproduksi 7 jenis produk, semuanya dengan label yang dirancang dan disertifikasi untuk memenuhi standar kualitas dan peraturan dari otoritas provinsi dan pusat yang relevan.
Selain memproduksi botol kaca dengan berbagai desain dan gaya menarik untuk pasar, fasilitas ini juga melakukan uji produksi untuk mendaftarkan jus buah kalengan, dengan tujuan memperluas pasarnya ke banyak provinsi. Satu fasilitas produksi telah berhasil mengembangkan tiga produk OCOP dan memperoleh sertifikasi ISO 22000:2018 – sesuatu yang bahkan banyak unit tingkat distrik pun kesulitan untuk mencapainya. Namun, fasilitas milik Ibu Le Thi Ngoc telah mencapai hal ini dengan menggunakan tanaman impor yang ia produksi dan olah sendiri. Semua ampas buah dan sisa ampas anggur digunakan sebagai pakan ternak. Produk sampingan dari tanaman, bersama dengan kotoran babi dan ayam, diolah melalui sistem biogas tertutup dan dicampur menjadi pupuk untuk tanaman dalam sistem tertutup. Bahkan di area penanaman bahan baku, tanaman, artichoke dan stroberi Taiwan, telah disertifikasi VietGAP, dibudidayakan secara organik.
"Area produksi Ibu Le Thi Ngoc seluas 5 hektar saat ini merupakan model ekonomi yang khas di daerah tersebut. Lahan ini sebelumnya adalah bukit pasir tandus. Pada tahun 2004, provinsi menerapkan program relokasi, dan pemerintah daerah mengizinkan beberapa keluarga untuk pindah dan mengolah lahan. Namun, mereka hanya dapat menanam pohon cemara, sehingga pembangunan ekonomi menjadi sulit, dan keluarga-keluarga tersebut secara bertahap kembali. Kemudian, Ibu Ngoc dengan berani menyewa dan membeli lahan tersebut untuk mengembangkan bisnisnya. Yang lebih mengagumkan adalah pendekatan inovatifnya dan ketekunan seseorang yang sangat bersemangat tentang pertanian. Tanpa diduga, tanaman baru tersebut menghasilkan keuntungan yang signifikan tepat di bukit pasir tandus, dan beliau bahkan berhasil memperkenalkan teknologi pengolahan. Asosiasi Petani Provinsi juga memberikan dukungan teknis, dan pemerintah daerah menciptakan kondisi yang menguntungkan baginya untuk mengembangkan model tersebut dan menyebarluaskannya." Bapak Bui Khac Trung, Sekretaris Komite Partai Kelurahan Hai Linh |
Dalam beberapa musim tanam terakhir, Ibu Ngoc telah menyediakan bibit artichoke gratis yang dipanen dari kebunnya kepada petani lokal dan pusat pembelian, menciptakan area pasokan bahan baku yang berkelanjutan. Meskipun sebelumnya diperkirakan artichoke hanya tumbuh subur di Da Lat dan iklim sejuk lainnya dengan tanah subur, kini artichoke menghasilkan nilai ekonomi tinggi di kebun-kebun kering kota Nghi Son, memicu arah pembangunan ekonomi baru bagi masyarakat setempat. Selain lahan seluas 5 hektar miliknya, Ibu Ngoc telah memperluas perkebunan murbei dan artichoke miliknya ke lahan seluas 3 hektar lainnya di komune Phu Son, daerah semi-pegunungan di kota yang sama. Ia juga berkolaborasi di lahan seluas 3 hektar lainnya di distrik Yen Dinh. Stevia juga dibudidayakan sebagai pengganti gula dalam jus buah dan minuman ringan kalengan untuk memenuhi permintaan konsumen. Dengan dua pekerja penuh waktu yang berpenghasilan 8 juta VND per bulan dan hampir selusin pekerja musiman selama musim panen, model produksi-ke-pengolahan ini telah menunjukkan keberhasilan awal.
Tanah berpasir kering di Hai Linh telah menyaksikan munculnya tanaman baru yang sesuai, merevitalisasi lahan dan membawa manfaat bagi banyak rumah tangga di sekitarnya. Nilai produksi fasilitas tersebut selama dua tahun terakhir mencapai sekitar 1,2 miliar VND, tidak banyak dibandingkan dengan investasi awal, tetapi ini menunjukkan arah yang tepat bagi wanita ambisius ini. “Dengan total investasi lebih dari 10 miliar VND untuk pembelian lahan, produksi pertanian, dan pabrik pengolahan, jika saya menggunakannya untuk membeli dua truk lagi, keuntungannya akan berkali-kali lipat lebih tinggi daripada hanya bertani saja. Tetapi bagi saya, ini adalah gairah, dan terlebih lagi, saya ingin menciptakan produk unik dan khas untuk diri saya sendiri dan daerah setempat, daripada hanya fokus pada keuntungan,” ujar Ibu Le Thi Ngoc.
Teks dan foto: Le Dong
Sumber: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
![OCOP selama musim Tet: [Bagian 3] Kertas beras ultra tipis mulai populer.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
Komentar (0)