Mempromosikan pho dan budaya kuliner Vietnam di seluruh Eropa.

Budaya kuliner Vietnam secara umum, dan pho secara khusus, adalah salah satu aspek yang membanggakan dari warisan budaya bangsa, yang berkontribusi dalam membentuk identitas Vietnam di mata masyarakat internasional.

Pada sore hari tanggal 14 November, di Hanoi, Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri (Kementerian Luar Negeri ), bekerja sama dengan Asosiasi We Love Pho, mengumumkan acara "Pekan Pho Eropa".

Bapak Mai Hai Lam, seorang ekspatriat Vietnam di Polandia dan Presiden Asosiasi We Love Pho, menyatakan bahwa "Pekan Pho Eropa" akan diadakan dari tanggal 8-14 Desember 2025 di Eropa, sebagai tanggapan terhadap "Hari Pho" pada tanggal 12 Desember. Tujuannya adalah untuk mempromosikan budaya kuliner penting ini, berkontribusi untuk mengangkat masakan Vietnam, dan menyebarkan hidangan Pho tradisional Vietnam ke seluruh dunia .

Sebagai bagian dari program ini, komunitas Vietnam di luar negeri dan teman-teman internasional dapat mengunjungi lokasi bisnis untuk berkesempatan menikmati berbagai hidangan pho seperti pho daging sapi tradisional, pho ayam, pho gulung, pho campur, pho vegetarian... serta banyak variasi modern untuk menyesuaikan selera internasional.

Di sini, unit-unit yang berpartisipasi didorong untuk membuat ruang pameran yang menampilkan gambar dan dokumen tentang sejarah dan perkembangan pho Vietnam; untuk menciptakan kembali warung pho tradisional Vietnam; untuk mendemonstrasikan cara memasak pho secara langsung; dan untuk berinteraksi dengan para pengrajin dan koki ternama.

"Dalam beberapa tahun terakhir, pho Vietnam telah berulang kali terpilih sebagai salah satu hidangan paling lezat dan terkenal di dunia: 30 hidangan terbaik dunia pada tahun 2018, 20 hidangan mie terbaik di dunia pada tahun 2021, 100 hidangan paling lezat dan terkenal di dunia pada tahun 2022... Oleh karena itu, program ini bertujuan untuk mempromosikan budaya kuliner Vietnam ke dunia, berkontribusi untuk memperkuat hubungan di antara komunitas Vietnam di luar negeri, dan memperkenalkan salah satu simbol kuliner khas Vietnam kepada teman-teman internasional," ujar Bapak Mai Hai Lam.

Menurut Nguyen Trung Kien, Ketua Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri, lebih dari 20 tahun sejak diberlakukannya Resolusi No. 36-NQ/TW dari Politbiro tentang kerja sama dengan warga Vietnam di luar negeri, Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri selalu berupaya untuk bertindak sebagai jembatan, memperkuat hubungan antara komunitas warga Vietnam di luar negeri dan tanah air.

Dari sekitar 4,5 juta orang di 109 negara dan wilayah pada tahun 2016, kini terdapat lebih dari 6 juta orang yang tinggal dan bekerja di lebih dari 130 negara dan wilayah.

Anggota jaringan "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

Secara khusus, budaya selalu menjadi jembatan yang kuat, membantu menghubungkan komunitas Vietnam di seluruh dunia dan meningkatkan pemahaman serta pertukaran antar masyarakat. Budaya kuliner secara umum, dan pho secara khusus, adalah salah satu aspek yang membanggakan dari warisan budaya nasional kita, yang berkontribusi pada pembentukan identitas Vietnam di mata teman-teman internasional.

Ketua Nguyen Trung Kien menyatakan kegembiraannya bahwa Asosiasi We Love Pho dipersatukan oleh orang-orang yang berkumpul karena cinta terhadap tanah air mereka, cinta terhadap budaya kuliner, khususnya pho; dengan beragam kegiatan yang kaya dan memiliki jangkauan serta reputasi yang baik di Eropa.

Bapak Nguyen Trung Kien mendukung inisiatif untuk menyelenggarakan "Pekan Pho Eropa" dan berharap acara tersebut akan sukses, menciptakan efek domino yang luas di seluruh Eropa dan dunia.

Komite Negara untuk Warga Vietnam di Luar Negeri akan mendampingi dan mendukung asosiasi dan kelompok dalam melestarikan dan mempromosikan keindahan budaya Vietnam, termasuk Asosiasi Kami Mencintai Pho.

Asosiasi We Love Pho didirikan di Brussels pada Juni 2025, menyatukan perwakilan ekspatriat Vietnam dari seluruh Eropa (Austria, Belgia, Hongaria, Italia, Belanda, Polandia, Portugal, Spanyol, Swedia, Inggris, dll.), dengan tujuan mempromosikan dan melestarikan nilai-nilai budaya kuliner Vietnam, dengan pho sebagai simbol utamanya.

Asosiasi We Love Pho bertujuan untuk menghubungkan komunitas Vietnam di luar negeri dengan masyarakat setempat melalui kuliner, berbagi bersama tentang Vietnam, sebuah negara yang kaya akan identitas nasional, modern, dan beradab.

(VNA/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp