Mempromosikan hidangan lezat dari kepiting Ca Mau

Pada malam tanggal 18 November, Festival Makanan - Festival Kepiting Ca Mau resmi dibuka di Rumah Budaya Pemuda (No. 4 Pham Ngoc Thach, Distrik Saigon, Kota Ho Chi Minh).

Ini adalah salah satu kegiatan Festival "Hello Ca Mau" yang diselenggarakan bersama oleh Komite Rakyat Provinsi Ca Mau dan Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh.

Hidangan disiapkan di tempat. Foto: Surat Kabar Ca Mau

Dengan skala 100 stan, ruang Festival Makanan - Festival Kepiting Ca Mau diatur menjadi empat area utama: Area pameran yang menampilkan model, gambar, dan simbol unik Ca Mau.

Secara khusus, area ini memamerkan dan memperkenalkan makanan khas daerah dan menghubungkan perdagangan untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk OCOP, makanan khas Ca Mau, dan produk khas Kota Ho Chi Minh serta menyelenggarakan kegiatan untuk menghubungkan konsumsi produk kepiting Ca Mau.

Area panggung pertukaran budaya dan seni menyelenggarakan pertunjukan yang berkaitan dengan budaya Ca Mau seperti musik amatir, lagu daerah delta sungai, pertunjukan kostum, cerita tentang laut dan profesi kepiting, yang menjanjikan untuk membawa pengalaman baru dan kaya bagi masyarakat Kota Ho Chi Minh serta wisatawan domestik dan mancanegara.

Secara khusus, area pengolahan dan pengenalan masakan unik Ca Mau meliputi demonstrasi dan pengenalan hidangan kepiting dan makanan laut, serta pengorganisasian pengalaman uji coba dan instruksi tentang cara menyiapkan produk kepiting.

Kegiatan promosi hidangan kepiting dan hidangan khas provinsi dan kota ini melibatkan para seniman dan koki ternama dari Ca Mau dan Kota Ho Chi Minh. Kegiatan ini berlangsung dari 17 hingga 21 November, menjanjikan tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga kisah-kisah tentang masyarakat, tanah air, serta semangat solidaritas dan kreativitas kelompok etnis.

Dengan partisipasi banyak pedagang kecil yang memamerkan produk khusus dari Ca Mau dan stan yang mengolah hidangan kepiting, festival ini telah menjadi sorotan yang tidak boleh dilewatkan akhir-akhir ini di Kota Ho Chi Minh.

Pengunjung juga memiliki kesempatan untuk bertemu dengan para pengrajin dan pelaku bisnis, belajar tentang perjalanan membangun merek dan melestarikan identitas kuliner wilayah paling selatan.

Hidangan kepiting Ca Mau kukus. Foto: HB

Festival Kepiting Ca Mau bukan hanya kesempatan bagi warga Kota Ho Chi Minh untuk menikmati hidangan istimewa, tetapi juga kesempatan besar untuk memperkenalkan hidangan khas Ca Mau yang terkenal. Acara ini, yang diselenggarakan pertama kali di Kota Ho Chi Minh, menunjukkan betapa kuatnya daya tarik kuliner Ca Mau bagi banyak orang dan wisatawan.

Melalui acara ini, tidak hanya kepiting Ca Mau, tetapi juga berbagai hidangan khas lainnya dipromosikan secara luas, memperkaya hidangan kuliner. Hal ini juga menjadi bukti nyata bahwa kuliner merupakan jembatan budaya antardaerah.

Sumber: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html