Hoi An juga dikenal dengan budaya kulinernya yang khas.
Mie Quang dan Cao Lau yang terkenal.
Saat mengunjungi Hoi An, Anda tidak boleh melewatkan dua makanan khasnya yang terkenal: mi Quang dan Cao Lau. Menurut catatan sejarah, pasangan mi Quang dan Cao Lau berasal dari abad ke-16. Pada periode ini, pedagang Tiongkok dan Jepang sering mengunjungi pelabuhan Hoi An, membawa serta budaya kuliner nasional masing-masing, secara bertahap menciptakan kondisi bagi munculnya kedua hidangan ini. Kedua hidangan ini dapat dianggap sebagai perpaduan masakan Vietnam, Tiongkok, dan Jepang.
Mie Quang dan cao lau sudah ada sejak abad ke-16.
Ibu Nguyen Nhu Ha, seorang wisatawan dari Kota Ho Chi Minh , sangat senang bisa mencoba mi Quang dan Cao Lau untuk pertama kalinya. Sebagai seseorang yang selalu menyukai keunikan masakan fusion, Ibu Ha terkejut menemukan bahwa masakan Vietnam telah lama menawarkan hidangan yang kreatif namun harmonis seperti itu.
Masakan Hoi An sangat disukai oleh teman-teman dari luar negeri.
Teh herbal pendingin dari resep tradisional.
Berjalan-jalan di Hoi An pada musim panas, kota kuno ini tampak semakin indah saat dinding-dinding kuningnya bermandikan sinar matahari. Ketika Anda lelah atau sekadar ingin beristirahat dan menghilangkan dahaga, penduduk setempat akan merekomendasikan kedai minuman herbal tradisional bernama Mot, yang dianggap sebagai "minuman ajaib" untuk menyegarkan diri di jantung kota tua.
Mot Water dianggap sebagai "air ajaib" yang menyejukkan di jantung kota tua.
Dibuat dari lebih dari 10 herba alami seperti teh hijau, akar manis, serai, krisan, scutellaria kering, honeysuckle, daun teratai kering, dll., teh yang menyegarkan ini mudah diminum dengan rasa manis dan asam yang sejuk serta rasa akhir yang ringan dan menyenangkan, sekaligus baik untuk kesehatan Anda. Terkenal dengan penampilannya yang sederhana dengan nuansa tropis yang khas, cangkir teh Mót dihiasi dengan kelopak teratai, daun teh segar, dan sedotan bambu yang sejuk, menjadikannya favorit di kalangan wisatawan yang dengan antusias mendukung dan mengambil foto setiap kali mereka mengunjungi kota kuno Hoi An.
Minuman herbal Mot adalah tempat check-in favorit bagi wisatawan yang mengunjungi kota kuno Hoi An.
Lebih dari 10 jenis ramuan alami digunakan dalam pembuatannya.
Bubur kerang lezat dari An Bang
"Jika Anda berada di Hoi An, Anda wajib mengunjungi pantai An Bang dan mencoba bubur kerang," ujar Ibu Luu Huong Giang, seorang wisatawan dari Hanoi, dengan senyum ceria. Dimasak dengan kacang hijau yang dihaluskan, bubur kerang Hoi An kental dan kaya rasa. Kerang yang digunakan berukuran besar, berdaging, kenyal, dan renyah. Ditambah dengan bawang goreng, ketumbar, lada bubuk, dan rempah-rempah lokal lainnya, bubur kerang Hoi An menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bubur kerang dari Cua Dai harganya mulai dari 25.000 VND per mangkuk.
Semangkuk bubur kerang di sini harganya sekitar 25.000 VND. Setelah pagi yang menyegarkan di pantai, mampir ke restoran untuk memesan semangkuk bubur kerang yang kaya rasa untuk memulihkan energinya adalah bagian penting dari rutinitas Ibu Giang setiap kali ia mengunjungi "kota lampion".
Warga setempat juga sering mengunjungi restoran-restoran ini untuk makan.
Toko-toko roti tersebut tetap beroperasi dengan sukses sepanjang tahun.
Yang paling menarik perhatian wisatawan asing adalah kios-kios roti dengan aroma harum yang menyebar di sepanjang jalan. Roti Phuong, roti Khanh, roti Co Lanh… setiap kios memiliki cita rasa uniknya sendiri, tetapi semuanya memiliki rasa yang tak tertahankan.
Steven Ong, seorang turis dari Singapura, kembali ke warung banh mi Khanh untuk membeli banh mi keduanya hari itu. Tidak berharap banyak pada percobaan pertamanya, Steven terkejut dengan rasa makanan jalanan yang telah dipuji-puji oleh teman-temannya ini.
Para wisatawan mengantre panjang untuk mencoba banh mi Hoi An yang terkenal.
Dengan komposisinya yang tampak sederhana, yaitu roti, pate, sosis, daging, dan acar sayuran, banh mi Hoi An, setelah dipanggang hingga renyah, menawarkan cita rasa yang, seperti yang dijelaskan Steven, mustahil untuk dihentikan begitu saja. Steven sangat yakin bahwa rahasia dari rasa harmonis ini terletak pada saus cabai buatan sendiri yang unik yang tidak dapat ditiru oleh penjual banh mi di negara asalnya.
Toko roti tersebut beroperasi dengan kapasitas penuh untuk melayani pelanggan.
Untuk memenuhi beragam kebutuhan kuliner pelanggan dari seluruh dunia, toko-toko roti di Hoi An telah mengalami inovasi yang mendapat banyak tanggapan positif dari wisatawan. Alih-alih hanya menjual rasa tradisional, toko-toko ini telah meningkatkan kualitasnya dengan banyak rasa baru seperti roti vegan, roti semi-vegetarian, roti ayam, dan lain-lain, serta bumbu-bumbunya juga dapat disesuaikan dengan selera berbagai kelompok pelanggan.
Para staf layanan makanan di Hoi An mengenakan sarung tangan saat menyiapkan makanan.
Tempat-tempat ini tidak hanya menarik wisatawan, tetapi penduduk setempat juga sering mengunjunginya untuk makan. Selain menawarkan makanan segar dan lezat, ciri khas kuliner Hoi An yang sangat populer di kalangan wisatawan adalah semua barang yang dijual diberi harga dengan jelas. Hal ini memungkinkan pengunjung dari jauh untuk menikmati makanan mereka dengan nyaman tanpa khawatir ditagih terlalu mahal.
Sumber: https://baotintuc.vn/du-lich/kham-pha-ban-do-am-thuc-duong-pho-hoi-an-20260409140035637.htm
![[Foto] Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam memimpin rapat untuk menyetujui draf laporan tentang hasil inspeksi kedua oleh Politbiro Komite Tetap Komite Partai Kota Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Komentar (0)