Jerami padi: 'Tambang biomassa' baru di wilayah Mekong

(Chinhphu.vn) - Hampir 100 juta ton jerami padi per tahun di Subkawasan Mekong menghadapi persimpangan jalan: Terus menjadi beban lingkungan, atau menjadi "tambang emas" bagi ekonomi hijau. Jawabannya dibahas dalam Lokakarya Internasional "Rantai Nilai Jerami Padi: Kebijakan dan Peluang Investasi" yang diselenggarakan oleh Institut Penelitian Padi Internasional (IRRI), Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional, dan Asosiasi Industri Beras Vietnam (VIETRISA) di Can Tho, dengan partisipasi lebih dari 100 delegasi dari Vietnam, Laos, Kamboja, Myanmar, dan Thailand.

Jika jerami benar-benar diakui sebagai sumber daya biomassa yang strategis, bukan limbah pasca panen, sawah tidak hanya akan menyediakan pangan, tetapi juga menciptakan nilai tambah baru bagi petani, pelaku usaha, dan ekonomi hijau di kawasan tersebut - Foto: VGP/LS

Dari produk sampingan menjadi 'sumber daya biomassa strategis'

Lokakarya ini dibangun di atas landasan ilmiah Proyek RiceEco, yang didanai oleh Dana Kerja Sama Mekong-Korea untuk periode 2023-2025, dengan fokus pada pengembangan dan replikasi solusi pengelolaan jerami berkelanjutan untuk Delta Mekong dan negara-negara tetangga di Subkawasan Mekong.

Dr. Nguyen Van Hung, pakar pertanian senior IRRI, Kepala tim proyek RiceEco, mengatakan bahwa solusi teknologi pengelolaan jerami telah dikembangkan dan diterapkan di Delta Mekong, kemudian diperluas ke Kamboja, Thailand, Myanmar, Laos... dengan penyesuaian yang sesuai dengan kondisi setempat.

Khususnya, "Solusi pengelolaan jerami mekanis menuju pengurangan emisi dan pertanian sirkular" telah diakui sebagai "Kemajuan Teknis" Vietnam, dan didorong serta diprioritaskan penerapannya oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup. Lebih penting lagi, solusi ini telah menjadi komponen kunci dari Proses Produksi Beras Berkualitas Tinggi dan Rendah Emisi di Delta Mekong, yang menjadi dasar Proyek 1 juta hektar beras berkualitas tinggi dan rendah emisi di Delta Mekong.

Model percontohan budidaya padi yang menerapkan pengelolaan jerami sesuai prinsip pertanian sirkular menunjukkan bahwa jerami benar-benar merupakan sumber daya biomassa jika ditangani dengan tepat. Hasilnya mencatat pengurangan hingga 3 ton setara CO₂/ha dibandingkan dengan metode penimbunan jerami sepenuhnya di lahan yang tergenang, sementara hasil panen padi meningkat 10-15% ketika menggunakan pupuk organik yang terbuat dari jerami.

Selain itu, aplikasi EasyFarm—salah satu produk yang sebagian didanai oleh proyek RiceEco—telah diuji coba kepada lebih dari 2.000 petani. Aplikasi ini menghubungkan petani dengan layanan penggulung jerami mekanis dan pasar pembelian jerami, menciptakan platform digital bagi petani untuk bertransaksi langsung dengan pelaku usaha, meningkatkan pendapatan, dan secara bertahap mengubah kebiasaan penanganan jerami ke arah yang ramah lingkungan.

Berbicara pada pembukaan lokakarya, Dr. Robert Caudwell, Perwakilan IRRI di Vietnam, menekankan visi baru untuk jerami: "Jerami bukanlah masalah yang harus dikelola, melainkan solusi yang harus dimanfaatkan." Menurutnya, melalui pengalamannya bekerja di banyak negara Asia, IRRI telah menyaksikan jerami diolah menjadi kompos, pakan ternak, jamur jerami... yang keduanya mengurangi emisi dan polusi udara sekaligus menciptakan sumber pendapatan baru bagi para petani.

Di Vietnam, IRRI bekerja sama erat dengan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, pemerintah daerah, dan koperasi untuk menerapkan solusi berkelanjutan – komponen penting dari proyek beras berkualitas tinggi dan rendah emisi seluas 1 juta hektar di Delta Mekong. "Jadikan lokakarya ini katalisator untuk memicu kolaborasi baru, menginspirasi ide-ide berani, dan meletakkan fondasi bagi ekonomi sirkular jerami padi yang sejahtera di wilayah Mekong," seru Dr. Robert Caudwell.

Dr. Robert Caudwell: Jerami bukan hanya masalah yang harus dikelola, tetapi solusi yang harus dimanfaatkan - Foto: VGP/LS

Menyempurnakan kebijakan untuk membuka pasar sedotan

Dari perspektif badan pengelola, Tn. Le Duc Thinh, Direktur Departemen Kerja Sama Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) mengatakan bahwa pengelolaan jerami memasuki fase baru, yang terkait langsung dengan komitmen utama Vietnam pada pertumbuhan hijau dan emisi nol bersih.

Beliau menekankan bahwa dalam konteks persetujuan Pemerintah terhadap Proyek 1 juta hektar padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau dan komitmennya terhadap Net Zero pada tahun 2050, pengelolaan jerami bukan sekadar masalah teknis semata, tetapi telah menjadi pilar strategis transformasi hijau dalam industri beras. Jika masalah jerami tidak diselesaikan secara tuntas, tujuan pengurangan emisi dan peningkatan rantai nilai beras akan sangat sulit tercapai.

Dari kenyataan itu, Direktur Le Duc Thinh menguraikan tiga kelompok tugas utama.

Pertama, perlu menyempurnakan kelembagaan dan kerangka hukum untuk mengakui jerami sebagai sumber daya biomassa, bukan produk sampingan limbah , dan sekaligus menerbitkan standar dan regulasi teknis tentang pengumpulan, pengawetan, pengangkutan, penggunaan kembali, dll., yang menciptakan landasan hukum bagi pembangunan berkelanjutan pasar jerami.

Kedua, rantai nilai harus ditata ulang dengan peran sentral koperasi . Koperasi tidak hanya menyediakan layanan pengumpulan jerami mekanis dan mengatur titik pengumpulan, tetapi juga bertindak sebagai "jembatan" yang menghubungkan perusahaan-perusahaan yang memproses pupuk organik, biochar, pelet biomassa, dan produk bernilai tambah lainnya, membantu membentuk sumber pasokan yang stabil dan berbagi nilai secara lebih adil dengan petani.

Ketiga, mobilisasi sumber daya keuangan secara intensif dan integrasikan mekanisme karbon. "Penting untuk memobilisasi sumber daya keuangan dan mengintegrasikan mekanisme karbon, memanfaatkan paket kredit berantai, mekanisme dukungan keterkaitan berdasarkan Keputusan 98/ND-CP, dana kredit dan ODA, segera membangun sistem pengukuran, pelaporan, dan penilaian (MRV) untuk jerami, mengintegrasikannya ke dalam mekanisme kredit karbon, sehingga menciptakan insentif ekonomi yang jelas bagi masyarakat dan pelaku usaha untuk berpartisipasi dalam model berkelanjutan," saran Bapak Le Duc Thinh.

Dari perspektif industri, Bapak Le Thanh Tung, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal VIETRISA, menegaskan: "Pengelolaan jerami yang berkelanjutan merupakan pilar penting bagi proyek padi berkualitas tinggi dan rendah emisi seluas 1 juta hektar di Delta Mekong untuk mencapai target pengurangan emisi. Ini bukan hanya persyaratan teknis, tetapi juga peluang ekonomi yang besar bagi petani dan pelaku usaha."

Bapak Huynh Van Thon: Pendapatan dari jerami tidak hanya membantu petani mengimbangi biaya produksi, tetapi juga mendorong mereka untuk mempertahankan budidaya padi, dalam konteks petani padi diberi tanggung jawab untuk memastikan ketahanan pangan nasional - Foto: VGP/LS

Bisnis 'membangkitkan' nilai jerami

Dari perspektif penelitian, Dr. Nguyen Hong Tin (Universitas Can Tho), perwakilan kelompok riset kolaboratif antara Universitas Can Tho dan IRRI, mengumumkan hasil riset komprehensif dari proyek RiceEco 2025 setelah mensurvei 385 subjek di 3 provinsi, yang mengungkap gambaran nyata aliran jerami dari ladang hingga konsumen akhir. Studi ini menunjukkan bahwa pedagang "memimpin" rantai pasokan jerami dengan 32,4%. Jerami terutama digunakan untuk budidaya jamur (17,9%), peternakan (5,9%), dan budidaya sayuran (2,7%). Dari jumlah tersebut, budidaya jamur menghasilkan keuntungan tertinggi (77,9%), dengan total nilai ekonomi sebesar 6.671 miliar VND/tahun.

Namun, rantai nilai jerami padi masih menunjukkan banyak keterbatasan: kurangnya standar kualitas, tidak adanya lantai perdagangan formal, logistik yang lemah, dan kurangnya kredit preferensial. Dr. Nguyen Hong Tin mengusulkan: Perlu menetapkan status hukum "jerami padi sebagai sumber daya biomassa", menerbitkan standar, mendukung kredit, dan mengintegrasikan jerami padi ke dalam mekanisme karbon untuk membentuk pasar yang lebih transparan dan berkelanjutan.

Puncak lokakarya ini adalah partisipasi banyak pelaku usaha dan koperasi yang secara langsung menerapkan model ekonomi sirkular di bidang pertanian di provinsi-provinsi selatan. Kisah-kisah praktis dari "ladang, pabrik, laboratorium" menunjukkan bahwa jerami secara bertahap beralih dari perannya sebagai produk sampingan dan menjadi mata rantai baru dalam rantai nilai beras.

Untuk menjawab sebagian pertanyaan ini, Bapak Huynh Van Thon, Ketua Kelompok Pertanian Loc Troi, menyampaikan: Seiring dengan perspektif baru dari Negara, ilmuwan, dan komunitas bisnis, jerami telah dan sedang dipandang sangat berbeda. Dari yang sebelumnya dianggap sebagai hambatan produksi dan sulit ditangani setelah panen, jerami kini dianggap sebagai produk yang berharga ketika ada investasi teknologi pada tahap pengumpulan dan pengolahan. Menurut beliau, hal ini merupakan pendapatan tambahan yang signifikan bagi perekonomian padi secara umum dan khususnya bagi setiap rumah tangga petani.

Pendapatan dari jerami tidak hanya membantu petani mengimbangi biaya produksi, tetapi juga mendorong mereka untuk mempertahankan budidaya padi, dalam konteks bahwa petani padi diberi tanggung jawab untuk memastikan keamanan pangan nasional, menjadi salah satu pilar ekonomi, dan berkontribusi terhadap posisi Vietnam di pasar beras internasional.

Dengan tren perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi saat ini, Bapak Huynh Van Thon yakin bahwa hampir semua tanaman padi dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi. Butiran padi secara bertahap menjadi "produk antara" dalam rantai produk yang lebih luas, mulai dari jerami, sekam, dedak, beras pecah, hingga produk pasca-beras, semuanya dapat diekstraksi menjadi bahan-bahan yang bermanfaat bagi kehidupan, pertanian, industri, perawatan kesehatan, dan kecantikan...

"Selama ini, kami telah berinvestasi secara bertahap dalam pengolahan jerami, seperti pengolahan jamur merang, dan bekerja sama dengan Universitas Teknologi Kota Ho Chi Minh dalam mengolah limbah beras giling dengan sekam padi yang dihancurkan untuk menghasilkan bioplastik yang terurai dengan sangat cepat. Hal ini menunjukkan bahwa kita perlu melakukan lebih banyak upaya untuk mewujudkan aspirasi dan potensi tersebut, serta membawa nilai-nilai praktis ke dalam kehidupan saat ini," ujar Bapak Huynh Van Thon.

Aliansi Pembelajaran ASEAN dan pelajaran tentang 'mengubah sampah menjadi aset'

Tak hanya Vietnam, banyak negara di kawasan ini juga menghadapi tantangan dalam mengelola jerami dengan cara yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan secara ekonomi. Berangkat dari kebutuhan bersama tersebut, ASEAN Learning Alliance on Circular Economy from Straw dibentuk dan menjadi "jembatan" kerja sama di kawasan ini, tempat para pihak berbagi pengalaman, teknologi, dan model bisnis.

Dr. Rica Flor, Ilmuwan Senior IRRI, menyoroti signifikansi dan dampak Aliansi ini: "Aliansi Pembelajaran ASEAN tentang Ekonomi Sirkular dari Jerami Padi mendorong pembelajaran multi-pemangku kepentingan dan kerja sama lintas batas. Lebih dari 100 delegasi dari lima negara (Vietnam, Laos, Kamboja, Myanmar, dan Thailand), termasuk petani, koperasi, penyuluh pertanian, pelaku usaha, dan pembuat kebijakan, telah berkumpul untuk berbagi pengetahuan, teknologi, dan model bisnis praktis. Aliansi ini tidak hanya mereplikasi solusi teknis dan berbagi pengalaman implementasi yang efektif, tetapi juga membangun jaringan kerja sama yang berkelanjutan di kawasan ini."

Menurutnya, setiap negara memiliki kondisi yang berbeda, tetapi tantangan pengelolaan jerami serupa. Melalui Aliansi, para pihak dapat belajar dari keberhasilan dan kegagalan, mengadaptasi model agar sesuai dengan konteks masing-masing, dan bekerja menuju tujuan bersama pertanian hijau dan pengurangan emisi. "Inilah dampak jangka panjangnya – mengubah pengalaman berbagi menjadi komitmen konkret untuk bertindak, mengubah koneksi menjadi inovasi berkelanjutan di setiap komunitas pertanian," tegas Dr. Rica Flor.

Dalam gambar tersebut, Kamboja disebut sebagai contoh khas perjalanan "mengubah sampah menjadi aset". Negara ini menghasilkan sekitar 10 juta ton jerami setiap tahun, di mana 3 juta ton di antaranya dibakar di ladang, menyebabkan hilangnya nutrisi, emisi gas rumah kaca, dan degradasi ekosistem tanah. Dr. Rica Joy Flor mengatakan bahwa tim peneliti menggunakan peta SIG untuk memantau situasi pembakaran jerami selama 22 tahun, yang kemudian digunakan untuk membangun model produksi kompos mekanis. Hasilnya menunjukkan bahwa hasil panen padi dan sayuran meningkat secara signifikan, dan keanekaragaman hayati tanah pun pulih bahkan di daerah-daerah dengan sejarah panjang pembakaran jerami.

Strategi untuk mereplikasi model di Kamboja dibangun di atas sembilan pilar, mulai dari meningkatkan kesadaran masyarakat, mentransfer beragam paket teknologi (pakan ternak, jamur, kompos), hingga merancang program dukungan keuangan dan membangun kerangka kebijakan yang tepat. Pelajaran utamanya adalah bekerja sama secara erat dengan masyarakat, mengandalkan bukti ilmiah, dan merancang strategi bersama para pemangku kepentingan untuk memastikan keberlanjutan.

Dari percontohan hingga pasar untuk jerami padi dan kredit karbon

Dari hasil penelitian, model percontohan dan pelajaran internasional yang dibagikan pada lokakarya tersebut, para ahli sepakat bahwa "skenario" pembakaran jerami padi perlu digantikan dengan rantai nilai tertutup, di mana jerami padi dikumpulkan, diproses, digunakan kembali dan dinilai dengan tepat sebagai sumber daya biomassa .

Dengan lebih dari 100 juta ton jerami per tahun di Subkawasan Mekong, jika dikelola dalam arah ekonomi sirkular, ini akan menjadi sumber penting bahan baku untuk produksi pupuk organik, biomaterial, pelet energi, ternak, budidaya jamur... dan sekaligus "penyimpanan" potensial kredit karbon yang terkait dengan program pengurangan emisi di kawasan tersebut.

Untuk mewujudkan potensi tersebut, sekaligus menyempurnakan mekanisme kebijakan yang diusulkan oleh badan pengelola, banyak pendapat menyarankan perlunya segera menstandardisasi proses pengukuran, pelaporan, dan verifikasi (MRV) untuk kegiatan pengelolaan jerami. Platform digital, seperti EasyFarm, dapat menjadi alat yang efektif untuk membantu melacak aliran jerami dari ladang ke pabrik, menjadikan data transparan, dan membangun kepercayaan bagi investor serta dana kredit karbon.

Le Son

Sumber: https://baochinhphu.vn/rom-ra-mo-sinh-khoi-moi-cua-vung-mekong-102251119121626154.htm