Produk-produk dari bukit pasir putih sangat diminati selama Tahun Baru Imlek.

Di provinsi Quang Tri, Koperasi Produksi, Bisnis, dan Jasa Perikanan Ngu Nam memasok ratusan kilogram produk olahan ikan gabus ke pasar setiap hari.

Nguyen Huu Phuoc dan mimpinya untuk membawa produk-produk daerah pesisir ke pasar yang lebih luas. Foto: Vo Dung.

Artikel terkait

Melestarikan 'jiwa' sebuah desa pembuat dupa tradisional yang telah berusia berabad-abad.

Di penghujung Tahun Ular (2015), suasana di fasilitas pengolahan Koperasi Produksi dan Jasa Produk Perikanan Ngu Nam di komune Sen Ngu, provinsi Quang Tri , lebih ramai dari biasanya. Suara mesin pengolahan tak henti-hentinya terdengar, dan kendaraan terus datang dan pergi, membeli dan menjual barang. Di kolam tempat budidaya ikan gabus di tanah berpasir, suasana panen juga sangat ramai.

Tujuh tahun lalu, Nguyen Huu Phuoc, seorang penduduk asli daerah pesisir komune Ngu Thuy, distrik Le Thuy, provinsi Quang Binh (sekarang komune Sen Ngu, provinsi Quang Tri), kembali ke kampung halamannya untuk mengembangkan industri budidaya ikan gabus di tanah berpasir. Ikan gabus yang dibudidayakan di pasir di daerah ini terkenal dengan dagingnya yang kenyal, beraroma lezat, dan bebas dari bau lumpur. Namun, pada saat itu, produk tersebut sebagian besar dijual segar kepada pedagang, sehingga mengakibatkan harga yang tidak stabil, volume pembelian yang kecil, dan seringkali terjadi situasi panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga dan kelebihan pasokan. Industri perikanan dan makanan laut di komune Ngu Thuy, yang saat itu sedang berkembang pesat, juga menghadapi tantangan serupa.

Menghadapi kenyataan ini, Nguyen Huu Phuoc mendirikan Koperasi Produksi, Bisnis, dan Jasa Produk Perikanan Ngu Nam. Selain bekerja sama dengan petani untuk mengembangkan budidaya ikan gabus, katak, dan lobster di tanah berpasir, koperasi ini juga membangun pabrik pengolahan makanan laut.

Ikan gabus dari daerah berpasir terkenal dengan rasanya yang lezat. Foto: Vo Dung.

Mungkin Anda juga suka

Ratusan permata unik ditemukan di dalam gua-gua di Phong Nha - Ke Bang.Mutiara gua adalah jenis stalaktit atau stalagmit yang berbentuk bulat atau sedikit pipih, menyerupai telur, dan terbentuk di dalam gua selama ribuan tahun aktivitas geologis.

Hingga saat ini, setelah 7 tahun beroperasi, Koperasi Produksi, Bisnis, dan Jasa Produk Perikanan Ngu Nam telah meluncurkan produk OCOP bintang 3 seperti ikan gabus kering berbumbu, katak kering berbumbu, katak siap makan Ngu Nam, dan cumi kering OCOP bintang 4. Produk-produk Koperasi Produksi, Bisnis, dan Jasa Produk Perikanan Ngu Nam telah didistribusikan kepada konsumen di dalam dan luar provinsi.

Nguyen Huu Phuoc, Direktur Koperasi Produksi, Bisnis, dan Jasa Produk Perikanan Ngu Nam, mengatakan bahwa selama Tahun Baru Imlek Tahun Kuda, koperasi tersebut meluncurkan produk perkedel ikan gabus Ngu Nam. Produk tersebut langsung diterima dengan baik oleh konsumen karena rasanya yang segar, tanpa bahan kimia, dan tanpa bau amis berkat metode pengolahan yang teliti dan otomatis di setiap tahapnya.

Dari iklim keras bukit pasir putih, produk-produk bernilai tinggi dari ikan gabus telah muncul, menciptakan kepercayaan besar di kalangan petani lokal. Hal ini akan mendorong pengembangan budidaya ikan gabus dan katak di tanah berpasir, yang berpotensi mengarah pada pembentukan desa-desa yang khusus mengolah produk dari hewan-hewan air tersebut.

Perkedel ikan gabus, produk baru dan populer selama Tahun Baru Imlek. Foto: Vo Dung.

“Koperasi ini menjual 400-500 kg pasta ikan gabus setiap hari. Produk olahan terjual habis begitu cepat sehingga para peternak ikan gabus sibuk bekerja sepanjang hari. Tahun ini, koperasi berpartisipasi dalam pasar bebas biaya dan produk olahannya sangat diapresiasi oleh konsumen. Banyak orang membelinya untuk dimakan, untuk diberikan sebagai hadiah…,” kata Nguyen Huu Phuoc dengan antusias.

Mungkin Anda juga suka

Phong Nha - Ke Bang memiliki peluang baru untuk diakui oleh UNESCO.Jika berkas nominasi Phong Nha - Ke Bang diakui sebagai Cagar Biosfer Dunia, ini akan menjadi tonggak penting dalam memperluas peluang pengembangan pariwisata untuk wilayah tersebut.

Perencanaan awal area budidaya ikan gabus.

Bapak Nguyen Van Nghia, Ketua Komite Rakyat Komune Sen Ngu, mengatakan bahwa daerah tersebut secara aktif mendukung masyarakat dalam meminjam modal dari bank untuk memperluas produksi, memberikan pelatihan teknis, dan merencanakan area budidaya ikan gabus. Produk olahan ikan gabus juga ditargetkan untuk membangun merek guna memperluas pasar domestik dan meningkatkan nilai ekonomi serta efisiensi.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/san-vat-vung-cat-trang-hut-hang-dip-tet-nguyen-dan-d797404.html