Festival Kepiting Ca Mau ke-2 akan segera hadir, 2025

Pada sore hari tanggal 5 November, Komite Rakyat Provinsi Ca Mau mengadakan konferensi pers untuk menginformasikan Festival Kepiting Ca Mau ke-2 tahun 2025 dan acara "Hello Ca Mau". Oleh karena itu, Festival Kepiting Ca Mau ke-2 dengan tema "Kepiting Ca Mau: Aroma Hutan - Cita Rasa Laut" akan berlangsung dari tanggal 16 hingga 22 November.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau Ngo Vu Thang berbicara pada konferensi pers.

Pada jumpa pers tersebut, Wakil Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata Provinsi Ca Mau Ly Vy Trieu Duong menyampaikan bahwa festival kepiting Ca Mau tahun ini diselenggarakan di tingkat provinsi dengan berbagai kegiatan yang beragam, seperti: Acara pembukaan yang dipadukan dengan pentas seni dengan tema: Kepiting Ca Mau: aroma hutan - cita rasa laut; penyelenggaraan ruang pameran, pameran dagang industri kepiting, ruang kuliner kepiting Ca Mau; Ruang Pameran Dagang Umum dengan skala lebih dari 200 stan.

Dalam rangka festival ini, juga akan diselenggarakan kompetisi pemecahan rekor kepiting Ca Mau; serangkaian acara, CamaUP'25 - Festival Startup Provinsi Ca Mau 2025; konferensi internasional bertema "Inovasi untuk pembangunan berkelanjutan industri kepiting laut Ca Mau - Vietnam", serta kegiatan budaya, olahraga, dan pariwisata seperti: Festival Musik Amatir Selatan Ca Mau yang ke-1; Marathon - Ca Mau 2025...

“Festival Kepiting Ca Mau merupakan acara penting provinsi ini untuk mempromosikan potensi dan keunggulan provinsi Ca Mau di bidang ekonomi, budaya, pariwisata, lingkungan, dan sebagainya. Dengan demikian, festival ini menciptakan kondisi yang menghubungkan dan mengajak organisasi serta individu dalam dan luar negeri untuk berinvestasi di Ca Mau. Tidak hanya itu, acara ini juga berkontribusi pada peningkatan produktivitas, hasil, dan kualitas kepiting khususnya, serta makanan laut Ca Mau secara umum; menghubungkan dan bekerja sama dengan perusahaan dan investor dalam dan luar negeri untuk membangun rantai nilai industri kepiting laut provinsi yang lengkap; meningkatkan daya saing merek kepiting Ca Mau di pasar domestik dan internasional,” tegas Bapak Ly Vy Trieu Duong.

Rangkaian acara ini dianggap sebagai solusi utama untuk mempromosikan, meningkatkan nilai merek, dan menemukan peluang diversifikasi pasar bagi industri kepiting di provinsi ini. Oleh karena itu, selain acara kepiting Ca Mau, Provinsi Ca Mau juga menyelenggarakan acara "Hello Ca Mau" dengan tema: "Membangunkan potensi, menciptakan masa depan" yang berlangsung dari tanggal 18 hingga 22 November di Kota Ho Chi Minh . Acara ini memiliki tiga kegiatan utama, yaitu: Konferensi tentang investasi, perdagangan, dan promosi pariwisata; Festival Kuliner - Festival Kepiting Ca Mau" pada tahun 2025; dan komunikasi, yang mempromosikan citra Provinsi Ca Mau di berbagai media, platform digital, dan media sosial...

Selama periode 2021-2025, industri kepiting Ca Mau akan mempertahankan peran penting dalam struktur ekonomi perikanan. Luas lahan budidaya kepiting yang stabil sekitar 250.000-252.000 hektar, sebagian besar ditanami secara tumpang sari di tambak udang, dikombinasikan dengan hutan bakau. Hasil rata-rata sekitar 25.000-25.200 ton/tahun.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau, Le Van Su, menilai industri kepiting Ca Mau memiliki banyak keunggulan luar biasa untuk pembangunan berkelanjutan di masa mendatang. Khususnya, area bahan baku kepiting komersial telah dilindungi hak kekayaan intelektual dengan Sertifikat Merek Kolektif "Cua Nam Can - Ca Mau" dan Indikasi Geografis "Cua Ca Mau". Sertifikat ini tidak hanya menciptakan dasar hukum yang penting bagi manajemen mutu, pengendalian, dan anti-pemalsuan, tetapi juga membantu menegaskan merek dan nilai ekonomi serta budaya unik kepiting Ca Mau.

Bersamaan dengan itu, pemerintah daerah telah mengeluarkan rencana pengembangan industri kepiting hingga tahun 2030, dengan penekanan pada orientasi pengembangan berdasarkan rantai nilai, peningkatan kualitas, dan nilai tambah. Berbagai kebijakan pendukung telah diterapkan, antara lain: mendukung promosi perdagangan, mempromosikan merek, membangun hubungan antara petani, koperasi, dan perusahaan, serta mendorong investasi dalam pengolahan mendalam.

Selain itu, kondisi alam Ca Mau juga merupakan keuntungan yang langka: ekosistem bakau yang besar, sumber daya air payau yang melimpah, dan praktik pertanian tradisional membantu kepiting tumbuh sehat, memiliki sedikit penyakit, dan mempertahankan rasa khasnya.

Selain berbagai keuntungan, industri kepiting Ca Mau masih menghadapi banyak tantangan yang perlu diatasi demi pembangunan berkelanjutan. Pertama, harga kepiting masih berfluktuasi, sangat bergantung pada permintaan dan kebijakan impor pasar Tiongkok, yang menyumbang 70-80% dari total output ekspor. Ketergantungan ini meningkatkan risiko. Begitu pasar ini mengubah kebijakannya atau mengurangi permintaan, harga kepiting di provinsi tersebut akan turun tajam, yang secara langsung memengaruhi pendapatan rumah tangga.

Produk ekspor saat ini sebagian besar berupa kepiting hidup atau kepiting utuh dengan nilai tambah rendah. Teknologi pengawetan, pengolahan awal, dan pengolahan mendalam di provinsi ini masih terbatas, sehingga belum sepenuhnya memanfaatkan potensi untuk menghasilkan produk bernilai tinggi seperti: kepiting kupas, kepiting beku, kepiting kaleng, atau produk olahan untuk melayani pasar kelas atas.

Selain itu, skala budidaya kepiting masih kecil dan tersebar, terutama oleh rumah tangga dengan lahan tumpang sari di tambak udang, dan belum banyak lahan budidaya terkonsentrasi dengan rantai pasok yang erat. Hal ini menyebabkan kesulitan dalam penerapan proses budidaya biologis yang aman, ketertelusuran, serta pengendalian mutu secara sinkron.

"Melalui rangkaian acara mendatang, Provinsi Ca Mau ingin mempromosikan budaya, tanah, dan masyarakat Ca Mau; potensi dan keunggulan industri makanan laut lokal, khususnya industri kepiting Ca Mau—industri utama kedua setelah industri udang—kepada wisatawan domestik dan internasional. Oleh karena itu, dalam seluruh persiapan festival tahun ini, kegiatan komunikasi memainkan peran kunci dalam menciptakan dampak yang kuat, menyebarkan pesan tentang tanah, masyarakat, budaya, pariwisata, kuliner, dan produk khas Ca Mau—tanah paling selatan Tanah Air—kepada sahabat domestik dan internasional," ujar Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau, Le Van Su.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm