Durian

Menghargai buah durian di pohon, jarang sekali terlihat senyum, padahal buahnya sudah layu karena apa yang dialami oleh tukang kebun ini, bukan hanya buahnya saja yang layu tetapi juga menjadi beban bagi semua orang sedangkan harga di kebun hanya 30.000 VND per kilo.

Harga rendah, apakah tukang kebun akan menebang durian?

"Durian melimpah di jalanan, kasihan sekali para tukang kebunnya! Tapi 30.000 VND/kg itu harga yang masih terjangkau untuk rakyat jelata seperti kami," kata para pembeli durian di pinggir jalan. Beberapa tahun terakhir, harga ekspor durian mencapai 80.000-90.000 VND/kg, sehingga sulit dibeli. Terbiasa dijual dengan harga tinggi, durian pun menjadi komoditas kelas atas yang harganya miliaran dolar... sekarang durian sudah tidak diminati lagi, apa para tukang kebun akan menebangnya saat harga durian turun!?

Pak Men, seorang tukang kebun di Chau Thanh, Dong Thap , dengan hati-hati memegang setiap durian di kebunnya. Foto: Ng. Dem

Bagi petani durian yang menguasai teknik dan biaya pengendalian, harga durian 30.000 VND/kg masih terjangkau. Master Nguyen Van Dem, Phi Nhieu Company Limited, spesialis konsultasi petani tentang cara aman menanam durian. Ia menghitung bahwa 1 cong ( ^1.000m2 ) jika ditanami 20 pohon durian, akan berbuah dalam 3 tahun. Setiap pohon menghasilkan 10 buah, dengan berat 3kg atau lebih, petani mendapatkan penghasilan rata-rata 1 juta VND/pohon, atau 20 juta VND/cong, 200 juta VND/ha. Saat ini, petani menanam dengan kepadatan 40 pohon/cong, sehingga pendapatan mereka menjadi dua kali lipat, atau 400 juta VND/ha. Penghasilan mereka memang tidak miliaran, tetapi dibandingkan dengan lengkeng, jeruk, mangga... Tidak ada pohon yang menghasilkan pendapatan lebih tinggi daripada durian. Tidak ada pohon yang menghasilkan investasi dan keuntungan secepat durian, sehingga tidak akan ada penebangan tanpa ampun. durian seperti pohon lainnya," kata Guru. Percayakan pada tukang kebun di Chau Thanh, Dong Thap.

Meskipun harganya murah, Pak Men tetap merawat kebunnya dengan cermat, memeriksa langsung setiap durian, setiap pohon, dan mengikuti pasar domestik untuk melihat jenis durian yang disukai konsumen, varietas mana - lokal atau asing - yang matang alami atau diolah secara kimia...? Pak Dem punya buktinya. Konsekuensinya lebih serius jika ia menyerah merawatnya: Pendapatan tidak cukup untuk menutupi biaya investasi dan tenaga kerja, utang akan menyebabkan hilangnya reputasi; nantinya tidak ada yang berani membeli, menjual, atau berbisnis dengannya. Bagi banyak keluarga, kurangnya perawatan saja akan menyebabkan pohon-pohon kehilangan kekuatan, kebun akan kehilangan pendapatan. Tekanan mencari nafkah membuat keluarga stres, dalam kasus terburuk, mereka bisa marah dan pergi... Pak Men juga punya buktinya.

Sebagai seorang tukang kebun di Chau Thanh, Bapak Men berdiskusi dengan tetangganya untuk membentuk kelompok guna mengatasi kesulitan, dengan fokus pada beberapa hal: 1/ Berbagi cara merawat kebun dengan baik, mengendalikan biaya, dan pantang menyerah; 2/ Mencari saluran penjualan daring, memilih buah-buahan berkualitas untuk dipasok secara rutin alih-alih menjualnya kepada pedagang yang mencelupkannya ke bahan kimia; 3/ Membuka buah untuk dijual langsung ke konsumen; 4/ Mengunjungi pasar pertanian dan gerai ritel besar untuk menawarkan produk; 5/ Belajar bernegosiasi untuk menemukan gerai di toko buah dan supermarket dengan komitmen pasokan yang stabil. Khususnya, bersama-sama membangun merek buah yang lezat dan matang, setiap buah yang dihasilkan kokoh, membangun kepercayaan pembeli, dan memiliki harga yang lebih baik.

Seseorang memberi tahu para tukang kebun ini bahwa Gubernur Provinsi Takeo, Vei Samnang, telah menginstruksikan pihak berwenang di perbatasan untuk mencegah durian diimpor ke Kamboja karena mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi konsumen. Ketika harga durian jatuh dan tidak ada outlet, akan ada impor ilegal ke pasar Kamboja. Bapak Vei Samnang telah meramalkan dan dengan gembira melaporkan bahwa "sejauh ini tidak ada impor durian ilegal melalui Provinsi Takeo".

Bapak Nguyen Ngoc Thanh, konsultan nutrisi tanaman dan ilmu tanah yang telah mendukung Takeo, daerah penghasil durian Kampot, mengatakan bahwa perkebunan di sini menanam pohon durian dengan jarak 10 meter antar pohon. Dengan jarak ini, mereka merawat setiap pohon dengan cara biologis yang nyaman, tanpa tekanan pupuk dan bahan kimia, dan sangat yakin dalam menerapkan digitalisasi untuk membantu pelanggan melacak asal-usulnya dengan mudah.

Strategi dari Thai SELECT - Orchid Star ke Otod

Thailand juga prihatin dengan percepatan distribusi dan konsumsi 950.000 ton durian. Menteri Perdagangan Pichai Naripthaphan menyerukan kerja sama kementerian dengan berbagai organisasi untuk mempromosikan perdagangan dan ekspor domestik, serta menyelaraskan kegiatan produksi, pemasaran, dan pemrosesan. Departemen Perdagangan Dalam Negeri (DIT) segera bekerja sama dengan jaringan ritel besar seperti Siam Paragon, Central, The Mall, dan CP Axtra.

Para ahli sukarela berbagi pengalaman mereka dalam menanam durian yang aman dan berkelanjutan dengan para petani. Foto: Ch.L

Asosiasi pertanian , produsen pupuk, dan Kementerian Pertanian dan Koperasi telah menggabungkan "Program Pupuk Murah 2025" untuk menyediakan pupuk berkualitas dengan lebih dari 79 formula berbeda guna melindungi lahan perkebunan durian. Sebanyak 26 pemasok di seluruh negeri telah menyediakan 10,06 juta karung untuk program ini, dengan diskon 1,35 USD/karung.

Thailand menggabungkan sumber daya dengan visi strategisnya untuk 7 langkah implementasi dan 25 rencana aksi guna meningkatkan ekspor pertanian global. Untuk memastikan keberhasilan, Kementerian Perdagangan telah memperbarui tanda sertifikasi "Thai Select", dengan logo baru yang menampilkan bintang kehormatan berbentuk anggrek, yang diklasifikasikan menjadi empat tingkatan: Thai Select bintang 1, bintang 2, bintang 3, dan Thai Select Casual. Banyak restoran Thailand di luar negeri juga telah bergabung dengan program ini, mempromosikan merek Thai Select, membuka jalan bagi impor bahan baku dari Thailand ke negara-negara dengan restoran Thailand di seluruh dunia. Thai Select terus ditingkatkan dengan logo "Bintang Anggrek". Menteri Pichai telah menaruh harapannya pada kesepakatan dari perjanjian perdagangan bebas (FTA) bilateral dengan Uni Eropa, Korea Selatan, dan perjanjian ASEAN-Kanada, yang membuka koneksi perdagangan antara Thailand dan lebih dari 50 negara. Keberhasilan FTA tersebut mendorong pertumbuhan ekspor Thailand hingga 17,8% pada bulan Maret, mencapai $29,55 miliar.

Di pasar Cina saja, ketika Administrasi Umum Kepabeanan Cina (GACC) memperpanjang jam operasional pos pemeriksaan 24/7, menambah fasilitas laboratorium perbatasan untuk menguji durian Thailand (mengendalikan pewarna Kuning Dasar 2 (BY2), menghilangkan kontaminan sebelumnya yang menyebabkan penolakan), Menteri Pertanian Thailand mengumpulkan sembilan laboratorium di Thailand untuk secara bersamaan menyaring BY2 untuk menghindari penolakan lebih lanjut dan terus-menerus menunjukkan kepada Cina untuk mengakui laboratorium tambahan, Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, yang berpusat di Chachoengsao.

Enam bulan yang lalu, Badan Promosi Ekonomi Digital Thailand (Depa) meluncurkan proyek "durian digital" untuk membantu 8,8 juta petani durian meningkatkan produktivitas dan menetapkan standar mereka sendiri untuk durian Thailand. Pantanu Wannagangsai, penasihat Kementerian Ekonomi Digital dan Masyarakat Thailand (DES), mengatakan bahwa proyek ini tidak hanya sejalan dengan kebijakan pemerintah saat ini dalam mengatasi utang, pendapatan, dan biaya hidup petani, tetapi juga membangun kepercayaan di antara konsumen domestik dan internasional, membantu mempromosikan produk premium Thailand secara global, terutama dalam konteks produk durian Thailand yang menghadapi persaingan ketat dari negara-negara di kawasan Asia Tenggara dan durian "mandiri" Tiongkok.

Saat ini, luas areal perkebunan durian di Thailand mencapai lebih dari 1,02 juta rai (lebih dari 136.000 hektar), dengan hasil panen 1,53 juta ton per tahun. Durian menyumbang 69% dari total ekspor buah Thailand, setara dengan lebih dari 991.557 ton pada tahun 2023. Dari jumlah tersebut, Tiongkok merupakan pasar impor durian terbesar bagi Thailand.

Thailand memiliki 234 varietas durian yang terdaftar di Pemerintah, yang mana 60-80 varietas ditanam secara komersial menurut 3 kelompok indeks kematangan: 1/ Kematangan awal (103-105 hari termasuk: Chanee, Gradum-tong dan Lueng; 2/ Kematangan sedang (127-130 hari) termasuk Monthong, Gob, KanYau; 3/ Kematangan akhir (140-150 hari) termasuk Gumpan, Enak, Tong-Yoi-chat. Dari semua varietas durian yang ditanam di Thailand, Monthong mencakup 41%, Channee 33%, Kan Yau 5%, Gradum - Tong 2%... Menurut Master Nguyen Van Dem, potensi Thailand masih sangat besar. Mereka tidak perlu meminjam sumber daya genetik atau reputasi siapa pun.

Tiongkok berbeda. Menurut Global Trade Atlas, Tiongkok mengimpor durian segar dari Thailand, Vietnam, Filipina, dan Malaysia. Kantor Promosi Perdagangan Thailand di Xiamen, Tiongkok, menyatakan bahwa negara tersebut telah memproduksi durian di Hainan, yang dijual seharga 300 baht/0,5 kg (207.000 VND).

Tiongkok telah membudidayakan durian secara luas di daerah-daerah seperti Sanya dan Yucai, Hainan, menurut laporan China News Service. Durian dari sumber genetik terpilih telah tumbuh dengan baik. Tahun lalu, sekitar 500 pohon mulai berbuah. Gelombang pertama durian dari Hainan memasuki pasar pada akhir Juni. Musim panen durian Hainan berlangsung dari Juni hingga Agustus, dengan puncaknya pada bulan Juli. Pohon durian berumur empat tahun dapat menghasilkan 19 buah, masing-masing beratnya sekitar 2 kg. Dalam 3-5 tahun ke depan, diperkirakan luas areal durian di Hainan akan mencapai lebih dari 6.600 hektar. Namun, durian Hainan konon memiliki aroma yang lemah dan tekstur yang lembut.

Ada pula yang berpendapat bahwa nasi durian Hainan menimbulkan sensasi rasa pisang mentah, tidak berasa sama sekali, malah kering, keras dan hambar.

Bagi Thailand, meskipun durian Hainan kurang beruntung, durian Thailand tetap harus rapi. Proyek One Tambon, One Digital (Otod) yang diluncurkan oleh Badan Promosi Ekonomi Digital Thailand (Depa) bertujuan untuk membantu 6.100 petani durian di Thailand menggunakan aplikasi untuk mencatat proses penanaman, melacak setiap panen dengan mudah, dan data setiap area penanaman; kedua, 12.200 petani di 23 provinsi akan dilatih tentang cara menggunakan aplikasi e-commerce untuk menjelaskan cara menjadikan durian sebagai hidangan surgawi, terlepas dari stereotip "batas tipis neraka".

Model gabungan pertanian dan industri

Menurut freshplaza.com, pelajaran yang dibagikan oleh presiden Uniban, Manuel Laborde, adalah bahwa "Diferensiasi di pasar internasional dikenali dari rasa, tekstur, dan kondisi pertumbuhan." Uniban, dengan pengalaman hampir 60 tahun, telah mengembangkan model agroindustri yang menggabungkan lahan produksi yang luas dengan kerja lebih dari 2.400 petani kecil.

Karena produk utama Uniban adalah pisang, portofolio perusahaan meliputi pisang Cavendish konvensional dan organik, serta pisang Hartón dan Popocho, yang diproduksi sepanjang tahun di Urabá, Santa Marta, dan Chocó.

Eropa adalah tujuan utama Uniban, dengan pangsa ekspor sebesar 38% pada tahun 2024 melalui anak perusahaannya, Tropical Marketing Associated (TMA), menurut Manuel Laborde. Jerman, Inggris, Prancis, dan Belanda memimpin permintaan buah bersertifikat.

Manuel Laborde juga menyoroti perkembangan Puerto Antioquia, dengan pertumbuhan 80%, sebagai solusi untuk strategi pertumbuhan Uniban yang mencakup penguatan: 1/ Portofolio produk premium; 2/ Perluasan makanan ringan bernilai tambah; dan 3/ Penguatan aliansi dengan produsen kecil.

Meskipun produk organik bukanlah segalanya, namun kemajuan melalui serangkaian tindakan yang ramah terhadap alam, hubungan antarmanusia, perilaku etis… model agroindustri masuk akal jika menyangkut efisiensi dan keberlanjutan, alih-alih memecah belah tim, masing-masing mengejar tujuannya sendiri, dan berkecil hati soal durian.

CHAU LAN

Sumber: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html