Oregon dapat digambarkan sebagai tempat di mana alam dan kehidupan bertemu dengan lembut. Hutan pinus yang luas membentang sejauh mata memandang. Di kejauhan, pegunungan yang tertutup salju berkilauan. Sungai Willamette berkelok-kelok melalui lembah-lembah hijau, merangkul pemukiman yang tenang dan misterius. Pantai Pasifik membentang tanpa batas, ombaknya menyapu pantai.
Komunitas Vietnam di Oregon tidak besar, tetapi tetap memiliki karakter uniknya sendiri. Sekitar 37.800 orang tinggal terkonsentrasi di Portland, Beaverton, Hillsboro, dan Salem. Mereka menjalankan restoran, toko roti, salon kuku, kelas bahasa Vietnam, dan menyelenggarakan acara budaya kecil. Setiap sudut jalan menyimpan cita rasa rumah yang familiar, dengan suara-suara Vietnam yang bergema dalam tawa dan aroma pho, banh mi, dan kopi.
Banyak warga Vietnam telah meninggalkan jejak mereka di Oregon: Khanh Pham di badan legislatif negara bagian; Hai Pham dan Daniel Nguyen di kantor perwakilan, mereka adalah suara komunitas di tanah baru mereka. Lingkungan Vietnam, meskipun tidak besar, hangat dan ramah, tempat orang dan budaya saling bertemu, mengingatkan semua orang bahwa tanah air mereka masih bersemayam di dalam diri mereka.
Portland adalah kota terbesar di Oregon, tempat seni, kopi, dan jalan-jalan kecil yang penuh warna menciptakan ritme uniknya sendiri. Lingkungan Vietnam langsung dapat dikenali, dengan beragam papan nama berbahasa Vietnam dan berbagai macam makanan serta bisnis.
Teman saya menyarankan untuk mengajak keluarga saya menikmati kopi Trung Nguyen.
 |
| Di dalam kedai kopi Trung Nguyen di AS. |
Suasana di kafe itu membuatku merasa seperti berada di sudut Vietnam di jantung Amerika. Tempat itu ramai dan sibuk. Suara percakapan memenuhi udara. Orang-orang saling memanggil dari kejauhan. Beberapa memanfaatkan kesempatan untuk merekam video untuk dikirim kembali ke keluarga mereka di Vietnam. Itu adalah nuansa keakraban khas Vietnam. Alami dan sedikit berisik.
Di Amerika, kedai kopi umumnya lebih tenang. Orang-orang "berjalan pelan, berbicara dengan lembut, dan tersenyum dengan anggun." Kopi mereka seperti momen istirahat, tempat untuk bekerja, membaca, atau berpikir. Budaya kopi Vietnam, di sisi lain, lebih seperti sudut pasar kecil – berdekatan dan tak dapat dipungkiri ramai.
Kami memutuskan untuk membeli kopi untuk dibawa pulang karena tidak ada cukup tempat duduk. Karena penasaran, saya mencoba secangkir untuk melihat bagaimana rasanya. Rasanya enak dan sangat otentik kopi Vietnam. Kuat dan kaya rasa. Rasa yang bertahan lama. Kopi Amerika dan Eropa biasanya lebih ringan. Anda bisa minum beberapa cangkir sehari tanpa sakit perut. Kopi Vietnam, jika Anda tidak terbiasa, dapat dengan mudah menyebabkan insomnia.
Trung Nguyên Legend memiliki delapan toko waralaba di AS. Itu merupakan upaya yang signifikan, tetapi saat ini, merek tersebut masih terutama menarik komunitas Vietnam. Bersaing dengan merek kopi besar di AS dan Eropa masih jauh dari kenyataan. Gagasan untuk memasukkan produk ke dalam jaringan ritel seperti Walmart dan Costco memang menarik tetapi tidak mudah. Pasar AS adalah pasar di mana setiap ruang rak merupakan medan pertempuran untuk harga, kualitas, dan popularitas.
Namun, menaklukkan komunitas Vietnam telah meletakkan fondasi yang baik, dan pendapatan dari kelompok ini cukup besar. Tetapi menaklukkan pelanggan Amerika membutuhkan cerita yang berbeda. Orang Amerika minum kopi setiap hari. Selera mereka telah terbentuk sejak lama. Untuk membuat mereka masuk ke kafe Vietnam, perlu ada sesuatu yang istimewa dan sesuai dengan selera serta kebiasaan mereka.
***
Saya teringat akan pho Vietnam. Pho adalah hidangan yang cocok untuk berbagai selera dan telah menjadi makanan pokok bagi banyak kelompok etnis. Banyak orang Amerika datang untuk memakannya. Kopi Vietnam membutuhkan perjalanan serupa untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Rasanya yang kaya adalah kekuatan utamanya, tetapi jika terlalu berbeda, kopi tersebut hanya akan mempertahankan pelanggan Vietnam dan kesulitan untuk berkembang.
Duduk di dalam mobil, secangkir kopi dingin di tangan, saya memikirkan jalan yang harus ditempuh merek Vietnam saat memasuki pasar Amerika. Amerika berubah sangat cepat. Tren konsumen bergeser setiap kuartal. Merek yang ingin bertahan harus memahami dinamika itu dalam setiap detail kecil kehidupan.
Di Amerika, setiap merek adalah sebuah pernyataan. Sekadar menghadirkan cita rasa kampung halaman saja tidak cukup. Orang Amerika selalu menanyakan dua hal: Apakah produk tersebut memenuhi kebutuhan mereka? Dan apakah kisah di baliknya beresonansi dengan mereka? Merek kopi lokal sangat memahami hal ini. Mereka tidak hanya menjual secangkir kopi; mereka menjual sebuah pengalaman. Sebuah gaya hidup. Sebuah rasa memiliki.
 |
| Interior kedai kopi Trung Nguyen di Oregon. |
Kopi Vietnam memiliki rasa yang kuat dan ciri khas tersendiri. Namun, keunikan hanyalah titik awal. Untuk membangun kehadiran yang kuat di AS, seseorang membutuhkan pemahaman yang lebih dalam tentang perilaku konsumen dan alasan di balik loyalitas pelanggan. Orang Amerika mungkin mencobanya sekali karena penasaran, tetapi untuk membuat mereka kembali, Anda membutuhkan cerita yang menarik agar mereka terus datang.
Secangkir kopi di tangan saya mengingatkan saya pada banyak bisnis Vietnam ketika mereka datang ke Amerika. Semua orang memiliki rasa bangga. Tetapi terkadang mereka kurang meluangkan waktu untuk memahami tempat mereka berada. Amerika sangat kompetitif, tetapi sangat adil. Mereka yang menciptakan nilai nyata akan menemukan tempat; mereka yang menceritakan kisah yang tepat akan didengarkan.
Kopi Vietnam memiliki potensi untuk berkembang jauh lebih besar. Kuncinya terletak pada bagaimana kita menceritakan kisah kita. Ini bukan hanya tentang mengatakan "ini kopi Vietnam." Ini tentang membuat orang Amerika memahami mengapa mereka harus mencobanya, dan mengapa mereka akan mengingatnya. Mungkin perjalanan sebuah merek Vietnam di Amerika tidak dimulai dengan perkenalan diri, tetapi dengan memahami Amerika secara mendalam sehingga orang Amerika dapat melihat diri mereka sendiri dalam kisah kita…
Huu Quy
Sumber: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202602/tan-man-chuyen-ca-phe-tren-dat-my-d8050a0/
Komentar (0)