Saat ini, Thanh Binh memiliki sekitar 10 fasilitas produksi kertas beras yang beroperasi. Setiap fasilitas tidak berskala besar, tetapi menciptakan lingkungan kerja yang ramai, terutama pada hari-hari cerah. Profesi pembuatan kertas beras di Thanh Binh bukanlah hal baru, tetapi baru benar-benar berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir, dengan permintaan yang stabil dan banyak rumah tangga yang berani berinvestasi dalam mesin.
Di antara deretan lembaran kertas beras, fasilitas produksi Ibu To Thi Hien (35 tahun) adalah salah satu tempat kerja tersibuk. Setelah berkecimpung dalam profesi pembuatan kertas beras selama hampir 8 tahun, Ibu Hien memulai produksi di desa tersebut pada Maret 2022. Dengan investasi sekitar 300 juta VND untuk mesin dan area produksi sekitar 100 m², fasilitasnya ramai dengan aktivitas sejak pagi hari setiap harinya.
Rata-rata, fasilitas ini memproduksi sekitar 10.000 lembar kertas beras per hari. Selama periode puncak, terutama menjelang Tet (Tahun Baru Imlek), jumlah ini meningkat lebih lanjut untuk memenuhi pesanan dari para pedagang di Da Lat dan daerah sekitarnya.
Ibu To Thi Hien, desa Thanh Binh, komune Dam Rong 1
Ibu Hien menjelaskan bahwa fasilitas tersebut mulai beroperasi pukul 5 pagi setiap hari dan selesai sekitar pukul 5 sore. Mulai dari mencampur adonan, membuat panekuk, mengeringkannya, hingga menumpuknya dengan rapi, setiap langkah berjalan berkesinambungan.
Kertas beras di desa Thanh Binh dibuat dari bahan-bahan yang umum seperti beras, garam, dan biji wijen, tanpa menggunakan bahan tambahan. Beras direndam hingga matang, digiling halus, dan dicampur dengan tepat agar kertas beras mudah dibentangkan, tetap elastis, dan tidak lengket pada cetakan. Sedikit kunyit ditambahkan ke dalam adonan, menciptakan warna kuning hangat yang telah menjadi ciri khas kertas beras dari daerah ini.
Ruang produksi fasilitas pembuatan kertas beras ini juga menyediakan lapangan kerja bagi 7-8 pekerja musiman, yang sebagian besar adalah penduduk desa. Bagi banyak orang lanjut usia, ini adalah pekerjaan yang cocok karena mereka dapat bekerja langsung di rumah, tanpa harus bepergian jauh atau melakukan pekerjaan berat, terutama setelah panen kopi ketika waktu luang mereka bertambah.
Di sudut tempat pengeringan, Ibu Lo Thi Bong (55 tahun) dengan hati-hati mengatur setiap kue beras agar bentuknya rata. Setelah berkecimpung dalam profesi ini selama 4 tahun, ia menganggap pekerjaan ini sebagai bagian dari kehidupan sehari-harinya.
Bagi pekerja muda, pekerjaan ini menawarkan penghasilan dan komitmen jangka panjang. Ibu Hoang Thi Nhung (26 tahun) telah membuat kertas beras selama dua tahun. Setiap hari, ia dapat menyelesaikan sekitar 1.000 lembar kertas beras. Selama musim puncak di akhir tahun, jumlah ini meningkat menjadi hampir 2.000 lembar. "Upah dihitung berdasarkan senioritas; semakin lama Anda bekerja, semakin baik penghasilan Anda," kata Ibu Nhung.
Membuat kertas beras membutuhkan kesabaran dan ketelitian, mulai dari mencampur adonan hingga mencapai kekentalan yang tepat dan menjaga suhu tetap stabil, hingga setiap gerakan kecil, karena hanya dengan latihan kertas beras dapat menjadi tipis, kenyal, dan tidak mudah robek.
Ibu Lo Thi Bong, desa Thanh Binh, komune Dam Rong 1
Ibu Hien mengatakan bahwa produksi kertas beras sangat bergantung pada cuaca. Selama musim hujan, sekitar bulan Juni hingga Oktober, fasilitas produksi biasanya tutup sementara karena kertas beras sulit dikeringkan dan kualitasnya tidak terjamin. Sebaliknya, selama musim kemarau, terutama di akhir tahun, semua orang bekerja terus menerus untuk memenuhi permintaan pasar. Harga grosir saat ini sekitar 850.000 VND per lembar. Rata-rata, fasilitas tersebut mengirimkan satu batch kertas beras setiap tiga hari, dengan setiap batch berisi sekitar 30.000 lembar.
Berkat permintaan pasar yang menguntungkan, profesi pembuatan kertas beras di desa Thanh Binh menyediakan sumber pendapatan yang stabil bagi banyak rumah tangga. Produk-produk tersebut dijual secara lokal, dengan para pedagang aktif mencarinya untuk dibeli. Bagi penduduk setempat, pembuatan kertas beras terkait dengan pendapatan harian mereka dan pelestarian kerajinan tradisional yang sudah dikenal di desa mereka.
Di hari-hari musim semi, lembaran kertas beras berwarna keemasan mengering di sepanjang jalan desa di bawah sinar matahari, membawa aroma tepung beras yang familiar dan ritme kehidupan yang tekun dari penduduk Thanh Binh. Di tengah hiruk pikuk pasar, kerajinan pembuatan kertas beras tetap menjadi bagian dari kehidupan pedesaan, di mana setiap tumpukan kertas beras yang renyah berkontribusi pada pendapatan dan melestarikan cita rasa Tet (Tahun Baru Vietnam) dari tangan para pengrajin.
Sumber: https://baolamdong.vn/tet-vang-tren-nhung-phen-tre-423118.html
Komentar (0)