Berapa lama ayam bisa disimpan di lemari es?

Ayam merupakan makanan yang familiar bagi banyak keluarga. Namun, sumber protein ini memiliki risiko kontaminasi bakteri yang lebih tinggi dibandingkan banyak makanan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk menyiapkan, menyimpan, dan memasak ayam dengan benar.

Menurut situs web kesehatan dan medis Healthline (USA), ayam mentah dan matang dapat disimpan selama beberapa hari hingga satu tahun, tergantung apakah dibekukan atau didinginkan.

Penting untuk diingat bahwa ayam mentah sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara agar sarinya tidak bocor dan mengontaminasi makanan lain. Ayam yang sudah dimasak juga sebaiknya disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara. Jika Anda perlu menyimpannya lebih dari beberapa hari, sebaiknya simpan di freezer.

Potongan ayam mentah dapat dibekukan hingga 9 bulan, sementara ayam utuh dapat dibekukan hingga satu tahun. Ayam matang dapat dibekukan selama 2-6 bulan.

Cara mengetahui apakah ayam sudah busuk

Perubahan Warna: Ayam mentah dan matang yang mulai berubah warna menjadi hijau keabu-abuan berarti sudah busuk. Bercak jamur berwarna abu-abu hingga hijau menandakan pertumbuhan bakteri.

Bau: Ayam mentah maupun matang akan mengeluarkan bau seperti amonia saat membusuk. Namun, bau ini mungkin kurang terasa jika ayam telah direndam dalam saus, herba, atau rempah-rempah.

Tekstur yang lembek: Ayam dengan tekstur berlendir sudah busuk. Mencuci tekstur berlendir ini tidak akan membunuh bakteri. Sebaliknya, hal ini dapat menyebarkan bakteri dari unggas ke makanan, peralatan, dan permukaan lain, yang menyebabkan kontaminasi silang.

Tautan sumber: https://baohaiduong.vn/doi-song/thit-ga-de-duoc-trong-tu-lanh-bao-lau-234622