Menurut situs web kesehatan dan kebugaran Healthline (AS), ayam mentah dan matang dapat diawetkan mulai dari beberapa hari hingga satu tahun, tergantung apakah dibekukan atau didinginkan.
Penting untuk dicatat bahwa ayam mentah sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah cairan keluar dan mencemari makanan lain. Ayam yang sudah dimasak juga harus disimpan di lemari pendingin dalam wadah kedap udara. Jika Anda perlu menyimpannya lebih dari beberapa hari, sebaiknya gunakan freezer.
Potongan ayam mentah dapat disimpan di dalam freezer hingga 9 bulan, sedangkan ayam utuh dapat dibekukan hingga satu tahun. Ayam yang sudah dimasak dapat disimpan di dalam freezer selama 2-6 bulan.
Cara mengetahui apakah daging ayam sudah busuk.
Perubahan warna: Ayam mentah dan matang yang mulai berubah warna menjadi hijau keabu-abuan menandakan sudah busuk. Bintik-bintik jamur yang berwarna abu-abu hingga hijau menunjukkan pertumbuhan bakteri.
Ayam memiliki bau: Baik ayam mentah maupun ayam matang mengeluarkan bau seperti amonia ketika membusuk. Namun, bau ini mungkin kurang terasa jika ayam telah dimarinasi dengan saus, rempah-rempah, atau bumbu.
Tekstur lembek: Ayam dengan tekstur berlendir berarti sudah busuk. Mencuci lendir ini tidak akan membunuh bakteri. Sebaliknya, hal itu dapat menyebarkan bakteri dari unggas ke makanan lain, peralatan, dan permukaan, menyebabkan kontaminasi silang.
Tautan sumber
Komentar (0)