Mempromosikan pengembangan kopi berkelanjutan

Dalam upaya memperluas dan mengembangkan perkebunan kopi, Son La telah mengeluarkan berbagai kebijakan terkait penanaman kembali, konversi ke budidaya kopi spesial, dan pembangunan kawasan bahan baku yang memenuhi standar ekspor. Berkat hal tersebut, luas areal dan hasil kopi meningkat, praktik pertanian petani pun semakin inovatif, dan produk olahan pun semakin beragam, yang berkontribusi pada peningkatan nilai, pendapatan, pengentasan kemiskinan, dan pembangunan sosial-ekonomi yang berkelanjutan.

Persatuan Asosiasi Sains dan Teknologi Son La menyelenggarakan lokakarya tentang solusi untuk pengembangan kopi di provinsi Son La.

Berkembang dalam skala, kualitas unggul

Sejak 2015, Son La telah mengeluarkan sistem kebijakan yang komprehensif dan sinkron untuk pengembangan kopi, meliputi perencanaan, produksi, pengolahan, dan konsumsi. Komite Partai Provinsi telah menetapkan kopi sebagai tanaman utama, yang dikembangkan secara terkonsentrasi dan berkelanjutan, menerapkan teknologi tinggi, dan terkait dengan industri pengolahan. Khususnya, Kesimpulan 863-KL/TU tertanggal 11 Mei 2023, yang dikeluarkan oleh Komite Tetap Partai Provinsi, merupakan kebijakan terbaru, yang berfokus langsung pada tujuan produksi, pengolahan, dan konsumsi kopi dengan menerapkan teknologi tinggi dan terintegrasi hingga tahun 2030.

Pada saat yang sama, provinsi ini mengeluarkan 3 rencana, 10 kebijakan, dan 6 proyek untuk mendukung penanaman kembali, mendorong investasi, mengembangkan kopi berkelanjutan, menghasilkan produk pertanian yang aman dan organik, meningkatkan kapasitas koperasi, berinvestasi dalam pengolahan dan memperluas pasar melalui e-commerce, serta mempromosikan ekspor. Fokusnya adalah pada pengembangan area bahan baku kopi yang terkait dengan pengolahan, perlindungan lingkungan, penerapan teknologi tinggi, mendukung pendaftaran merek dagang, dan ketertelusuran. Berkat hal tersebut, industri kopi Son La telah berkembang pesat, hasil ekspor meningkat, area kopi spesial meluas, dan banyak produk telah disertifikasi oleh lembaga-lembaga bergengsi.

Bapak Tran Dung Tien, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan: "Pada periode 2021-2025, seluruh provinsi akan melakukan penanaman kembali, peremajaan, dan okulasi kopi seluas 2.818 hektar; memproduksi varietas Arabika baru seperti TH1, TN7, TN9, dan uji coba H1, Starmaya, dengan produktivitas dan kualitas tinggi, sesuai dengan iklim dan tanah setempat, dengan lebih dari 1.120 hektar kopi spesial, dengan hasil mencapai hampir 1.000 ton/tahun. Dengan demikian, provinsi ini menjadi daerah penghasil kopi Arabika terbesar di negara ini."

Kebijakan yang tepat waktu telah menghasilkan lahan kopi seluas 26.000 hektar di Son La, dengan hasil lebih dari 37.700 ton, menjadikannya yang terdepan di negara ini dalam hal luas areal kopi Arabika (mencakup 47,9% wilayah negara dan 73% wilayah Utara). Provinsi ini telah mendapatkan Indikasi Geografis "Kopi Son La" untuk 7 unit; lebih dari 76% wilayahnya telah meraih sertifikasi keberlanjutan RA, 4C, dan VietGAP. Provinsi ini saat ini memiliki 5 rantai produksi - pemrosesan - konsumsi, 2 area perkebunan berteknologi tinggi, dan 5 produk OCOP (1 produk nasional bintang 5).

Saat ini, kopi Son La telah menjadi produk ekspor utama, diperkirakan mencapai 34.000 ton, senilai 100 juta USD/tahun, yang mencakup hampir setengah dari total nilai ekspor provinsi tersebut, dengan pasar utama adalah UE dan Amerika Utara.

Petugas Pusat Teknis Pertanian Provinsi memberikan instruksi kepada anggota Koperasi Kopi Bich Thao tentang teknik perawatan kopi berkualitas tinggi.

Solusi dari para ahli dan bisnis

Provinsi ini saat ini memiliki 60 koperasi yang beroperasi di sektor kopi; 5 fasilitas pengolahan skala industri termasuk Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh Son La, Perusahaan Saham Gabungan Pengolahan Kopi Son La, Perusahaan Kopi Minh Tien Limited, Perusahaan Saham Gabungan Detech, dan Koperasi Bich Thao; serta 15 fasilitas untuk pengolahan awal dan pengolahan buah kopi segar menjadi biji kopi untuk konsumsi domestik dan ekspor. Total kapasitas pengolahan industri hanya memenuhi sekitar 50% dari total produksi buah kopi segar provinsi ini, sementara pengolahan awal manual di rumah tangga masih umum dilakukan, sehingga mengurangi kualitas biji kopi dan nilai komersialnya.

Bapak Vu Ngoc Huy, Kepala Departemen Manajemen Area Bahan Baku, Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh Son La, menyampaikan: Perusahaan telah memodernisasi lini pemrosesan, terhubung secara berkelanjutan dengan lebih dari 2.000 rumah tangga petani kopi, dan mengelola 3.000 hektar kopi berkualitas tinggi yang memenuhi standar RA dan 4C, sehingga memenuhi persyaratan ekspor ke berbagai negara. Area bahan baku yang stabil membantu Phuc Sinh fokus pada peningkatan kualitas dan diversifikasi produk, termasuk teh Cascara dari kulit kopi. Untuk mengembangkan industri kopi Son La secara berkelanjutan, perusahaan mengusulkan agar provinsi mendukung replikasi model hubungan "Perusahaan - Koperasi - Petani" dengan kontrak hukum yang jelas dan pengawasan ketat oleh pemerintah; sekaligus, mendorong penanaman kembali dengan varietas baru, digitalisasi area perkebunan, membangun peta SIG untuk ketertelusuran; membentuk klaster industri pemrosesan yang terkonsentrasi untuk mengatasi masalah lahan dan lingkungan serta menarik investor baru.

Ibu Nguyen Thi Bich Ngoc, Wakil Direktur Institut Perlindungan Tanaman Vietnam, mengatakan: Untuk mengembangkan industri kopi secara berkelanjutan, Provinsi Son La perlu menerapkan solusi secara sinkron: perencanaan yang matang, investasi infrastruktur irigasi dan gudang; percepatan penanaman kembali dengan varietas unggul baru; pembangunan pusat benih kopi Northwestern; promosi penerapan PHT, pertanian sirkular, dan digitalisasi lahan tanam untuk melacak asal-usul dan beradaptasi dengan perubahan iklim. Khususnya, investasi dalam pemrosesan mendalam, pembangunan merek terpadu, dan kebijakan kredit preferensial di sepanjang rantai pasok perlu dilakukan, menjadikan kopi Son La sebagai merek Arabika yang berkualitas tinggi, aman, dan berkelanjutan.

Saat meneliti topik "Kebijakan pengembangan kopi di Son La - Situasi terkini dan solusi", Ibu Pham Thi Thu Ha, Ketua Persatuan Asosiasi Sains dan Teknologi Provinsi Son La, menyampaikan: Setelah meneliti topik tersebut, kami mengusulkan 5 kelompok solusi untuk mengembangkan kopi Son La menuju kualitas tinggi dan berkelanjutan, meliputi: Mempromosikan penerapan sains dan teknologi yang terkait dengan mekanisme dan kebijakan pendukung yang tepat; mengembangkan pasar, memperkuat rantai produksi, pemrosesan, dan konsumsi secara terkonsentrasi, aman, dan efektif; membangun kawasan bahan baku yang stabil untuk melayani fasilitas pemrosesan dan pabrik; mempromosikan pengembangan perusahaan, koperasi, dan produk olahan dari kopi; memperkuat pembangunan merek, indikasi geografis, dan kode area pertumbuhan untuk meningkatkan nilai dan keterlacakan kopi Son La.

Memasuki tahun panen kopi 2025, harga kopi Son La meningkat di awal musim, yang dengan jelas menegaskan posisi dan potensi tanaman ini. Demi pembangunan berkelanjutan, provinsi ini telah mendorong perencanaan dan digitalisasi lahan tanam, mendorong pemrosesan terpusat, dan memperkuat keterkaitan rantai nilai. Fondasi inilah yang membantu Son La mempertahankan predikatnya sebagai "ibu kota" Arabika, sekaligus mengukuhkan citra kopi berkualitas, aman, dan berkelanjutan di pasar internasional.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/thuc-day-phat-trien-ca-phe-ben-vung-gpLZk2zDg.html