Untuk mendorong konsumsi produk pertanian, kehutanan, dan perikanan berkualitas tinggi dan aman, departemen, lembaga, dan daerah di provinsi ini setiap tahunnya menyelenggarakan dan mengkoordinasikan berbagai kegiatan untuk memamerkan, memperkenalkan, mempromosikan, dan memfasilitasi perdagangan produk-produk yang khas dan menguntungkan. Hal ini tidak hanya berkontribusi pada pembelajaran dan inovasi proses produksi bagi bisnis, koperasi, dan produsen, tetapi juga menciptakan peluang untuk pertukaran, koneksi, dan perluasan pasar produk, sehingga menciptakan keuntungan bagi pengembangan sektor pertanian .
Lumpia merek An Cúc (Như Thanh) banyak dikonsumsi di pasaran.
Menurut statistik, provinsi ini menghasilkan rata-rata 1,373 juta ton beras setiap tahun; 682.300 ton sayuran dan kacang-kacangan; 350.000 ton buah-buahan; 957.700 ton tebu; 180.700 ton jagung; 168.000 ton daging babi; 37.300 ton daging kerbau dan sapi; 68.000 ton daging unggas; 310 juta butir telur unggas; 54.000 ton susu sapi; 13.500 ton udang; 18.000 ton kerang; 85.000 ton hasil laut tangkapan lepas pantai; dan 1.500 ton produk budidaya perairan laut... Namun, sebagian besar produk dijual bebas dan tanpa regulasi yang tepat di pasar. Oleh karena itu, produksi pertanian, kehutanan, dan perikanan di provinsi ini selalu membawa banyak risiko, terutama pada tahap konsumsi produk. Untuk mengatasi kesulitan dalam konsumsi dan meningkatkan nilai produk pertanian, selain menjualnya mentah, banyak bisnis, koperasi, dan produsen serta pedagang perorangan telah secara proaktif mengolah dan "menginovasi" produk mereka, yang telah diterima dengan baik oleh pasar dan memiliki tingkat konsumsi yang tinggi.
Bapak Le Huu An, pemilik fasilitas sosis babi fermentasi berbentuk tabung An Cuc (distrik Nhu Thanh), adalah salah satu produsen yang telah "meningkatkan" produk daging babi hutan lokal. Bapak An mengatakan: "Daging babi hutan, atau 'anak babi yang digendong di bawah lengan,' sangat terkenal di daerah pegunungan. Namun, dengan banyaknya rumah tangga yang memeliharanya dan pasokan yang besar, konsumsi juga menghadapi kesulitan. Dengan memanfaatkan produk sosis babi fermentasi yang terkenal di provinsi ini, kami telah meneliti, memproses, dan berinovasi produk menggunakan daging babi hutan dan meningkatkan investasi untuk meningkatkan pengawetan produk, desain, dan label ketelusuran... Kami telah lebih kreatif dalam membungkus sosis dalam tabung bambu alih-alih pembungkus daun pisang tradisional untuk menjaga rasa dan kelembapan, mencegah sosis mengering saat disimpan di lemari es. Yang penting, sosis ini tidak hanya berkualitas tinggi tetapi juga menarik secara visual, sehingga cocok sebagai hadiah. Oleh karena itu, produk ini telah diterima dengan baik oleh pasar dan konsumen." Konsumsi tahunan tinggi, terutama selama liburan dan Tet (Tahun Baru Imlek). Oleh karena itu, fasilitas tersebut telah menjalin kemitraan untuk menjual daging babi dari babi yang dipelihara secara bebas sesuai dengan standar keamanan kepada ratusan rumah tangga di distrik Nhu Thanh, Nhu Xuan, dan Nong Cong, dengan volume produksi sekitar 8-10 ton daging per bulan.
Pengembangan branding, promosi perdagangan, dan konsumsi lumpia gulung An Cúc Như Thanh juga mendapat perhatian dari Komite Rakyat distrik Như Thanh dan departemen serta instansi terkait. Produk ini telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3 dan telah berpartisipasi dalam berbagai pameran, ekshibisi, dan pertunjukan di acara-acara provinsi dan internasional; produk ini juga telah berkolaborasi dengan Kantor Pos provinsi untuk mendaftarkan produk di platform e-commerce seperti Postmart dan Voso... Hal ini telah berkontribusi pada perluasan pasar produk tersebut.
Selain mempromosikan dan memfasilitasi perdagangan produk, sektor pertanian dan departemen terkait juga memperkuat inspeksi, pengawasan, dan bimbingan bagi fasilitas produksi pertanian di provinsi tersebut untuk menyelesaikan proses produksi dan memastikan standar kualitas. Hal ini memungkinkan mereka untuk berpartisipasi dalam rantai produksi dan konsumsi yang berkelanjutan.
Ibu Nguyen Thi Mai, Kepala Departemen Pengolahan dan Perdagangan Produk Pertanian di bawah Dinas Pengelolaan Mutu Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Provinsi Thanh Hoa , menyatakan: Sektor pertanian telah mendukung fasilitas produksi dalam mengikuti pelatihan tentang teknik produksi, manajemen kontrak, manajemen rantai pasokan, dan pengembangan pasar. Selain itu, sektor pertanian telah berkoordinasi dengan unit dan daerah terkait untuk mendukung petani dengan pengetahuan tentang produksi sesuai dengan standar VietGAP, GlobalGAP, dll., dengan tujuan menghasilkan produk yang memenuhi standar keamanan pangan dan memantau pelaksanaan kontrak, memastikan keseimbangan kepentingan yang harmonis di antara semua pihak yang terlibat dalam rantai pasokan. Hasilnya, sejak awal tahun, sektor pertanian telah mengumpulkan 24 sampel produk pertanian dan perikanan untuk pemantauan kualitas, mencegah produk yang tidak aman beredar di pasar. Dari jumlah tersebut, 22 sampel memenuhi persyaratan, sedangkan 2 dari 24 sampel melanggar peraturan. Melalui inspeksi ini, kualitas produk terus ditingkatkan dan diperbaiki untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan. Sejak saat itu, banyak produk telah diperkenalkan ke dalam sistem distribusi skala besar, menjalin dan menandatangani kontrak dengan unit distribusi di provinsi dan kota di seluruh negeri.
Untuk memfasilitasi produksi, pengenalan, dan konsumsi produk pertanian oleh bisnis, koperasi, dan individu, pada tanggal 4 Januari 2024, Komite Rakyat Provinsi mengeluarkan Keputusan No. 77/QD-UBND yang menyetujui Proyek Menghubungkan Produksi, Pengolahan, dan Konsumsi untuk Meningkatkan Nilai Produk Pertanian Utama di Provinsi Thanh Hoa pada tahun 2030. Bersamaan dengan itu, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan setiap tahunnya menyelenggarakan konferensi yang menghubungkan penawaran dan permintaan produk pertanian dan pangan yang aman di Provinsi Thanh Hoa, menampilkan sekitar 500 produk pertanian dan menyelenggarakan puluhan sesi pelatihan serta memberikan dukungan untuk konsumsi produk melalui e-commerce. Hasilnya, hingga saat ini, provinsi tersebut memiliki lebih dari 100 bisnis, 11 koperasi, dan hampir 150 perusahaan yang memproduksi, mengolah, dan memperdagangkan produk pertanian dan produk OCOP yang telah menerapkan transformasi digital dalam promosi dan penjualan mereka di platform e-commerce seperti tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn, dll.
Teks dan foto: Le Thanh
Sumber: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm
Komentar (0)