Menu vegetarian untuk pelajar

SGGP 19 September 2023 06.26

Pemerintah kota Freiburg di negara bagian Baden-Württemberg (Jerman) baru saja secara resmi menyesuaikan menu di taman kanak-kanak dan sekolah dasar dengan seluruh menu menjadi hidangan vegetarian.

Sekolah dasar dengan semua menu vegetarian

Sebelumnya, menu makanan untuk anak-anak di taman kanak-kanak dan sekolah dasar di kota ini memiliki dua pilihan menu utama: daging dan ikan. Menurut pihak berwenang, keputusan untuk menyesuaikan menu ini bertujuan untuk menjadikan menu sekolah sesehat, berkelanjutan, dan selezat mungkin bagi seluruh siswa dan staf. Menu akan disesuaikan sepanjang tahun ajaran agar lebih sesuai dengan karakteristik menu kolektif dengan selera yang berbeda-beda.

Keputusan Freiburg telah memicu perdebatan nasional tentang gizi yang tepat untuk anak-anak. Ketika dewan kota mengesahkan keputusan tersebut Oktober lalu, Kementerian Pertanian Baden-Württemberg tidak setuju, dengan alasan bahwa pola makan seimbang harus mencakup daging.

Namun, ahli gizi Gertrud Winkler dari Universitas Albstadt-Sigmaringen (Jerman) menyambut baik keputusan "berwawasan ke depan" dari pemerintah kota Freiburg.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html