Temukan solusi optimal untuk biaya operasional dan tingkatkan keuntungan di hotel

NDO - Pada lokakarya "Optimalisasi Biaya Operasional Perhotelan" yang diselenggarakan oleh Asosiasi Perhotelan Vietnam, para delegasi membahas solusi untuk mengoptimalkan biaya operasional perhotelan, mempertahankan keuntungan, dan pertumbuhan.

Pada sore hari tanggal 18 Maret, di Hanoi , Asosiasi Hotel Vietnam menyelenggarakan lokakarya tentang "Mengoptimalkan biaya operasional di hotel".

Pada lokakarya tersebut, Ibu Do Thi Hong Xoan, Wakil Presiden Asosiasi Pariwisata Vietnam, Presiden Asosiasi Perhotelan Vietnam, mengatakan bahwa saat ini, industri pariwisata pada umumnya dan industri perhotelan pada khususnya menghadapi banyak kesulitan dan tantangan, terutama harga bahan baku, peralatan, dan makanan yang meningkat setiap hari.

Menurut Ibu Do Thi Hong Xoan, ada beberapa barang yang harganya naik dua kali lipat, sementara pelanggan memiliki persyaratan layanan yang ketat. Oleh karena itu, mulai dari bagian resepsionis, dapur, hingga layanan pelanggan, rantai kerja profesional harus diciptakan untuk memberikan kenyamanan maksimal bagi pelanggan. "Mengoptimalkan biaya operasional hotel merupakan tugas penting. Ini akan menjadi kunci keberhasilan, peningkatan keuntungan, dan pengembangan hotel yang berkelanjutan," tegas Ibu Do Thi Hong Xoan.

Berbagi pada lokakarya tersebut, Dr. Tran Huy Duc, Fakultas Pariwisata dan Perhotelan, Universitas Ekonomi Nasional mengatakan bahwa biaya bisnis hotel dipahami sebagai semua biaya yang harus dikeluarkan hotel untuk menjalankan kegiatan bisnis.

Para delegasi yang menghadiri lokakarya. (Foto: HA THANH)

Menurut Dr. Tran Huy Duc, faktor inti yang menciptakan keunggulan kompetitif dalam manajemen biaya perhotelan adalah biaya rendah dan diferensiasi untuk menciptakan produk yang unik. Untuk mencapainya, kita harus memperhatikan kualitas layanan, efisiensi yang lebih tinggi, respons yang lebih cepat, respons dan kepuasan pelanggan, serta proses menciptakan dan berinovasi produk yang semakin banyak.

Mengusulkan solusi untuk mengoptimalkan biaya dalam operasi hotel, Dr. Tran Huy Duc mengatakan bahwa perlu membandingkan biaya aktual dan biaya yang direncanakan untuk melihat apakah biaya tersebut melebihi biaya sebenarnya, mengklasifikasikan biaya untuk melihat ke mana uang itu pergi; dan pada saat yang sama menentukan biaya hotel yang dapat dikendalikan.

Menurut Bapak Le Minh Thai - Perwakilan Investor Pullman Hai Phong Hotel, faktor utama yang memengaruhi struktur biaya operasional di hotel adalah: Meningkatnya biaya personel; Meningkatnya biaya energi dan operasional; Fluktuasi biaya pemasaran dan saluran distribusi; Perubahan biaya teknologi; Penyesuaian layanan dan utilitas; Tren optimalisasi biaya.

Bapak Thai yakin bahwa perubahan struktur biaya operasional merupakan tren yang tak terelakkan. Hotel perlu beradaptasi secara proaktif untuk mempertahankan keuntungan dan pertumbuhan. Berinvestasi dalam teknologi, personel yang fleksibel, dan optimalisasi proses adalah kunci kesuksesan.

Pada lokakarya tersebut, para delegasi juga mengusulkan solusi untuk mengoptimalkan biaya operasional di hotel, dengan menekankan biaya yang terkait dengan personel, harga makanan, energi, dll.