Menemukan arah untuk teh Truoi

HNN - Sebagai produk unggulan yang telah lama dikenal, teh Truoi merupakan merek terkenal di banyak tempat. Namun, selama lebih dari satu dekade, perkebunan teh Truoi tidak lagi sesubur dulu. Beberapa area penanaman teh terpaksa "digantikan" dengan pohon akasia...

Bapak Nguyen Phan di samping kebun tehnya.

Luas wilayah tersebut secara bertahap menyusut.

Pagi-pagi sekali di Truoi, embun masih menempel pada tunas teh. Hamparan hijau yang dulunya menutupi lereng bukit kini mulai menipis. Di kebunnya yang seluas lebih dari 1,5 hektar, Nguyen Phan yang berusia 77 tahun dan istrinya dengan teliti memetik segenggam daun teh dan memasukkannya ke dalam topi berbentuk kerucut. Jari-jari mereka yang kapalan tampak menyentuh kenangan seumur hidup yang terhubung dengan tanaman teh. "Dulu, kami menghasilkan banyak uang berkat teh. Begitu banyak orang mendapatkan pendidikan karena teh. Sekarang… kami tidak bisa lagi mencari nafkah dari teh," kata Tuan Phan pelan, matanya tampak kosong.

Daun teh segar hanya berharga 7.000-10.000 VND per kilogram, sangat murah sehingga hanya orang tua seperti Pak Phan yang mampu bekerja dengan tanaman teh. Namun, bahkan beliau pernah terpaksa menebang 5 hektar tanaman teh untuk menanam tanaman lain, sebuah keputusan yang beliau gambarkan sebagai "menyakitkan seperti memotong sebagian ingatan saya."

Sebagai seseorang yang sangat terikat dengan tanah kelahirannya, Bapak Truong Thanh Tin, Kepala Dinas Ekonomi Komune Loc An, juga sangat prihatin. Sebelum tahun 2010, Komune Truoi pernah memiliki lebih dari 10 hektar perkebunan teh. "Hal yang paling menyedihkan adalah luas lahan teh semakin menyusut dari hari ke hari. Di lereng-lereng tua, pohon akasia tumbuh dengan cepat, menggantikan ladang teh hijau subur di masa lalu," keluh Bapak Truong Thanh Tin.

Penduduk setempat sangat menghargai tanaman teh, tetapi mereka menghadapi kekhawatiran akan makanan, pakaian, dan uang, yang memaksa mereka untuk membandingkan: Pekerjaan sehari memanen kayu atau mengupas kulit pohon melaleuca menghasilkan 300.000 dong; sementara pekerjaan sehari memetik teh, dari memetik dan mengikat hingga menjual di pasar, hanya menghasilkan sekitar 100.000 dong. Apa yang dulunya merupakan profesi yang menguntungkan kini telah menjadi sarana untuk bertahan hidup, pekerjaan bagi para lansia yang masih berpegang teguh pada masa lalu.

Tantangan utama bagi teh Truoi selama bertahun-tahun adalah menemukan pasar. Teh segar hanya dijual di pasar lokal, dipanen secara manual, sehingga menghasilkan hasil panen yang rendah. Untuk masuk ke supermarket atau saluran distribusi modern, teh perlu diproses dan diawetkan dalam jangka waktu yang lebih lama. Bagi penduduk setempat, yang terbiasa memanen dan menjual langsung, teknologi pengolahan masih menjadi mimpi yang jauh. Akibatnya, kebun teh kuno, harta karun kenangan generasi demi generasi, menghadapi risiko penyusutan secara bertahap.

Menurut Bapak Tin, luas perkebunan teh sekarang hanya sekitar 5 hektar, berkurang setengahnya dalam 15 tahun. Puncaknya terjadi pada tahun 2023, ketika orang-orang mulai menjual tunggul pohon teh: setiap tunggul dihargai 500.000 hingga 1 juta dong. Para lansia di Truoi meratap: Pada saat itu, melihat tunggul pohon teh digali terasa sangat menyayat hati, seolah-olah seluruh warisan tanah air mereka telah direduksi menjadi beberapa lembar uang kertas. Di perbukitan akasia yang baru ditanami, tunggul pohon teh tua tetap ada, diam dan sedih, sebagai saksi bisu masa-masa kehijauan yang subur.

Pemrosesan mendalam, peningkatan nilai.

Meskipun demikian, masih ada orang-orang yang diam-diam mencari cara untuk "menyelamatkan" teh Truoi. Salah satunya adalah Bapak Hoang Viet Thang. Sementara banyak orang lain meninggalkan budidaya teh, beliau memulai perjalanannya dalam pengolahan teh kering. Di fasilitas produksi teh Truoi An Linh miliknya, telah diinvestasikan mesin-mesin baru. Daun teh diimpor, disortir, dibersihkan, enzimnya dinonaktifkan, digulung, dikeringkan, dan kemudian disortir lagi. Setiap kemasan teh harum. "Teh Truoi sangat berharga, jadi perlu jalan baru," kata Bapak Thang, tanpa lupa menegaskan kesediaannya untuk berbagi pengetahuan dan membimbing orang lain dalam berinvestasi pada mesin. Beliau percaya bahwa hanya ketika teh dapat menjangkau pasar yang lebih luas, para petani dapat melestarikan keahlian mereka.

Tidak hanya menemukan solusi untuk mengeringkan teh, Bui Nguyen Phuc, yang selalu peduli dengan tanaman teh di wilayah Truoi, memilih jalan yang lebih berani. Saat ini, harga pasar teh berkisar antara 7.000-10.000 VND/kg, tetapi ia membelinya dengan harga 15.000 VND/kg untuk mendorong masyarakat melestarikan kebun teh kuno. Dari teh tersebut, ia meneliti dan mengembangkan sabun, bubuk matcha, dan kantong teh – produk modern yang memenuhi kebutuhan pelanggan. Bui Nguyen Phuc berbagi bahwa setelah proses selesai, ia akan memulai prosedur untuk mengajukan izin guna memasarkan produk-produk tersebut.

Tidak hanya berfokus pada produk komersial, Bapak Phuc juga mengusulkan arah lain: mengintegrasikan teh Truoi ke dalam wisata pengalaman. Beliau menjelaskan: Pelabuhan Chan May, Gunung Bach Ma, Biara Zen Truc Lam Bach Ma… semuanya terletak di jalur yang mudah diakses. Jika kebun teh kuno dilestarikan, dihubungkan dengan wisata, dan kisah-kisah masyarakat setempat diceritakan, teh Truoi tidak hanya akan menjadi produk pertanian tetapi juga bagian dari budaya. Wisatawan Eropa terpesona oleh desa-desa yang damai dan kerajinan tradisional; siapa tahu, destinasi wisata baru mungkin terbentuk dari perkebunan teh tua ini.

Saat ini, pemerintah daerah terus mendorong masyarakat untuk melestarikan budidaya teh sebagai cara untuk melestarikan warisan tradisional mereka. Teh bukan hanya mata pencaharian tetapi juga kenangan, warisan yang diturunkan dari generasi ke generasi. Selama ini, wilayah budidaya teh telah terdampak oleh pasar produk yang tidak stabil. Ketika teh Truoi menemukan arah baru, berkembang melampaui pasar tradisional, masyarakat akan siap untuk kembali berbudidaya teh, seolah-olah kembali ke kenangan masa kecil mereka.

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html