Temukan kiat hebat untuk mencegah diabetes dengan mengonsumsi nasi dengan telur.

Di tengah maraknya obesitas dan diabetes yang menjadi epidemi baru, kadar gula darah tinggi dalam jangka panjang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke, serta masalah pada mata, ginjal, dan kaki.

Oleh karena itu, menemukan cara makan untuk mencegah diabetes sangatlah penting.

Kabar baiknya adalah, dalam sebuah studi baru yang baru saja diterbitkan di jurnal medis Nature Medicine , para ilmuwan telah menemukan trik hebat sehingga Anda dapat makan nasi tanpa khawatir tentang lonjakan gula darah Anda.

Para ahli dari Stanford University School of Medicine (AS), bekerja sama dengan para peneliti dari Johns Hopkins University (AS), Amrita University (India), University of Bergen (Norwegia), dan Cairo University (Mesir), melakukan uji coba pada 55 peserta, 26 di antaranya menderita prediabetes, yang berarti kadar gula darah mereka lebih tinggi dari normal.

Mengonsumsi serat atau protein dari telur sebelum makan dapat mencegah lonjakan gula darah.

Ilustrasi: AI

Sebagai langkah pertama, para penulis menguji pemantauan kadar glukosa darah peserta setelah mengonsumsi nasi, roti, kentang, mi, kacang hitam, anggur, dan beri. Peserta mengonsumsi masing-masing makanan ini tiga kali sehari dan respons glikemik mereka dipantau selama tiga jam setelah setiap makan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi nasi mengalami lonjakan gula darah setelah makan, terlepas dari apakah mereka menderita pradiabetes atau tidak, menurut situs web Fakultas Kedokteran Universitas Stanford.

Cari tahu cara makan untuk mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

Tim peneliti kemudian ingin mengetahui apakah mengonsumsi serat, protein, atau lemak sebelum makan dapat membantu mengurangi atau menunda lonjakan gula darah.

Kali ini, peserta diberi bubuk serat kacang polong, protein dari putih telur rebus, atau lemak dalam bentuk krim asam 10 menit sebelum makan.

Seperti yang diharapkan, hasil penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi serat atau protein sebelum makan nasi dapat mencegah lonjakan gula darah setelah makan tanpa harus menghindari nasi sama sekali.

Secara spesifik, mengonsumsi serat dari sayuran atau protein dari telur sebelum makan nasi telah terbukti mengurangi lonjakan gula darah yang disebabkan oleh konsumsi nasi, menurut Stanford Medicine.

Dan mengonsumsi lemak sebelum makan memperlambat lonjakan gula darah setelah makan.

Mengonsumsi makanan kaya serat seperti sayuran sebelum makan (karbohidrat) adalah cara ampuh untuk mencegah lonjakan gula darah.

Foto: AI

Hal ini menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan kaya serat seperti sayuran dan makanan kaya protein seperti telur sebelum makan (karbohidrat) adalah cara yang sangat baik untuk mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

Efek ini sangat kentara pada individu sehat, tetapi agak kurang kentara pada mereka yang menderita pradiabetes. Para penulis menyatakan bahwa ini adalah area yang membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Penulis studi tersebut, Profesor Michael Snyder, seorang ahli genetika, menyarankan orang-orang untuk mencoba makan sesuai urutan yang dijelaskan di atas.

Karbohidrat, termasuk nasi, kentang, roti, dan pasta, adalah makanan kaya energi yang cepat diubah menjadi gula darah, sehingga menyediakan sumber daya yang dibutuhkan untuk beraktivitas.

Layanan Kesehatan Nasional Inggris (NHS) menyatakan bahwa karbohidrat sebaiknya составляет sekitar sepertiga dari diet harian.

Para ahli kesehatan merekomendasikan mengonsumsi biji-bijian utuh seperti roti gandum utuh atau kentang dengan kulitnya karena lebih tinggi serat dan nutrisi, serta dapat memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah, sehingga mempertahankan rasa kenyang.

Sumber: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm