Teh teratai - cita rasa Vietnam yang kaya

Penulis artikel mengundang para tamu untuk menikmati teh.

Teh teratai, atau teh beraroma teratai, adalah jenis teh yang mengandung kombinasi unik dua spesialisasi nasional: Teh dan Teratai. Teh adalah minuman khas pedesaan yang dekat dengan kehidupan Vietnam; menghadirkan pengalaman rasa yang paling nyata. Teratai adalah bunga yang dikaitkan dengan kehidupan spiritual dan kepercayaan; ia juga merupakan simbol kemurnian dan keharuman. Kedua spesialisasi ini dipadukan dengan apik untuk menciptakan teh yang kaya rasa dan manis; harum dan murni...

Terdapat dua jenis teh teratai: teh yang diinfusi dengan bunga teratai dan teh yang diinfusi dengan beras teratai (putik teratai berwarna putih yang tampak seperti butiran beras). Cara merendam teh dengan bunga teratai menunjukkan kecanggihan dalam pemilihan bunga, dipadukan dengan pengalaman menentukan waktu mekarnya teratai, waktu menyeduh teh, pemahaman tentang cuaca, udara, kelembapan, dan karakteristik pertumbuhan teratai. Selain itu, cara merendam teh dengan beras teratai juga merupakan kecanggihan dan kehalusan dalam pengalaman merangkai aroma dan mengeringkan teh sehingga aroma teratai dan rasa teh menyatu, saling mendukung...

Untuk membuat satu batch teh beraroma beras, beras perlu dipisahkan dari 1000-1200 bunga teratai; aduk rata dengan teh, seduh, keringkan, dan ulangi proses ini 6 hingga 7 kali. Jenis teh yang digunakan biasanya teh "pucuk udang" dari Tan Cuong (Thai Nguyen) dan teratainya adalah teratai Bach Diep dari Danau Barat. Itulah sebabnya mengapa teman-teman internasional harus mengagumi dan "mengangkat topi" atas kecanggihan, kelezatan, ketelitian, dan keunikan jenis teh ini. Ini juga merupakan jenis teh istimewa yang hanya tersedia di Vietnam dan tidak ada di negara lain mana pun di dunia .

Penulis Do Gia

(Pendaftaran kontes "Kesan Kopi dan Teh Vietnam" dalam program "Menghormati Kopi dan Teh Vietnam" untuk kedua kalinya, 2024 yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Nguoi Lao Dong).

Grafik: CHI PHAN

Sumber: https://nld.com.vn/tra-sen-dam-da-huong-vi-viet-196240321144851482.htm