Teh yang dicampur dengan bunga lotus: pilihan yang layak secara ekonomi di daerah dataran rendah.

Saat ini, seluruh provinsi memiliki ratusan hektar sawah dataran rendah. Ini merupakan keuntungan signifikan bagi daerah setempat untuk merencanakan dan mengembangkan area budidaya teratai. Banyak varietas teratai telah diperkenalkan oleh masyarakat untuk dibudidayakan dan telah menghasilkan keuntungan ekonomi yang tinggi. Selain teratai yang ditanam untuk diambil bijinya, teratai seratus kelopak kini dibudidayakan dan dipanen oleh masyarakat untuk digunakan sebagai penyedap teh. Tidak hanya menciptakan produk yang unik, tetapi produk teh teratai juga berkontribusi pada peningkatan nilai ekonomi budidaya teratai.

Bapak Nguyen Thanh, pemilik kedai teh teratai Nguyen Thanh, menyeduh teh dengan bunga teratai.

Terkenal dengan teh lotus An Truong An yang legendaris, setiap tahun, sekitar akhir Mei dan awal Juni, kedai teh lotus Nguyen Thanh di lingkungan Duy Ha sibuk dengan panen lotus baru.

Bapak Nguyen Thanh, pemilik Fasilitas Produksi Teh Lotus Nguyen Thanh, adalah cucu dari Bapak Truong An, yang bertekad untuk melanjutkan warisan kakeknya dalam melestarikan dan mengembangkan tradisi pembuatan teh yang dicampur dengan bunga lotus milik keluarga. Selama bertahun-tahun, untuk memastikan pasokan bahan baku yang stabil, beliau telah bermitra dengan rumah tangga di lingkungan Dong Van untuk membudidayakan lebih dari 20 hektar tanaman lotus untuk pembuatan teh lotus. Rata-rata, fasilitasnya memproduksi dan memasok sekitar 3.000 kg teh lotus setiap tahunnya. Bapak Nguyen Thanh, sang pemilik, berbagi: "Pelanggan mengenal produk teh lokal kami terutama dari aroma lotus tradisionalnya. Banyak orang, setelah mencoba teh lotus kami sekali, secara teratur membeli dan menggunakan produk kami. Lebih dari 60% produksi teh lotus kami terjual selama Tahun Baru Imlek."

Warga setempat memetik bunga teratai dari kolam untuk digunakan dalam pembuatan teh yang dicampur dengan ekstrak teratai.

Mirip dengan Fasilitas Produksi Teh Teratai Nguyen Thanh, Koperasi Hoang Tra di distrik Liem Tuyen juga memilih teh yang diseduh dengan bunga teratai sebagai salah satu lini produk utamanya. Untuk memastikan pasokan bunga teratai yang cukup untuk seduhan teh, koperasi tersebut telah bermitra dengan petani lokal untuk menanam 25 hektar bunga teratai di distrik Tam Chuc, Dong Van, dan Phu Van. Jumlah total teh yang digunakan untuk seduhan teratai hampir mencapai 3.000 kg, semuanya dipilih dari teh berkualitas tinggi dan aman yang ditanam di Thai Nguyen . Setiap tahun, koperasi tersebut menjual 50.000 bunga teratai untuk seduhan teh dan hampir 2 ton teh yang diseduh dengan beras teratai ke pasar. Koperasi Hoang Tra telah berinvestasi dalam sistem pengeringan beku (pengeringan dingin) modern, yang memastikan kualitas dan penampilan produk, terutama teh yang diseduh dengan bunga teratai, yang mempertahankan warna alami bunga teratai.

Bapak Tran Dang Nhan, Direktur Koperasi Hoang Tra, mengatakan: Teh seduh teratai adalah produk khas provinsi Ninh Binh , yang terkait dengan industri budidaya teratai tradisional. Saat ini, permintaan konsumen meningkat, dan produk teh seduh teratai diproduksi dalam berbagai macam varian, dengan penekanan yang lebih besar pada kualitas, desain, dan kemasan. Koperasi memilih untuk mengembangkan lini produk ini untuk memanfaatkan nilai tanaman teratai dari tanah kelahiran kita.

Warga lingkungan Dong Van memanen bunga teratai untuk dijual ke Kedai Teh Teratai Nguyen Thanh (lingkungan Duy Ha) untuk digunakan dalam pembuatan teh teratai.

Produk teh yang diresapi bunga teratai dari provinsi ini kini tersedia secara luas di banyak provinsi dan kota di seluruh negeri, terutama di Hanoi. Pemanfaatan bunga teratai untuk produksi teh menghasilkan keuntungan ekonomi yang tinggi. Dengan luas lahan yang didedikasikan untuk budidaya teratai, petani memperoleh keuntungan sekitar 60-80 juta VND per hektar dari penjualan bunga ke fasilitas pengolahan teh teratai, yang dua kali lebih tinggi daripada budidaya teratai tradisional untuk bijinya. Secara khusus, teh yang diresapi aroma teratai secara signifikan meningkatkan nilainya. Secara spesifik, 1 kg teh yang diresapi teratai (diseduh dengan biji teratai) dijual dengan harga minimal 1,3 juta VND, dengan kandungan teratai menyumbang 60% dari nilainya. Teh yang diresapi teratai dihargai 3-4 kali lipat harga teh biasa; biasanya, satu kuntum bunga teratai yang digunakan untuk teh dijual seharga 60-80 ribu VND.

Saat ini, beberapa produk teh yang diresapi teratai di provinsi ini telah diakui sebagai OCOP (Program Satu Komune Satu Produk), mencapai peringkat bintang 3, termasuk teh yang diresapi teratai dan teh bunga teratai. Selain itu, beberapa produk berbasis teratai lainnya juga telah diakui sebagai OCOP, seperti teh jantung teratai dan teh daun teratai.

Banyak daerah di provinsi ini memiliki wilayah dataran rendah yang rawan banjir, dan masih terdapat lahan yang cukup luas yang cocok untuk pengembangan budidaya teratai untuk teh seduh. Saat ini, seiring dengan perluasan area penanaman bahan baku teratai, fasilitas produksi teh seduh teratai juga terus berinvestasi dalam teknologi dan meningkatkan desain produk. Misalnya, Koperasi Hoang Tra telah berinvestasi dalam sistem pengeringan beku senilai lebih dari 10 miliar VND. Fasilitas Teh Seduh Teratai Nguyen Thanh meningkatkan kemasan dan desain agar sesuai dengan kualitas dan selera konsumen… Diketahui bahwa untuk mendorong daerah mengembangkan budidaya teratai, Pusat Penyuluhan Pertanian (Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup) sedang membangun model budidaya teratai di komune Quy Nhat dengan luas 40 hektar, termasuk sebagian area untuk menanam teratai seratus kelopak untuk teh seduh teratai. Menurut Bapak Nguyen Van Thong, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian: Tanaman teratai benar-benar tumbuh subur di daerah dataran rendah. Ini adalah tanaman yang dapat dimanfaatkan secara maksimal, mulai dari bunga, biji, benang sari, daun, hingga umbi dan rimpang. Pusat ini sedang menerapkan model budidaya teratai baru dan siap memberikan bimbingan teknis kepada petani teratai yang membutuhkannya untuk meningkatkan hasil produksi. Pada saat yang sama, pusat ini siap bertindak sebagai "jembatan" untuk menciptakan hubungan antara produsen dan fasilitas pengolahan, termasuk yang memproduksi teh yang dicampur dengan teratai.

Teh yang diseduh dengan bunga teratai secara bertahap semakin berkembang dan secara efektif memanfaatkan daerah penanaman teratai di provinsi ini. Secara khusus, potensi untuk mengubah daerah dataran rendah yang kurang produktif untuk penanaman padi menjadi lahan budidaya teratai, termasuk teratai seratus kelopak yang digunakan untuk seduhan teh, sangat jelas karena kemampuannya untuk menciptakan rantai nilai. Hal ini berkontribusi pada peningkatan nilai daerah produksi dan produk teratai unik dari provinsi tersebut.

Teks dan foto: Mạnh Hùng

Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html