Kekurangan mikronutrien apa yang membuat anak-anak lebih rentan terhadap penyakit?

Anak-anak yang pertumbuhannya lambat dan sering sakit mungkin kekurangan mikronutrien, terutama zat besi dan seng. Orang tua perlu memberikan suplemen nutrisi ini untuk meningkatkan kekebalan tubuh anak-anak mereka.

Pada tanggal 14 September, Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Dieu Thuy, Kepala Departemen Pediatri di Rumah Sakit Universitas Kedokteran Hanoi , menyatakan bahwa zat besi berperan dalam produksi limfosit T, sel imun yang membantu melawan serangan virus dan bakteri. Oleh karena itu, ketika tubuh anak kekurangan zat besi, sistem kekebalan tubuh mereka akan melemah.

Seng juga memainkan peran penting dalam sistem kekebalan tubuh karena merupakan komponen sekaligus katalis, meningkatkan produksi faktor kekebalan (kekebalan seluler, kekebalan adaptif), sehingga menciptakan sistem pertahanan yang membantu tubuh melawan patogen.

"Jika anak-anak kekurangan seng dan zat besi, mereka akan menderita kekurangan gizi, pertumbuhan terhambat, dan peningkatan kerentanan terhadap infeksi dan penyakit virus," kata Dr. Thuy, menambahkan bahwa anak-anak mungkin mengalami kelelahan, sering menguap, mengantuk, kurang konsentrasi, dan mudah marah. Dalam kasus yang lebih parah, anak-anak mungkin menderita gangguan tidur, penyerapan yang buruk, pertumbuhan terhambat, dan peningkatan kerentanan terhadap penyakit kulit.

Para orang tua meningkatkan asupan daging sapi, telur, tiram, kerang, kepiting, dan beberapa sayuran hijau berdaun pada anak-anak mereka untuk melengkapi asupan zat besi dan seng. (Foto: Gentlenursery)

Statistik dari Institut Gizi Nasional menunjukkan bahwa tingkat kekurangan seng pada anak-anak cukup parah, dengan satu dari tiga anak juga mengalami kekurangan zat besi. Perlu dicatat, kekurangan seng seringkali terjadi bersamaan dengan kekurangan zat besi dan sebaliknya. Sementara itu, seng, zat besi, dan vitamin A telah terbukti memainkan peran penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh.

Oleh karena itu, untuk melengkapi zat besi dan seng, Dr. Thuy menyarankan agar orang tua memberi anak-anak mereka makanan seperti daging sapi, telur, tiram, kerang, kepiting, dan beberapa sayuran hijau berdaun. Awalnya, keluarga sebaiknya memperkenalkan makanan ini dalam jumlah kecil, kemudian secara bertahap meningkatkan jumlahnya.

Tingkat penyerapan zat besi dan seng dari makanan cukup rendah. Dalam diet harian, tubuh hanya menyerap 5-15% zat besi dan 10-30% seng dari makanan. Oleh karena itu, setelah usia 6 bulan, tingkat kekurangan seng dan zat besi pada anak meningkat secara signifikan, seringkali kedua kekurangan tersebut terjadi secara bersamaan. Akibatnya, terjadi kesenjangan zat besi-seng pada anak usia 6 bulan hingga 2 tahun. Orang tua harus proaktif melengkapi diet anak-anak mereka untuk mencegah kekurangan zat besi dan seng yang berkepanjangan yang dapat memengaruhi laju pertumbuhan mereka.

"Memberikan suplemen mikronutrien dengan seng dan zat besi yang cukup merupakan faktor kunci dalam meningkatkan kekebalan tubuh anak hingga dua kali lipat, di samping langkah-langkah dukungan eksternal seperti peningkatan bermain dan aktivitas fisik, serta lingkungan tempat tinggal yang bersih," kata Ibu Thuy.

Orang-orang sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gizi untuk memilih produk yang mengandung cukup zat besi dan seng untuk memenuhi kebutuhan harian mereka tanpa menyebabkan kelebihan. Misalnya, mereka dapat memilih produk yang mengandung seng dan zat besi yang cukup dengan rasio 1:1.

Sejak tahun 1980-an, Vietnam telah menerapkan program pencegahan anemia dan kekurangan zat besi, yang dipimpin oleh Institut Gizi Nasional. Hasilnya, angka kekurangan zat besi pada anak-anak telah menurun, tetapi masih tetap tinggi. Saat ini, belum ada program untuk mencegah kekurangan seng.

Oleh karena itu, menurut Dr. Thuy, perlu memperkuat komunikasi tentang memastikan suplementasi mikronutrien yang memadai, terutama zat besi dan seng, karena kedua mikronutrien ini memainkan peran penting dalam kesehatan dan perkembangan keseluruhan anak-anak usia dini.

Le Nga

Tautan sumber: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html