Pertunjukan Hotpot Artichoke - Mempromosikan masakan hijau kepada wisatawan

x1 (3) — Pertunjukan dimulai dengan instruksi tentang persiapan dan pemilihan bahan.

Kegiatan ini bertujuan untuk berkontribusi dalam mempromosikan kualitas produk pertanian Dalat; pada saat yang sama, memperkenalkan cara menyiapkan hidangan dari artichoke, sayuran, dan makanan hijau lokal pada kesempatan Bulan Pengalaman Destinasi Wisata Lam Dong 2025.

x2 (2) — Bahan-bahan dari sayuran, buah-buahan dan bunga-bunga Dalat

Bahan utama hot pot ini adalah artichoke dan ayam H'Mong - sejenis ayam dengan kulit dan tulang hitam, yang dikenal karena ketangguhannya, kekencangannya, dan nilai gizinya yang tinggi.

Ini merupakan jenis ayam asli masyarakat H'Mong, yang berasal dari wilayah Barat Laut, dan sekarang umum diternakkan di wilayah Dataran Tinggi Tengah.

x3 (2) — Chef Hoang Nghia Tinh memandu proses pembuatan hotpot artichoke liar

Dengan semangat dan kreativitas, para koki profesional Lam Dong telah menggunakan bahan-bahan lokal untuk menciptakan hidangan bergizi yang memiliki ciri khas tersendiri pada masakan daerah dingin.

x3 (1) — Petunjuk tentang cara memilih bahan

Pada tahun 2023, Asosiasi Koki Profesional Provinsi Lam Dong mencetak rekor 146 hidangan yang terbuat dari tanaman dan bunga artichoke, dengan partisipasi lebih dari 100 koki dari provinsi dan kota di seluruh negeri.

Sejak saat itu, artichoke telah menjadi bahan populer dalam menu banyak restoran di dalam dan luar provinsi, yang berkontribusi dalam menyebarkan cita rasa kuliner lokal ke berbagai macam pengunjung.

x4 (2) — Sejumlah besar penonton menyaksikan demonstrasi makanan.

Hotpot artichoke liar ini terbuat dari bunga artichoke yang usianya tepat, tidak terlalu muda, tidak terlalu tua, sehingga membuatnya lembut dan manis saat direbus. Ayamnya juga dipilih yang usianya tepat agar tetap alot dan aroma khasnya tetap terasa setelah direbus.

x4 (1) — Daun dandelion digunakan sebagai bahan dalam hot pot, membuat hidangan ini semakin menarik.

Hotpot artichoke adalah hidangan makrobiotik, menggunakan sedikit rempah-rempah yang rumit; terutama rempah-rempah yang biasa ditemukan di dapur keluarga seperti garam, jamur cordyceps, obat-obatan tradisional Cina seperti apel merah, wolfberry, biji teratai...

Di samping memadukan bahan-bahan dan rempah-rempah dengan tepat, memilih sayur-sayuran yang akan disantap bersama hidangan juga sangat penting, yang dapat memberikan nilai tambah pada hidangan: telur ayam muda, akar teratai, sayur-sayuran seperti: labu muda dan bunga labu, bunga kamboja, daun dandelion...

x5-3-(1).jpg — Hidangan itu pun rampung dan memuaskan masyarakat.

“
Artichoke Dalat dapat diolah dengan banyak bahan lain seperti daging sapi, daging babi, kelinci, ayam, bebek, burung, udang, tiram, ikan, kerang, cumi-cumi... dipadukan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan Dalat dalam banyak metode memasak seperti menggoreng, menggoreng, memanggang, merebus, memasak dalam anggur, sup, panci panas, sup, mencampur...
Chef Hoang Nghia Tinh

Tergantung pada kekuatan dan karakteristik daerah, setiap hidangan akan menghadirkan cita rasa dan gizi yang unik.

Hot Pot Artichoke Liar adalah pilihan populer dan mudah dibuat untuk setiap keluarga. Hanya dengan hot pot yang dipadukan dengan sayuran segar dari Dalat, Anda akan mendapatkan hidangan bergizi yang cocok untuk kumpul keluarga.

x5 (1) — Di akhir pertunjukan, pesta masyarakat pun digelar dengan penuh suka cita.

Di akhir acara, setelah menonton petunjuk memasak dan mempelajari penggunaan setiap bahan, ratusan penduduk lokal dan wisatawan menikmati hotpot artichoke liar gratis.

Menyaksikan proses persiapan dan menikmati hidangan yang dibuat oleh koki profesional telah berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran akan nilai gizi dan obat Dalat Artichoke kepada masyarakat umum.

Sumber: https://baolamdong.vn/trinh-dien-lau-atiso-dai-ngan-quang-ba-am-thuc-xanh-den-du-khach-391488.html