Hidangan segar yang lezat
Orang yang memilih berlibur ke pantai biasanya ingin memenuhi dua hal - menikmati hidangan yang terbuat dari makanan laut segar dan menikmati pemandangan laut yang tenang dan alami.
Mungkin inilah mengapa kawasan wisata Ban Than - Hon Mang - Hon Dua dipilih oleh begitu banyak wisatawan, terutama anak muda, yang berkemah atau mengadakan pesta tepat di pantai. Ikan, cumi-cumi, tiram... sangat segar, cukup untuk membuat mereka ingin kembali lagi dan lagi.
Le Thanh Hieu, seorang mahasiswa dari provinsi Nghe An yang belajar di Da Nang, datang ke sini dalam perjalanan backpacking-nya. Hieu mengatakan bahwa dia dan kelompok temannya memutuskan untuk memilih komune pulau Tam Hai sebagai salah satu titik persinggahan untuk perjalanan backpacking ini.
Komune pulau ini memiliki dua terminal feri, sehingga memudahkan perjalanan dengan sepeda motor untuk berkemah di puncak gunung dekat Ban Than. “Kelompok kami dapat membeli makanan laut segar dengan harga murah dan meminta penduduk setempat menyiapkan hidangan sesuai permintaan kami. Ini lebih menarik daripada di destinasi wisata pantai lainnya,” kata Hieu.
Seperti biasa, masakan dari desa-desa pesisir tidak pernah membutuhkan banyak rempah atau hiasan yang mencolok. Mereka cukup merebus, memanggang, atau mengukus kepiting, udang, ikan, dan lain-lain. Karena bahan-bahannya sendiri segar dan lezat, mereka hanya perlu dimasak untuk mempertahankan cita rasa khasnya.
Ibu Huynh Thi Thy mengatakan bahwa restorannya menarik wisatawan berkat makanannya yang lezat. “Meskipun restorannya sederhana dan terletak di bawah pohon kelapa, setiap orang yang datang ke sini kembali untuk memesan lagi. Ini karena makanan lautnya segar, ditangkap oleh nelayan lokal setiap pagi. Penduduk kota semakin kembali ke cara makan dan memasak yang sederhana dan tradisional seperti yang dilakukan nenek moyang kita,” kata Ibu Thy.
Bawalah pulang oleh-oleh dari laut.
"Rahasia" mengunjungi Ban Than - Hon Mang - Hon Dua adalah memilih bulan-bulan musim semi, ketika hasil laut melimpah. Menurut nelayan veteran Nguyen Ngoc Tho dari desa Thuan An, terumbu karang di sini adalah rumah bagi ratusan spesies makanan laut langka dan istimewa.
Setelah Tahun Baru Imlek, tibalah musim kepiting bercakar hijau dan sotong. "Kepiting musim ini berdaging tebal, sekitar 6-7 ekor kepiting setara dengan satu kilogram, dan sotong bisa mencapai berat hingga 1,5 kilogram, sehingga sangat menggugah selera," ujar Bapak Tho.
Para nelayan biasanya kembali ke pantai pagi-pagi sekali, jadi wisatawan hanya bisa membeli makanan laut untuk dibawa pulang jika mereka bersedia bangun pagi. Alternatifnya, mereka bisa berkendara kembali ke pusat kota, di mana terdapat pasar kecil di pinggir jalan yang beroperasi di pagi dan siang hari.
Di antara berbagai makanan laut khas terumbu karang, jeli rumput laut telah menjadi oleh-oleh wajib bagi semua orang. Jenis rumput laut ini biasanya hanya tumbuh di bebatuan selama sekitar 3 bulan. Periode menjelang Tết (Tahun Baru Imlek) adalah musim panen jeli rumput laut bagi penduduk setempat. Saat air surut, mereka pergi ke bebatuan untuk memetiknya dengan tangan. Harga 1 kilogram jeli rumput laut segar sekitar 1 juta VND, dan rumput laut kering harganya lebih dari 3 juta VND. Sifatnya yang menyegarkan, kandungan nutrisinya yang kaya, dan kemudahan pengolahannya membuatnya mudah dipahami mengapa jeli rumput laut menjadi pilihan populer bagi wisatawan sebagai oleh-oleh dari laut.
Kuliner di wilayah pulau ini bukan hanya tentang ikan dan udang. Rumput laut dan kerang juga termasuk dalam daftar makanan laut khas. Melewati pantai Bai Bac, sekitar satu kilometer kemudian, tampak terumbu karang berbatu yang besar. Ini juga merupakan area pengumpulan kerang terbesar di komune pulau Tam Hai. Di sini, orang-orang mengumpulkan kerang sepanjang tahun; setiap kali air surut, para wanita memanfaatkan kesempatan untuk mencari di bawah bebatuan atau di pantai berkerikil.
“Ada banyak sekali kerang. Ini adalah anugerah dari alam untuk tanah air kami. Kerang Tam Hai memiliki daging yang lezat dan manis, sehingga sangat populer di kalangan wisatawan. Baru-baru ini, banyak wisatawan datang, dan mereka suka membelinya langsung dari kami untuk persiapan perjalanan berkemah atau meminta restoran untuk menyiapkannya untuk mereka,” kata Ibu Tran Thi Bich Lien, seorang warga komune pulau tersebut.
Pemerintah Tam Hai telah menyadari kekuatan tanah kelahiran mereka. “Masakan laut merupakan keunggulan utama dalam menarik wisatawan, dan ini juga menjadi alasan mereka untuk kembali ke Tam Hai. Hidangan laut di komune pulau ini tidak hanya segar dan lezat tetapi juga cukup terjangkau, dan tidak perlu khawatir tentang praktik penipuan harga yang terjadi di beberapa tempat,” kata Do Kim Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Tam Hai.
Semangkuk sup rumput laut dengan selai baru saja disajikan. Belum lagi, sepiring cumi kukus yang berkilauan warnanya. Tunggu apa lagi? Ayo, nikmati!
Sumber
![[Foto] Musim bunga rapeseed menandai datangnya musim semi di puncak Suoi Giang.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/12/1770911320984_baolaocai-br_chuyen-muc00-00-38-10still068-jpg.webp)
Komentar (0)