 |
| Warga desa Coc Tem, komune Van Lang, menempelkan kertas merah di depan rumah mereka selama perayaan Tet. |
Setelah menempuh jalan yang dikelilingi pegunungan berbatu, kami tiba di desa suku minoritas Dao Tien di dusun Coc Tem, komune Van Lang. Mengikuti rekomendasi penduduk desa, kami bertemu dengan Bapak Ban Trieu Vanh, yang telah terhubung dengan tanah ini selama hampir 80 tahun. Bapak Ban Trieu Vanh bertubuh tinggi dan ramping, berambut putih, bersuara jernih dan dalam, dan merupakan dukun terkenal dari suku Dao Tien setempat.
Di rumahnya yang sederhana, Bapak Ban Trieu Vanh menceritakan adat istiadat Tet (Tahun Baru Imlek) dari kelompok etnisnya yang diwariskan dari generasi ke generasi. Menurutnya, biasanya mulai hari ke-15 bulan ke-12 kalender lunar, keluarga-keluarga sibuk mempersiapkan diri: mengumpulkan kayu bakar, merebus air, membersihkan dan merapikan rumah mereka. Matahari musim dingin yang kering menari-nari saat para wanita Dao Tien pergi ke hutan untuk mencari daun dong; di beranda, para wanita dengan teliti menyulam jahitan terakhir pada pakaian mereka, mempersiapkan tahun baru yang rapi dan indah.
Menjelang hari ke-25 bulan ke-12 kalender lunar, suasana liburan Tet benar-benar telah meresap ke seluruh desa. Keluarga-keluarga mulai bergiliran menyembelih babi. Para pemuda yang kuat membentuk kelompok-kelompok kecil, membagi diri untuk membantu tetangga mereka di seluruh desa.
Setelah babi dibersihkan, babi tersebut dibagi menjadi beberapa bagian: sebagian untuk digoreng, sebagian untuk membuat sosis, dan sebagian lagi untuk diasinkan dan digantung di langit-langit dapur... Tuan rumah dengan teliti menyiapkan pesta mewah, mempersembahkannya ke altar leluhur, menuangkan anggur yang harum, dan memberi tahu para leluhur bahwa keluarga tersebut memiliki daging segar hari ini, mengundang mereka untuk berbagi kegembiraan.
Dengan daging babi yang baru disembelih, masyarakat Dao Tien mulai membuat banh chung, banh chuoi, dan banh gio (kue beras tradisional Vietnam). Secara khusus, gio buatan mereka adalah hidangan yang unik. Setelah menyembelih babi, para wanita yang rajin akan memotong bagian perut babi terbaik, merapikannya dengan indah, merendamnya secara menyeluruh dengan rempah-rempah, menambahkan bawang dan daun ketumbar, lalu membungkusnya dengan daun dong.
Kaki babi yang gemuk dan bulat direbus hingga matang dalam panci; setelah matang, kaki babi ditekan dengan batang bambu lalu digantung untuk meniriskan lemak berlebih. Saat dimakan, kaki babi memiliki aroma harum daun pisang, kekayaan rasa daging segar, dan rasa sayuran yang menyegarkan… semuanya bercampur menjadi satu untuk menciptakan cita rasa istimewa dari pesta reuni keluarga.
Pada hari terakhir tahun lama, suasana musim semi baru memenuhi setiap rumah. Setiap keluarga dipenuhi tawa dan persiapan gembira untuk Tet (Tahun Baru Imlek). Para tetua memotong kertas merah menjadi potongan-potongan kecil seukuran telapak tangan dan dengan teliti menempelkannya di seluruh rumah untuk dekorasi.
Masyarakat Dao percaya bahwa merah adalah warna keberuntungan, kekayaan, dan kemakmuran. Selama Tahun Baru dan liburan Tet, orang-orang merayakan musim semi, dan benda-benda serta hewan juga menyambut musim semi. Oleh karena itu, kertas merah digunakan untuk menghias pintu, altar, barang-barang rumah tangga, kendaraan, tempat penyimpanan beras, dan banyak lagi.
 |
| Para wanita Dao Tien dengan teliti menyulam pakaian tradisional mereka sebagai persiapan menyambut Tahun Baru Imlek. |
Sejak zaman dahulu, leluhur kita mewariskan kepercayaan bahwa semua hal yang bekerja keras sepanjang tahun juga harus beristirahat dan merayakan Tet (Tahun Baru Imlek). Oleh karena itu, kandang ternak dan unggas akan digantungi kue berbentuk banh chung (kue beras tradisional Vietnam): jika itu kandang ayam, isinya nasi dan jagung; jika itu kandang babi, isinya dedak; dan jika itu kandang kerbau, isinya kue pisang...
Rumah itu bersih dan indah, altar dihiasi dengan bunga persik, manisan, kue ketan, kue pisang, sebagai pengumuman kepada leluhur: "Tahun Baru telah tiba, kami mengundang leluhur untuk datang dan merayakan Tet, untuk bersatu kembali dengan keturunan mereka." Tepat pada tengah malam, keluarga menyiapkan pesta mewah dengan mi beras buatan tangan, ayam rebus, sosis babi, dan daging goreng untuk mengundang leluhur merayakan Tahun Baru.
Saat Tahun Baru tiba, anggota keluarga berkumpul di sekitar perapian yang hangat dan bercahaya, menyeruput teh hijau dan bertukar harapan gembira untuk kedamaian dan kemakmuran. Percakapan mereka di awal tahun berkisar pada hal-hal baik yang akan datang; para tetua dengan tenang mendengarkan embun yang jatuh di luar, dengan penuh harap menunggu kokok ayam jantan pertama untuk membangunkan bumi dan langit.
Pada pagi hari pertama Tahun Baru Imlek, sebuah meja kecil disiapkan di depan altar leluhur, berisi sebatang dupa, semangkuk air jahe-gula, pisau, dan seikat obor. Pemilik rumah menyalakan dupa dan berdoa, mengundang leluhur untuk memberkati mereka dan menangkal nasib buruk di tahun baru . Setelah berdoa, orang yang melakukan upacara menyalakan obor, meninggalkan rumah, dan menuju ke arah yang paling membawa keberuntungan untuk tahun baru. Obor yang hangat menghilangkan kabut, menuntun pemilik rumah ke cabang-cabang bunga plum putih bersih untuk menyambut keberuntungan ke dalam rumah. Ritual menyambut keberuntungan pada pagi hari pertama Tahun Baru Imlek adalah salah satu ritual paling sakral bagi masyarakat Dao Tien.
Setelah bunga plum dibawa pulang, bunga-bunga itu dibagi menjadi banyak ranting kecil, dipersembahkan di altar, diletakkan di depan rumah, dan diletakkan di lumbung, kandang ternak, dan kandang unggas... agar semua orang menerima keberuntungan di awal tahun. Akhirnya, pemilik rumah akan memberi tahu leluhur mereka bahwa tugas telah selesai, berterima kasih atas berkah dan perlindungan mereka, dan mengharapkan kekayaan, kemakmuran, lumbung yang penuh, dan ternak yang sehat di tahun baru. Semangkuk air jahe hangat akan dibagikan kepada semua orang di rumah, melambangkan menyambut keberuntungan, kehangatan, dan menangkal kesialan.
Setelah ritual menyambut keberuntungan, seluruh keluarga akan berkumpul untuk pesta reuni, meluangkan waktu untuk orang-orang terkasih. Pada hari kedua Tết, keluarga yang mampu akan menyiapkan persembahan sederhana berupa ayam dan babi, mengadakan upacara untuk berdoa memohon keberuntungan dan kemakmuran sepanjang tahun. Menurut kepercayaan masyarakat Dao, upacara berdoa memohon keberuntungan hanya dapat dilakukan sebelum hari ke-15 bulan pertama kalender lunar; jika dilakukan setelah itu, maka tidak akan lagi efektif.
Mulai hari kedua Tết, orang-orang akan mengunjungi kerabat dari pihak ayah dan ibu untuk menyampaikan ucapan selamat Tahun Baru dan bersosialisasi dengan teman dan keluarga. Pada hari keempat Tết, keluarga akan melakukan ritual menurunkan altar, memberi tahu leluhur bahwa empat hari telah berlalu sejak tahun baru dimulai, dan meminta izin untuk kembali bekerja, berharap mendapatkan berkah dari leluhur untuk kelancaran pekerjaan, keberuntungan yang melimpah, dan panen yang berlimpah.
Mendengarkan Bapak Ban Trieu Vanh menceritakan adat istiadat Tahun Baru kelompok etnisnya, kami merasakan hubungan yang mendalam antara masyarakat Dao Tien dan leluhur mereka, dengan bumi dan langit. Setiap ritual, setiap hidangan, setiap detail kecil perayaan Tahun Baru memiliki maknanya sendiri, mencerminkan filosofi mereka untuk hidup selaras dengan alam dan rasa syukur mereka kepada asal-usul mereka. Adat istiadat Tahun Baru masyarakat Dao Tien telah berkontribusi untuk memperkaya lanskap budaya yang beragam dan unik dari berbagai kelompok etnis di Thai Nguyen .
Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/xuan-ve-tren-ban-dao-tien-53e633c/
Komentar (0)